Les prix chinois des haricots azuki progressent en raison de la baisse de la production de la nouvelle récolte et de la rétention des agriculteurs, tandis que les haricots FOB Pékin restent généralement fermes. Des niveaux élevés mais stables sont attendus à court terme.
Prix
Les retours du marché dans le Heilongjiang indiquent que les offres courantes de haricots azuki (haricots rouges) ont progressé d’une semaine sur l’autre, soutenues par une récolte de nouvelle campagne plus faible et un plancher de coûts ferme pour les grains bruts. Les ventes au départ de la ferme restent prudentes, ce qui limite la disponibilité au comptant à l’origine, alors même que les transformateurs continuent d’acheter de manière sélective.
Les indications de prix FOB Pékin au 8 octobre 2026 montrent une tendance généralement plus ferme sur l’ensemble du complexe chinois des haricots. Les haricots mungo biologiques (pureté de 99.5 %, origine CN, FOB Pékin) sont cotés à 1.57 EUR, contre 1.55 EUR une semaine plus tôt. Les haricots mungo conventionnels de 3.8 mm et plus s’établissent à 1.51 EUR FOB Pékin, contre 1.48 EUR précédemment, tandis que les haricots azuki rouges biologiques de 5.0 mm et plus s’établissent à 1.43 EUR (contre 1.39 EUR) et les haricots azuki non biologiques de 5.0 mm et plus à 1.36 EUR (contre 1.31 EUR). Les haricots rouges kidney rouge foncé, non biologiques, d’une pureté de 99.5 %, sont indiqués à 1.48 EUR FOB Pékin, contre 1.44 EUR.
| Produit | Origine | Terme | Dernier prix (EUR) | Prix précédent (EUR) |
|---|---|---|---|---|
| Haricots mungo, biologiques, 99.5 % | CN | FOB Pékin | 1.57 | 1.55 |
| Haricots mungo, 3.8 mm et plus, 99.5 % | CN | FOB Pékin | 1.51 | 1.48 |
| Haricots azuki rouges, biologiques, 5.0 mm et plus | CN | FOB Pékin | 1.43 | 1.39 |
| Haricots azuki rouges, 5.0 mm et plus | CN | FOB Pékin | 1.36 | 1.31 |
| Haricots kidney, rouge foncé, 99.5 % | CN | FOB Pékin | 1.48 | 1.44 |
Offre et demande
Dans le Heilongjiang, la récolte de nouvelle campagne de haricots azuki a diminué. Cette situation, combinée à la réticence persistante des agriculteurs à vendre, soutient fermement les coûts des haricots bruts et resserre l’offre au comptant à l’origine. Les transformateurs achètent généralement avec prudence, conciliant la nécessité de couvrir la demande à terme avec les inquiétudes liées à des achats sur un marché en hausse.
En aval, les grossistes et les fabricants de produits alimentaires ont progressivement reconstitué leurs stocks à mesure que l’activité reprenait autour de la Fête nationale et après celle-ci. La disponibilité des haricots azuki de l’ancienne récolte était limitée pendant les congés, tandis que l’arrivée de la nouvelle récolte sur le marché a été lente, deux facteurs qui ont renforcé la pression haussière sur les prix. Les données nationales de consommation pour les congés font état d’une activité de détail stable à croissante et d’une demande robuste dans la restauration, ce qui indique que la demande finale de produits à base de haricots devrait rester stable à court terme.
Dans le segment du commerce extérieur, les importations et exportations cumulées de haricots azuki sur janvier–août sont toutes deux en baisse sur un an, avec un recul plus marqué du côté des importations. Cette tendance contribue à absorber les stocks intérieurs, mais son impact global sur l’équilibre du marché est jusqu’à présent jugé limité. Les stocks intérieurs dans les zones de production s’acheminent progressivement vers le marché, mais le rythme est modéré par le comportement de vente des agriculteurs.
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Météo et contexte régional
Les conditions météorologiques dans le nord-est de la Chine ont récemment été généralement favorables aux travaux agricoles de fin de saison et à la logistique, sans perturbation majeure signalée pour les mouvements de céréales et de légumineuses. La principale influence à court terme sur les flux de haricots est plutôt venue du regroupement des jours fériés, qui ralentit généralement les transactions sur les marchés primaires et le transport avant une normalisation de l’activité.
Alors que les échanges reprennent pleinement après la Golden Week, l’attention se portera de nouveau sur les volumes et la qualité réels des arrivages de la nouvelle récolte dans le Heilongjiang et les provinces productrices voisines. D’éventuelles pluies locales retardant le séchage ou le transport pourraient resserrer davantage l’offre disponible à court terme, mais les indications actuelles suggèrent que la météo n’est pas le principal moteur de la fermeté actuelle des prix des haricots azuki.
Fondamentaux et perspectives
Les principaux fondamentaux à court terme pour les haricots azuki en Chine peuvent être résumés comme suit : baisse de la production de la nouvelle récolte, rétention persistante des agriculteurs, achats prudents des transformateurs et demande en aval stable, axée sur le réapprovisionnement juste-à-temps. La baisse des volumes importés depuis le début de l’année renforce légèrement le biais de resserrement, mais ne constitue pas à elle seule un choc structurel d’offre.
Dans ces conditions, les prix de vente moyens des haricots azuki la semaine prochaine devraient être globalement stables par rapport à cette semaine, bien qu’à des niveaux absolus relativement élevés. Les grossistes devraient continuer à acheter en fonction de leurs besoins immédiats, tandis que les stocks à l’origine seront libérés progressivement. Le soutien des coûts des haricots bruts au niveau de la ferme reste intact tant que les agriculteurs maintiennent leur stratégie de rétention, limitant la possibilité d’une correction des prix à court terme.
Recommandations de trading
- Les acheteurs ayant des besoins proches en haricots azuki devraient envisager de couvrir rapidement leurs besoins à court terme, car les prix devraient rester sur un plateau élevé plutôt que reculer sensiblement au cours de la semaine à venir.
- Les transformateurs peuvent continuer à adopter une stratégie d’approvisionnement progressive, en sécurisant des volumes lors des replis de prix, mais en évitant de concentrer excessivement leurs achats tant que les ventes des agriculteurs restent limitées.
- Les négociants orientés vers l’exportation devraient intégrer les coûts fermes des matières premières sur le marché intérieur lorsqu’ils proposent des haricots azuki et autres haricots d’origine CN, et envisager de gérer le risque de prix au moyen d’une validité plus courte des offres et d’une révision plus fréquente des prix.
Perspectives directionnelles à 3 jours (focus CN)
- Haricots azuki (origine Heilongjiang, marché intérieur CN) : évolution latérale à légèrement ferme au cours des trois prochains jours, les prix élevés étant soutenus par la faiblesse des ventes de la nouvelle récolte.
- Haricots mungo (FOB Pékin) : biais légèrement ferme, les gains progressifs récents se consolidant dans un contexte de demande à l’exportation et intérieure stable.
- Haricots kidney (FOB Pékin) : globalement stables dans la fourchette actuellement plus élevée, avec un potentiel de hausse limité en l’absence d’un changement marqué du comportement de vente des agriculteurs ou de la demande.