Rynek migdałów stabilizuje się, gdy na pierwszy plan wysuwają się ryzyka zrównoważonego rozwoju i zapylania

Ceny migdałów utrzymują się na stabilnie wysokich poziomach, podczas gdy branża przenosi uwagę na długoterminową produktywność, ryzyko wodne i bezpieczeństwo zapylania przed dużą konferencją producentów w Australii. Krótkoterminowe ceny fizyczne wykazują stabilność, ale strategiczne dyskusje o zdrowiu upraw, efektywności nawadniania i dostępności pszczół mogą kształtować przyszłą podaż i jakość. Jądra migdałów z USA i Hiszpanii w sierpniu notowane były w euro zasadniczo bocznie, z jedynie marginalnymi ruchami tydzień do tygodnia. Jednocześnie zbliżająca się Australian Almond Conference 2026 w Adelajdzie (13–15 października) zgromadzi producentów, naukowców i globalnych liderów branży, aby omówić zwalczanie szkodników, zdrowie gleby, wodę, pszczoły i zrównoważony rozwój. W sytuacji, gdy Kalifornia i Australia na nowo oceniają ryzyka klimatyczne i zapylania, średnioterminowa równowaga rynkowa będzie w coraz większym stopniu zależeć od zdolności producentów do zabezpieczenia wody, ochrony zdrowia drzew oraz utrzymania niezawodnych usług zapylania przez pszczoły.

Prices

Aktualne poziomy ofert z końca sierpnia 2026 wskazują na rynek migdałów w euro stabilny do nieznacznie mocniejszego. Jądra migdałów odmiany Carmel SSR pochodzenia USA wyceniane są w okolicach 6,65–6,70 EUR/kg FAS, podczas gdy organiczne jądra Nonpareil SSR 27/30 z USA są blisko 9,30 EUR/kg FOB. Hiszpańskie odmiany Marcona i Valencia handlowane są głównie w przedziale 6,60–8,85 EUR/kg FOB Madryt, przy czym klasy oparte na odmianie Guara znajdują się w dolnym zakresie, około 5,55–6,10 EUR/kg.

W ciągu ostatnich trzech tygodni zarówno amerykańskie, jak i hiszpańskie ceny referencyjne wzrosły o około 0,05–0,15 EUR/kg w zależności od klasy, potwierdzając mocniejszy trend już odnotowany w ostatnich kalifornijskich seriach cen referencyjnych, gdzie ceny FAS USA wzrosły o ponad 25% w sezonie 2025/26. Wskazania hurtowych cen na rynkach terminalowych w USA również pokazują podwyższone widełki cenowe pod koniec sierpnia, co jest spójne z ciaśniejszym, bardziej zrównoważonym rynkiem globalnym.

Supply & Demand

Australijska branża przygotowuje się do Almond Conference 2026 w czasie, gdy globalna podaż jest ponownie oceniana. Wysocy rangą przedstawiciele kalifornijskiego sektora oraz International Nut and Dried Fruit Council zaprezentują dane dotyczące produkcji, konsumpcji i handlu, co sygnalizuje, że oba główne regiony pochodzenia uważnie obserwują inflację kosztów, ryzyko klimatyczne oraz popyt na kluczowych rynkach importowych.

W Kalifornii sezon 2025/26 zakończył się znacząco wyższymi cenami referencyjnymi, odzwierciedlając oczekiwania ciaśniejszej podaży po mniejszych od prognoz zbiorach i solidnym eksporcie. Wysyłki z Kalifornii w lipcu 2026 nadal rosły rok do roku, wspierając mocne ceny na nowy rok zbiorów, co podkreślają ostatnie aktualizacje rynkowe i raporty o sytuacji podaży i popytu. Po stronie popytu, silne zużycie jąder w kategoriach przekąsek i alternatyw nabiału wydaje się nienaruszone mimo wyższych cen, co sugeruje stosunkowo nieelastyczną konsumpcję na kluczowych rynkach.

Australijska podaż staje się coraz ważniejsza strategicznie dla dywersyfikacji względem Kalifornii, ale lokalna produkcja stoi przed strukturalnymi ograniczeniami związanymi z wodą i zapylaniem. Projekty badawcze w dorzeczu Murray–Darling koncentrują się na odmianowych wymaganiach wodnych i nawozowych w celu stabilizacji plonów przy zmiennych przydziałach nawadniania. Jednocześnie rozprzestrzenianie się roztocza warroa we wschodniej Australii gwałtownie ograniczyło liczebność pszczół, wywołując duże międzystanowe przemieszczanie uli i budząc obawy o niedobory zapylania w uprawach migdałów.

Fundamentals & Conference Themes

Program konferencji w Adelajdzie jest silnie ukierunkowany na techniczne dźwignie, które bezpośrednio wpływają na wyniki komercyjne. Specjalistyczny masterclass dotyczący zwalczania szkodników i chorób, wraz z sesjami o chorobach odglebowych, odkażaniu gleby i architekturze systemu korzeniowego drzew migdałowych, ma na celu poprawę zakładania sadów, zdrowia drzew i długoterminowych plonów. Lepsza kontrola chorób i zoptymalizowane systemy korzeniowe powinny ograniczyć straty i wspierać stabilną jakość jąder, która w coraz większym stopniu jest nagradzana na rynku różnicującym jakość.

Badania z Kalifornii nad magazynowaniem węglowodanów i potencjałem wzrostu będą kluczowym elementem, wskazując na aktywny transfer technologii między półkulami. Tematy te mają duże znaczenie dla producentów stojących w obliczu wyższych kosztów nakładów i bardziej ograniczonych budżetów wodnych: drzewa z silniejszymi rezerwami węglowodanów i zdrowszymi korzeniami lepiej tolerują strategie nawadniania z kontrolowanym deficytem, które są obecnie promowane jako rozwiązanie na warunki suszy w regionach migdałowych Australii.

Ostatni dzień konferencji skupi się na wodzie, pszczołach i zrównoważonym rozwoju – prawdopodobnie kluczowych długoterminowych czynnikach kosztowych i ryzyka dla australijskich migdałów. Dostępność wody i efektywność nawadniania dominują bazę kosztową sektora, podczas gdy zależność od zarządzanych populacji pszczół na potrzeby zapylania stała się krytyczną podatnością z powodu warroa i rosnących cen uli. Dyskusje o zrównoważonym rozwoju prawdopodobnie poruszą oczekiwania klientów dotyczące gospodarowania wodą, bioróżnorodności i śladu węglowego, które w coraz większym stopniu wpływają na dostęp do rynków premium i długoterminowy popyt.

Weather & Pollination Outlook (Key Regions)

W Central Valley w Kalifornii trwa okres zbiorów, przy ogólnie sezonowo gorących, suchych warunkach pod koniec sierpnia, sprzyjających strząsaniu i suszeniu, ale jednocześnie utrzymujących presję na zużycie wody do nawadniania i stresujących bazę pożytkową dla pszczół poza oknem kwitnienia. Patrząc w stronę zbiorów 2026/27, przydziały wody i opady zimowe pozostaną czynnikami decydującymi o ryzyku w okresie kwitnienia i produktywności sadów.

W głównym pasie upraw migdałów w Australii (Australia Południowa i dorzecze Murray–Darling) producenci zarządzają kwitnieniem i wczesnym zawiązywaniem orzechów przy ograniczonej dostępności pszczół, ponieważ krajowe raporty prognozują znaczący niedobór komercyjnych uli na szczytowy okres zapylania. Sytuacja ta podkreśla znaczenie konferencyjnego nacisku na bezpieczeństwo zapylania, strategie nawadniania oszczędzające wodę oraz zintegrowane zarządzanie sadami w celu stabilizacji plonów mimo wstrząsów klimatycznych i zagrożeń biosekuracyjnych.

Trading Outlook & 3‑Day View

• Krótki termin (najbliższe 1–3 tygodnie): Przy wspierających danych o wysyłkach lipcowych i braku natychmiastowego szoku podażowego, ceny jąder migdałów w euro prawdopodobnie pozostaną mocne do nieznacznie wyższych, szczególnie dla odmian premium Nonpareil oraz hiszpańskich klas specjalistycznych.
• Producenci / sprzedający: Wykorzystajcie obecną siłę rynku do stopniowego zawierania kontraktów terminowych na partie najwyższej jakości, zwłaszcza tam, gdzie ryzyka wodne i zapylania mogą ograniczać przyszłą produkcję. Zachowajcie elastyczność w przypadku niższych klas, które mogą jeszcze skorzystać na dalszym umocnieniu cen, jeśli dostawy z nowych zbiorów rozczarują.
• Kupujący / przetwórcy: Rozważcie zabezpieczenie potrzeb na IV kw. – I kw. w zakresie odmian US Carmel i Nonpareil na obecnych poziomach, jednocześnie rozkładając w czasie zakupy pochodzenia hiszpańskiego i australijskiego do momentu pojawienia się jaśniejszych sygnałów z konferencji w Australii i pierwszych przepływów nowej produkcji.
• Skupienie na ryzyku: Obserwujcie nadchodzące raporty Almond Board dotyczące pozycji rynkowej i zaktualizowane szacunki zbiorów, a także wyniki zapylania w Australii; każda korekta w dół potencjału produkcyjnego może wywołać kolejny wzrost cen z już podwyższonych poziomów bazowych.

3‑dniowa prognoza kierunkowa (w euro):

• US Carmel SSR (FAS): stabilnie do nieznacznie mocniej
• US Nonpareil SSR organic (FOB): stabilnie na podwyższonych poziomach
• Hiszpańskie Marcona / Valencia (FOB): zasadniczo stabilnie, z lekką tendencją wzrostową