Spokój przed zbiorem: ceny gruzińskich orzechów laskowych łagodnie spadają pod koniec sierpnia

Ceny spot gruzińskich jąder orzecha laskowego w Warszawie lekko spadły do 18 sierpnia, z jądrami 11–13 mm w okolicach 8,90 EUR/kg FCA i 13–15 mm blisko 10,10 EUR/kg, co odzwierciedla miękki, ale uporządkowany rynek w miarę zbliżania się nowego plonu. Materiał ekologiczny z Turcji pozostaje znacznie droższy, utrzymując szeroką premię, lecz nie wykazuje większego krótkoterminowego impetu. Ceny gruzińskich orzechów laskowych dryfują w dół, ale bez oznak panicznej wyprzedaży, ponieważ nabywcy czekają na wyraźniejsze sygnały dotyczące wielkości zbiorów 2026/27 zarówno w Gruzji, jak i w Turcji. Najnowsze szacunki branżowe nadal wskazują na wystarczającą globalną podaż w sezonie 2025/26, podczas gdy popyt pozostaje powściągliwy po kilku sezonach podwyższonych cen. Pogoda w zachodnim pasie orzechów laskowych Gruzji stała się sezonowo ciepła z przelotnymi opadami, wspierając wypełnianie orzechów bez większego stresu w końcowych tygodniach przed zbiorem. Ponieważ fizyczne prace żniwne dopiero ruszają w tureckim regionie Morza Czarnego, ceny w najbliższym terminie prawdopodobnie pozostaną w przedziale, z umiarkowanym ryzykiem spadkowym, jeśli wczesne raporty plonów potwierdzą komfortowy poziom podaży.

Prices

Gruzińskie jądra orzecha laskowego dostarczane FCA Warszawa 17 sierpnia wykazują łagodny spadek tygodniowy o około 0,10 EUR/kg we wszystkich głównych kalibrach, pozostawiając naturalne 11–13 mm na poziomie około 8,90 EUR/kg, 13–15 mm na 10,10 EUR/kg oraz 15+ mm blisko 10,50 EUR/kg. Konwencjonalne tureckie jądra FOB Stambuł, po przeliczeniu na EUR, pozostają poniżej poziomów gruzińskich FCA w mniejszych kalibrach, ale również lekko się obniżyły od początku sierpnia, co jest spójne ze słabszymi cenami w łupinie raportowanymi wcześniej w tym roku w Turcji.

Ekologiczne tureckie jądra orzecha laskowego FOB Izmir w dalszym ciągu handlowane są z istotną premią, przy głównych rozmiarach w szerokim przedziale 18–23 EUR/kg, ale ceny pozostają w dużej mierze płaskie od połowy sierpnia, co odzwierciedla ograniczoną płynność na rynku spot, a nie silne nowe zakupy. Połączenie łagodnie spadających cen konwencjonalnych i „lepkich” ofert ekologicznych utrzymuje różnice cenowe historycznie szerokie, co może ograniczać krótkoterminowy potencjał wzrostowy dla konwencjonalnych jąder, jeśli popyt nie przyspieszy.

Supply & Demand

Globalna podaż orzechów laskowych w sezonie 2025/26 ma pozostać komfortowa, a najnowsze międzynarodowe statystyki branżowe wskazują na światową produkcję powyżej 1,0 mln ton w ekwiwalencie w łupinie, z dominującą rolą Turcji, USA, Włoch, Azerbejdżanu i Gruzji. Turecki zbiór w łupinie w sezonie 2025/26 szacowany jest na około 518 000–528 000 ton, poniżej poprzedniego sezonu, ale nadal wspierany przez istotne zapasy początkowe, podczas gdy zbiory w Gruzji prognozowane są na ogólnie stabilnym poziomie około 45 000 ton.

Na początku tego roku tureckie raporty eksportowe wskazywały na ceny orzechów w łupinie na najniższych poziomach od sierpnia 2025, co odzwierciedlało słaby popyt zagraniczny i producentów mierzących się ze znacznie niższymi przychodami w walucie lokalnej w porównaniu ze szczytem z poprzedniego roku. W połączeniu z ostatnimi doniesieniami z Oregonu i innych rozwijających się pochodzeń o dobrej jakości i silnym popycie w segmentach niszowych narracja rynkowa przesunęła się z ostrego niedoboru w stronę bardziej zrównoważonej, a nawet lekko nadpodażowej perspektywy w średnim terminie. To tło sprzyja ostrożnym zachowaniom zakupowym wśród unijnych palarni i nabywców z sektora cukierniczego.

Weather & Crop Conditions (Georgia)

W zachodniej gruzińskiej regionie Samegrelo‑Zemo Swaneti, w okolicach Zugdidi, kluczowym pasie uprawy orzechów laskowych, 3‑dniowa prognoza od 18 do 20 sierpnia wskazuje na ciepłe temperatury z dziennymi maksimami około 27–30°C oraz mieszankę chmur, słońca i rozproszonych opadów lub lokalnych burz. Warunki te są ogólnie korzystne dla końcowego wypełniania orzechów i nie wskazują na żadne bezpośrednie zagrożenia pogodowe, ponieważ ryzyka związane z wiosennymi przymrozkami i wczesnoletnimi upałami są już poza okresem wegetacji.

Aktualne zdjęcia z pól z szerszego basenu Morza Czarnego pokazują trwające zbiory orzechów laskowych w pobliskich tureckich obszarach przybrzeżnych, co potwierdza sezonową oś czasu i sugeruje, że gruzińskie sady wchodzą w późną fazę przedzbiorczą. Biorąc pod uwagę brak w prognozach skrajnych opadów czy długotrwałych upałów, ryzyka jakościowe dla gruzińskich orzechów w nadchodzących dniach wydają się ograniczone, co utrzymuje fundamentalną presję na ceny na umiarkowanym poziomie w bardzo krótkim terminie.

Fundamentals & Market Tone

Najnowsze raporty dotyczące inwestycji rolnych i przemysłu orzechowego wskazują, że globalne rynki orzechów laskowych pozostają strukturalnie napięte względem poziomów sprzed 2020 r., ale złagodniały w porównaniu z bezpośrednim okresem po niedoborach w Turcji związanych z przymrozkami. Użytkownicy przemysłowi częściowo zabezpieczyli potrzeby na 2026 r. wcześniej w roku po wyższych poziomach cen, co w połączeniu z bardziej komfortowymi oczekiwaniami podaży zmniejsza pilność dodatkowych zakupów spot przed zbiorem na półkuli północnej.

Zainteresowanie spekulacyjne wydaje się ograniczone, bez nowych sygnałów agresywnego budowania zapasów w głównych regionach konsumpcyjnych. Niewielki spadek cen gruzińskich ofert FCA w ostatnim miesiącu, wraz z niskimi i słabnącymi cenami orzechów w łupinie w Turcji, sugeruje rynek konsolidujący się po wcześniejszych rajdach, a nie wchodzący w nową fazę hossy. Pozostawia to ceny w najbliższym terminie szczególnie wrażliwe na wczesne raporty dotyczące plonów i jakości z Turcji i Gruzji w ciągu najbliższych 2–4 tygodni.

Trading Outlook

• Nabywcy / palarnie w UE: Rozważenie stopniowego budowania pokrycia na gruzińskich jądrach 11–13 mm i 13–15 mm przy dalszych spadkach o 0,10–0,20 EUR/kg, ponieważ obecne poziomy już odzwierciedlają bardziej komfortową globalną równowagę, podczas gdy logistyka w okresie zbiorów może zaostrzyć dostępność w krótkim terminie.
• Sprzedawcy z Gruzji: Przy sprzyjającej pogodzie i braku sygnałów ostrego niedoboru, utrzymanie dyscypliny ofert w okolicach obecnych wskazań FCA wydaje się rozsądne; należy unikać agresywnej sprzedaży terminowej przed zbiorem, dopóki nie pojawią się bardziej przejrzyste informacje o faktycznych plonach i jakości jąder.
• Segment ekologiczny: Ekologiczne tureckie jądra pozostają wysoko wycenione względem konwencjonalnych; nabywcy mogą opóźniać dodatkowe zakupy lub preferować strategie mieszane (częściowo konwencjonalne, częściowo ekologiczne), jeśli elastyczność popytu na to pozwala.

3‑Day Price Direction (Key Regions, in EUR)

• Gruzja → Warszawa, jądra FCA: Stabilne do nieznacznie słabszych (−0,05 do −0,10 EUR/kg) w miarę zbliżania się zbiorów i oczekiwania kupujących na wczesne dane o plonach.
• Turcja, jądra FOB (konwencjonalne): Ogólnie stabilne z lekkim nastawieniem spadkowym, podążające za słabym sentymentem na rynku orzechów w łupinie i ostrożnym popytem eksportowym.
• Turcja, jądra FOB (ekologiczne): Płaskie; niska płynność i wysokie oczekiwania cenowe producentów ograniczają krótkoterminowy potencjał spadkowy mimo miękkiego rynku konwencjonalnego.