यूक्रेनी मटर: रिकॉर्ड उत्पादन के साथ रिकॉर्ड बिक्री की कठिनाइयों का सामना

यूक्रेन में 2025/26 में रिकॉर्ड मटर उत्पादन असामान्य रूप से कमजोर निर्यात मांग के साथ टकरा गया है, जिससे घरेलू ओवरसप्लाई और खेत के मूल्य पर लगातार दबाव बना है। अप्रैल के अंत में स्थिर पेशकश के स्तर के बावजूद, निर्यात की धीमी गति यह सुझाव देती है कि निकट भविष्य में मूल्य की रिकवरी सीमित रहेगी।

यूक्रेन के मटर बाजार में 2025/26 का सत्र उत्पादन और बिक्री के अवसरों के बीच तीव्र असमानता द्वारा विशेष रूप से चिह्नित किया गया है। उत्पादन सात साल के उच्चतम स्तर पर है और निर्यात शिपमेंट पिछले सत्र के मुकाबले काफी पीछे हैं, जिससेStocks (संग्रहित सामग्री) देश के भीतर बढ़ रहे हैं और लॉजिस्टिक्स एक बाधा बनी हुई है। पश्चिमी यूरोप में अंतरराष्ट्रीय मूल्य मानक यूक्रेनी स्तरों से काफी ऊपर बनाए रखने के बावजूद, यह अंतर अभी तक मजबूत निर्यात प्रवाह में परिवर्तित नहीं हुआ है। ओडेसा और आस-पास के क्षेत्रों में आने वाले दिनों में ठंडी और स्थानीय रूप से ठंडे मौसम की परिस्थिति मुख्यतः नए सीजन की फसल की संभावनाओं को प्रभावित करती है, जबकि वर्तमान कीमतों का प्रमुख चालक मांग और लॉजिस्टिक्स है, न कि मौसम।

📈 मूल्य और भिन्नताएँ

यूक्रेन में घरेलू मटर के मूल्य बहु-साप्ताहिक निम्नतम स्तर पर स्थिर हैं, जो ओवरसप्लाई और सुस्त निर्यात को दर्शाता है। 30 अप्रैल 2026 के अनुसार, FCA ओडेसा के प्रस्ताव लगभग इस प्रकार हैं:

• पीले मटर (98% शुद्धता, अनौगिक, UA, FCA ओडेसा): 0.26 EUR/kg
• हरे मटर (98% शुद्धता, अनौगिक, UA, FCA ओडेसा): 0.34 EUR/kg

तुलना में, FOB लंदन में मानक मूल्य बहुत उच्च बने हुए हैं:

• हरे मटर (GB, FOB लंदन): 1.02 EUR/kg
• मारोफैट मटर (GB, FOB लंदन): 1.33 EUR/kg

हाल के हफ्तों में प्रस्तावों की स्थिरता यह संकेत देती है कि घरेलू बाजार ने पहले ही ओवरसप्लाई को समाहित कर लिया है, जबकि यूके मानों की तुलना में विस्तृत छूट यूक्रेन के प्रतिस्पर्धी निर्यात क्षमता को प्रमुखता देती है, जो अभी तक पूरी तरह से हासिल नहीं हुई है।

उत्पाद	उत्पत्ति	स्थान / अवधि	नवीनतम मूल्य (EUR/kg)
मटर, पीला, सूखा, 98%	यूक्रेन	ओडेसा, FCA	0.26
मटर, हरा, सूखा, 98%	यूक्रेन	ओडेसा, FCA	0.34
मटर, हरा, सूखा	संयुक्त राजशाही	लंदन, FOB	1.02
मटर, मारोफैट, सूखा	संयुक्त राजशाही	लंदन, FOB	1.33

🌍 आपूर्ति और मांग संतुलन

यूक्रेन का मटर उत्पादन 2025/26 में लगभग 653 हजार टन तक पहुंच गया, जो पिछले वर्ष से लगभग 40% अधिक है और सात वर्षों में सबसे ऊँचे स्तर पर है। इस मजबूत विस्तार ने निर्यात क्षमता को sharply बढ़ा दिया है लेकिन पहले आधे विपणन वर्ष में इसके समान विदेशी बिक्री नहीं हुई हैं।

जुलाई से दिसंबर 2025 के बीच, निर्यात केवल 160 हजार टन तक पहुंचा, जो पिछले वर्ष की तुलना में लगभग 34% कम है और सीजन की निर्यात क्षमता का लगभग एक तिहाई है। रिकॉर्ड उत्पादन और कमजोर विदेशी मांग के संयोजन ने घरेलू बाजार पर ओवरसप्लाई का कारण बना दिया है, जो विक्रेताओं के बीच प्रतिस्पर्धा को तेज कर रहा है और कीमतों पर नीचे की ओर दबाव डाल रहा है।

📊 बुनियादी बातें और बाजार चालक

वर्तमान सीजन की प्रमुख बुनियादी विशेषता प्रचुर मात्रा में आपूर्ति के साथ कमजोर साकार मांग का परिक्सय है। उत्पादक मात्रा को व्यवस्थित करने में कठिनाइयों का सामना कर रहे हैं, क्योंकि निर्यात चैनल अपेक्षा से अधिक धीरे उत्पाद को अवशोषित करते हैं और स्थानीय खपत पूरी तरह से मुआवजा नहीं दे सकती।

यह असंतुलन कई किसानों और व्यापारियों को बड़ी मात्रा में इन्वेंटरी रखने के लिए मजबूर कर रहा है, जिससे भंडारण और वित्तपोषण की लागत में वृद्धि हो रही है। बाहरी मानक अभी भी यूक्रेनी FCA स्तरों से बहुत ऊपर हैं, यह बाधा मुख्य रूप से लॉजिस्टिक्स, खरीदार की जोखिम की भूख और अनुबंध करने की गति में है, न कि शुद्ध कीमत की प्रतिस्पर्धात्मकता में।

🌦 मौसम की पूर्वानुमान (ओडेसा और प्रमुख कृषि क्षेत्र)

30 अप्रैल–2 मई 2026 के लिए, ओडेसा और आस-पास के क्षेत्र में ठंडी स्थिति का सामना करना पड़ रहा है, जिसमें उच्चतम तापमान लगभग 12–13°C और न्यूनतम तापमान लगभग 4–7°C है, ज्यादातर बादल वाले से आंशिक रूप से धूप वाले आसमान के तहत। मौसम सेवा भी रातों के दौरान जमीन पर ठंड के लिए एक पीला चेतावनी इंगित कर रही है, जिसमें सतही तापमान 0 से –3°C तक गिरने की संभावना है।

ये परिस्थितियाँ प्रारंभिक वनस्पति के लिए स्थानिक जोखिम पैदा कर सकती हैं लेकिन पहले से ही काटी गई 2025/26 मटर फसल पर सीमित तात्कालिक प्रभाव डालती हैं, जो वर्तमान बाजार की गतिशीलता का मुख्य चालक है। हालाँकि, यदि मई में ठंड की घटनाएँ जारी रहती हैं, तो वे अगली मटर चक्र की बोआई प्रगति और प्रारंभिक विकास को प्रभावित कर सकती हैं, जिनका अप्रत्यक्ष प्रभाव मध्यम-काल के आपूर्ति अपेक्षाओं पर पड़ सकता है।

📆 व्यापार की पूर्वानुमान और सुझाव

• उत्पादक (UA): चूंकि निर्यात अब तक संभावित का केवल एक अंश अवशोषित कर रहा है, इसलिए निकट भविष्य में और महत्वपूर्ण मूल्य बढ़ने की संभावना कम लगती है। भंडारण जोखिम को प्रबंधित करने के लिए अदलाबदल बिक्री पर विचार करें, लेकिन निर्यात गतिविधियों में तेज़ी आने तक कम मूल्य स्थितियों के लिए तैयार रहें।
• निर्यातक और व्यापारी: पश्चिमी यूरोपीय मानकों की तुलना में विस्तृत छूट प्रतिस्पर्धी निर्यात कार्यक्रम तैयार करने के लिए स्थान देती है। ओडेसा और अन्य काला सागर बंदरगाहों से लॉजिस्टिक्स को बेहतर बनाने और यूक्रेन के मूल्य लाभ को ठोस मांग में बदलने पर ध्यान केंद्रित करें।
• औद्योगिक खरीदार और आयातक: वर्तमान यूक्रेनी FCA स्तर यूके और अन्य EU उत्पत्ति के मुकाबले आकर्षक खरीद के अवसर प्रदान करते हैं। अब आगे की मात्रा सुनिश्चित करना अनुकूल मार्जिन को लॉक करने में मदद कर सकता है, खासकर यदि भविष्य के मौसम की समस्याएँ या लॉजिस्टिक सुधार बाद में 2026 में संतुलन को पुख्ता करें।

📉 लघु-कालिक मूल्य दिशा (अगले 3 दिन)

• यूक्रेन, ओडेसा (FCA, पीले और हरे मटर): मूल्य व्यापक रूप से स्थिर से थोड़े कमजोर रहने की उम्मीद है, चूंकि घरेलू ओवरसप्लाई बनी हुई है और मजबूत निर्यात मांग के लिए कोई तात्कालिक उत्प्रेरक दिखाई नहीं दे रहा है।
• पश्चिमी यूरोप, लंदन (FOB, GB मटर): मानक अगले कुछ दिनों में स्थिर रहने की संभावना है, जो यूक्रेनी मूल्यों के मुकाबले विस्तृत प्रीमियम बनाए रखता है और यूक्रेन के सिद्धांत निर्यात लाभ को संरक्षित करता है।