المكسرات الصينية: محصول أكبر في 2025، أسعار ثابتة وتدفقات تصدير متغيرة

إن محصول المكسرات في الصين لعام 2025 أكبر بكثير وأفضل جودة من الموسم الماضي، مما يدعم الأسعار الثابتة لدرجات الجودة العالية بينما تواجه الفواكه القياسية مزيدًا من الضغط. يبقى الطلب على التصدير قويًا، خاصة بالنسبة للنواة ذات القيمة المضافة والصيغ الجاهزة للأكل، ولكن الطلب من المستهلكين في الأسفل حذر، مما يعزز هيكل سوق واضح “الجودة والعلامات التجارية أولاً”.

دخلت المناطق الرئيسية لزراعة المكسرات في الصين في هيبي وشاندونغ الآن في مرحلة فينولوجية رئيسية، مع بدء الإنبات والإزهار قبل نافذة الحصاد التي تتركز بين أوائل سبتمبر وأوائل أكتوبر. تُفيد تقارير المعالجين بتحسن حاد في العائد، وتوحيد الحجم وحصة الدرجات العالية مقارنة بعام 2024، بفضل وفرة الشمس وتقلب طقس نضج مستقر في الموسم الماضي. في ظل هذه الخلفية، يستعد المصدرون لفترة ذروة الشحن المت demanding الفترة من سبتمبر حتى ديسمبر حيث ستحدد الانضباط في المخزون، وسعة السلسلة الباردة، والشهادات من سيحقق أفضل الهامش.

📈 الأسعار ونغمة السوق

أسعار الشراء من المزرعة للمكسرات الصينية أعلى قليلاً من العام الماضي على الرغم من المحصول الأكبر، مما يدل على ثقة راسخة في أعلى المنبع واستعداد المشترين لدفع المزيد من أجل الجودة. في نفس الوقت، إن الطلب الحذر من المستخدمين النهائيين يفرض تمييزًا أكثر صرامة: فواكه الدرجة العالية والنواة المعالجة جيدًا تحقق فروقات واضحة، بينما تشهد المنتجات متوسطة المدى منافسة أقوى وضغوط تخفيض الأسعار.

تتبع العروض التصديرية للمكسرات الصينية إلى أوروبا وآسيا بشكل عام هذا النمط، مع فروق ضيقة للمنتجات الطازجة ذات المواصفات العالية والنواة المجمدة الأير المركز وفروقات أوسع للدرجات القياسية. تعزز أسواق المكسرات الموازية، مثل مكسرات البرازيل في أوروبا التي تحافظ على أسعار حوالى 6.5 يورو/كجم FCA هولندا منذ أواخر مارس، نغمة مستقرة بشكل عام ولكن ثابتة انتقائيًا عبر المجمع الأعسر الأوسع، حيث يتم تسعير الجودة والموثوقية بشكل أكثر عدوانية من الحجم.

🌍 توازن العرض والطلب

دخلت المناطق الأساسية المنتجة مثل تاي’an وليني في شاندونغ موسم 2025 بظروف مناخية مواتية أثناء النضج، مما يدعم عوائد أعلى وتراكم أفضل للسكر. تشير ردود الفعل من الصناعة إلى زيادة ملحوظة في الإنتاج الكلي مقارنة بعام 2024، إلى جانب أحجام أكثر توحيدًا وزيادة حصة المكسرات عالية الجودة. يعزز هذا من مكانة الصين كمورد رئيسي للمكسرات عالميًا في وقت يبحث فيه الكثير من المشترين في الخارج عن مصادر مستقرة على مدار السنة.

من جانب الطلب، تبقى قنوات التصدير المصدر الرئيسي لنمو الطلب. تبدأ شحنات المكسرات عادةً عندما يدخل المحصول الجديد السوق في أوائل سبتمبر وتستمر حتى رأس السنة القمرية الجديدة، مع كون الفترة من سبتمبر إلى ديسمبر هي النافذة الحاسمة لانتقال المنتجات الطازجة والمجمدة. بينما لا يزال الاستهلاك المنزلي في بعض الأسواق المستهدفة حساسًا للأسعار، فإن الطلب الهيكلي يدعمه اتجاهات الأكل المركزة على الصحة والاستخدام الأوسع للمكسرات في الخبز والحلويات واليخنات والوجبات الخفيفة المريحة.

📊 مزيج المنتجات، تدفقات التجارة والقدرة التنافسية

يمضي المصدرون الصينيون ببطء نحو أعلى سلسلة القيمة، محولين من صادرات المكسرات بالجملة نحو النوى المقشرة المجمدة والصيغ الجاهزة للأكل. كان النمو أسرع في القطاعات المعالجة، مما يعكس كلاً من هوامش أعلى للموردين وتفضيل لدى المشترين في الخارج للمكونات التي تساهم في توفير العمالة ومفاهيم الوجبات الخفيفة ذات العلامات التجارية. لقد بنت أصول تاي’an وهيبي سمعة قوية في الأسواق الرئيسية مثل اليابان وكوريا الجنوبية وجنوب شرق آسيا والشرق الأوسط وأوروبا وأمريكا الشمالية، حيث تكون الحلاوة وملمسها المسحوق وسهولة التقشير من العناصر الحاسمة للتفريق.

تتركز المنافسة بين المصدرين بشكل متزايد على قوة سلسلة التوريد بدلاً من السعر وحده. الشركات التي تصل بشكل مباشر إلى بساتين المكسرات، وأنظمة الإنتاج الموحدة، وسعات التخزين الباردة الكبيرة تتمتع بموقع أفضل للحفاظ على جودة المنتج مستقرة من الحصاد إلى الشحنات المتأخرة. في نفس الوقت، فإن تشديد قواعد سلامة الأغذية ومتطلبات الامتثال في العديد من دول المقصد تعني أن الشركات التي لديها عمليات معتمدة من FDA و HACCP و ISO من المرجح أكثر أن تؤمن عقودًا طويلة الأجل مع المستوردين وتجار التجزئة وسلاسل المخابز والمشترين في خدمات الطعام.

🌦️ الطقس والتوقعات الموسمية

تكون المناطق الرئيسية لزراعة المكسرات في الصين حاليًا في مرحلة الإنبات والإزهار الحرجة التي ستحدد الإمكانيات للسنة التسويقية 2025/26. عقب الظروف المواتية للنضج في الموسم الماضي، سيتابع المزارعون عن كثب أي أحداث من الصقيع المتأخر أو الأمطار الغزيرة أو الإجهاد الحراري التي قد تؤثر على إنتاج الثمار. حتى الآن، لا توجد إشارة واسعة لتعطيل الطقس الشديد، لكن التقلب خلال أواخر الربيع وأوائل الصيف لا يزال خطرًا رئيسيًا يجب مراقبته.

نظرًا لنقطة البداية القوية من حيث صحة البساتين والتراكم العالي للسكر العام الماضي، من المحتمل أن يكون الطقس القريب من الطبيعي حتى يونيو–يوليو كافياً لاستمرار إنتاج أعلى من المتوسط. قد تؤثر أي مشاكل مناخية موضعية بشكل أساسي على توزيع الدرجات وتوقيت الحصاد بدلاً من تشديد العرض الكلي بشكل جذري، لذا يظل تركيز المصدرين على إدارة الجودة واللوجستيات بدلاً من ندرة الحجم.

📆 توقعات التجارة والاستراتيجية

• المستوردون وتجار الجملة: أولوية التغطية المبكرة للمنتجات الطازجة المقشرة من الدرجة العالية قبل ذروة سبتمبر–ديسمبر، حيث من المحتمل أن تظل الجودة العالية مشدودة نسبيًا على الرغم من المحصول الأكبر.
• مصنعي الأغذية والمخابز: تأمين العقود للنوى المعالجة والصيغ الجاهزة للأكل مع الموردين المعتمدين الذين لديهم قدرات قوية في سلسلة التبريد، لتأمين مواصفات متسقة وتقليل المخاطر النوعية في نهاية الموسم.
• المصدرون ومعبئو المنشأ: التركيز على تقسيم الجودة والعلامات التجارية، مع التأكيد على الشهادات، وقابلية التتبع وبرامج الإمداد على مدار السنة بدلاً من المنافسة فقط على الأسعار للدرجات القياسية.
• القنوات التجارية وتجارة إلكترونية: استغلال توافر المكسرات الصينية عالية الجودة لتوسيع خطوط الوجبات الخفيفة الموجهة نحو الصحة، لكن يجب مراقبة حساسية الأسعار لدى المستهلكين، خاصة خلال الفترات غير العطلات.

📉 مؤشرات الأسعار على المدى القصير (الأيام الثلاثة القادمة)

على مدار الأيام الثلاثة القادمة، من المتوقع أن تبقى أسواق الجملة للمكسرات في أوروبا مستقرة بشكل عام من حيث اليورو، مع مكسرات البرازيل حول 6.5 يورو/كجم FCA هولندا وقليل من التقلبات على المدى القصير. بالنسبة للمكسرات الصينية، تشير التوقعات القريبة إلى عروض ثابتة أو مرتفعة قليلاً للدرجات العالية، مدعومة بتصورات قوية للجودة وزيادة الاهتمام في النوى المعالجة، بينما من المتوقع أن تتداول المنتجات القياسية بشكل جانبي تحت الضغط التنافسي.