Les noisettes géorgiennes se stabilisent davantage tandis que l’origine turque maintient un soutien des coûts

Les prix des noix de noisette géorgiennes en Europe continuent de descendre légèrement, tandis que l’origine turque reste soutenue par des coûts domestiques élevés. Le ton du marché est calme, sans nouvel événement climatique ou choc d’approvisionnement dans les principaux vergers de la mer Noire, maintenant les valeurs au comptant ordonnées mais toujours historiquement élevées en termes d’EUR.

Les acheteurs européens constatent un environnement légèrement plus souple pour les noyaux géorgiens alors que la tension antérieure liée à la récolte 2025 s’apaise et que les flux d’exportation se normalisent. Dans le même temps, l’inflation des coûts structurels en Turquie et la récolte 2025/26 encore réduite maintiennent un plancher sous les cotations FOB, limitant la baisse. En l’absence de menace météorologique immédiate en Géorgie occidentale, l’action des prix à court terme devrait rester dans une fourchette étroite, légèrement assouplie pour l’origine géorgienne, tandis que les offres turques évoluent latéralement à légèrement fermes en raison du soutien des coûts plutôt que de la force de la demande.

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📈 Prix & Mouvements récents

Les dernières indications pour les noyaux de noisette géorgiens (origine GE, FCA Varsovie, convertis en EUR) montrent un léger assouplissement d’une semaine sur l’autre à travers les calibres clés, prolongeant la tendance baissière lente qui a commencé fin mars. Les cotations FOB à Istanbul en Turquie en EUR, bien que légèrement moins chères par kg, restent largement stables par rapport aux niveaux début avril, reflétant des pressions de coûts persistantes.

Origine / Type	Lieu / Terme	Calibre	Dernier prix (EUR/kg)	Changement WoW (EUR/kg)
Noix de Géorgie	Varsovie, FCA	11–13 mm	≈10.75	-0.20
Noix de Géorgie	Varsovie, FCA	13–15 mm	≈11.30	-0.10
Noix de Géorgie	Varsovie, FCA	15+ mm	≈11.55	-0.10
Noix de Turquie	Istanbul, FOB	11–13 mm	≈8.33	+0.08
Noix de Turquie	Istanbul, FOB	13–15 mm	≈8.81	+0.07
Noix de Turquie rôties	Istanbul, FOB	farine / en dés	≈6.90–7.90	-0.30 à -0.40

Des commentaires internationaux récents notent que les prix des noyaux géorgiens et turcs ont légèrement baissé au cours du mois de mars mais restent élevés après une précédente hausse due à une récolte serrée en 2025.

🌍 Offre, Demande & Fondamentaux

Les fondamentaux mondiaux sont plus serrés qu’il y a un an. Les derniers bilans du secteur montrent que l’offre totale de noisettes dans le monde en 2025/26 est en baisse par rapport à 2024/25, principalement en raison d’une forte réduction des récoltes en Turquie (environ 518 000 t contre 785 000 t précédemment), tandis que la récolte de la Géorgie est considérée comme largement stable autour de 45 000 t avec des stocks de début et de fin similaires. Cela maintient les inventaires globaux contenus malgré de bonnes récoltes dans certaines origines secondaires.

En Turquie, une forte inflation domestique, des coûts de main-d’œuvre et d’énergie plus élevés et une récolte plus petite ont fait monter les prix à la ferme et les prix des noyaux, même si les volumes et valeurs d’exportation ont chuté en 2025 par rapport à l’année précédente. La Géorgie, en revanche, s’est concentrée sur l’amélioration de la gestion des vergers et de la capacité d’exportation ; un programme de subvention soutenu par le gouvernement favorise la réhabilitation des vergers et les améliorations de qualité jusqu’en 2025, renforçant son rôle en tant que fournisseur fiable de noyaux pour l’UE.

Du côté de la demande, les industries de la confiserie et des collations en Europe sont largement bien approvisionnées jusqu’à mi-année, mais montrent toujours une demande de base stable. Les hausses de prix antérieures ont encouragé certaines économies et l’optimisation des recettes, tempérant les achats supplémentaires aux niveaux élevés de l’EUR actuels. L’image résultante est celle de fondamentaux équilibrés : pas de rareté immédiate, mais aussi pas de surplus significatif qui déclencherait une forte correction des prix.

⛅ Prévisions météorologiques – Géorgie occidentale (GE)

La météo dans les principales régions de noisettes géorgiennes (Géorgie occidentale le long de la mer Noire, y compris Samegrelo et Gourie) au cours des trois prochains jours devrait rester saisonnièrement douce sans risque de gel sévère. Les prévisions publiques pour la bande côtière de la mer Noire indiquent des conditions typiques de fin avril, avec des températures modérées et seulement des averses éparses, favorables au développement végétatif en cours et à la mise en place précoce des noix.

Étant donné que la période de floraison la plus sensible aux intempéries est largement passée sans gel ni dommages de tempête significatifs rapportés, les traders attribuent actuellement une faible probabilité à un choc d’approvisionnement à court terme des vergers géorgiens. Sauf vague de froid inattendue plus tard au printemps, les perspectives de récolte 2026 pour la Géorgie restent prudemment stables, ce qui s’aligne avec la légère tendance à l’assouplissement observée dans les offres récentes de noyaux.

📊 Facteurs du marché à surveiller

• Signaux de récolte et de politique turcs : Toute mise à jour sur les perspectives de récolte 2026 de la Turquie ou des changements dans les prix de soutien et les achats soutenus par l’État pourraient rapidement affecter les indices de prix mondiaux, compte tenu de la part dominante de la Turquie.
• Stratégie d’exportation géorgienne : Avec des politiques orientées vers l’exportation et des programmes de qualité en place, la Géorgie est susceptible de maintenir ou de légèrement accroître sa part de noyaux dans l’UE, contribuant à des offres compétitives par rapport à l’origine turque.
• Macro et FX : Une inflation élevée continue et la volatilité des devises en Turquie maintiennent les coûts de production locaux élevés en termes de lires, soutenant indirectement les prix FOB libellés en EUR malgré une demande mondiale seulement modérée.
• Demande en confiserie : Les achats saisonniers pour la confiserie et les collations restent stables ; tout regain de consommation des ménages en Europe plus fort que prévu pourrait renforcer l’équilibre de nouveau au T3 2026.

📆 Perspectives commerciales & Biais de prix sur 3 jours

Vision directionnelle (prochains 3 jours) :

• Noyaux géorgiens, FCA Varsovie (EUR) : Légèrement souples à latéraux. La météo stable et une disponibilité adéquate à court terme suggèrent un léger assouplissement possible d’environ 0.05 à 0.10 EUR/kg pour les calibres standards de 11 à 13 mm et 13 à 15 mm, surtout pour les envois rapides.
• Noyaux turcs, FOB Istanbul (EUR) : Latéraux à légèrement fermes. Le soutien des coûts de l’inflation domestique et d’une récolte 2025/26 plus petite pointe vers un plancher serré sous les prix ; une baisse à court terme semble limitée sans choc de demande.

Recommandations pratiques :

• Acheteurs (industrie/roasters en Europe) : Profitez de la légère baisse actuelle des offres géorgiennes pour élargir votre couverture jusqu’au T3 2026 pour les calibres clés (11–13 mm, 13–15 mm), mais évitez les achats excessifs compte tenu des niveaux EUR toujours élevés et de la stabilité des récoltes.
• Acheteurs ayant besoin d’origine turque : Envisagez des achats échelonnés plutôt que d’attendre des prix significativement plus bas, car l’inflation structurelle des coûts et les récoltes plus petites en Turquie sont susceptibles de plomber tout potentiel de baisse à court terme.
• Producteurs/vendeurs en Géorgie : Maintenez des prix compétitifs en EUR par rapport aux noyaux turcs tout en surveillant les surprises météorologiques ; la conclusion de contrats à terme aux niveaux actuels peut sécuriser les marges si les prix mondiaux se détendent plus tard avec une récolte 2026 normale.

Dans l’ensemble, les perspectives sur 3 jours sont pour un léger assouplissement supplémentaire des noyaux géorgiens et des niveaux FOB turcs largement stables, dans une fourchette de trading relativement étroite alors que le marché attend des signaux plus clairs sur les récoltes de 2026 à venir.

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