Ceny orzechów laskowych z Turcji łagodnie spadają, podczas gdy ryzyka pogodowe pozostają ograniczone

Ceny rdzeni orzechów laskowych z Turcji spadły na początku maja, a oferty FOB z Istambułu są łagodniejsze w większości rozmiarów, podczas gdy ryzyko związane z uprawami w Czarnym Morzu pozostaje na razie ograniczone. Krajowe ceny orzechów w łupinach w Giresun i Ordu są stabilne lub nieznacznie słabsze w przeliczeniu na TRY, co wskazuje na lekko niedźwiedzią krótkoterminową tendencję.

Rynki orzechów laskowych wokół Morza Czarnego wchodzą w fazę wrażliwą na pogodę, ale ostatnie zimne uderzenia i sporadyczny śnieg w wyższych partiach jeszcze nie spowodowały silnego ryzyka w lokalnych cenach spot. W prowincjach produkujących, takich jak Giresun, Ordu i Sakarya, wolnorynkowe oferty orzechów w łupinach utrzymują się w przybliżeniu w poprzednich zakresach, mimo że hodowcy kwestionują, czy obecne poziomy odpowiednio uwzględniają niepewności dotyczące zbiorów w 2026 roku. Dla eksporterów rdzeni, łagodniejsze poziomy FOB z Istambułu spotykają się z ciągle solidnym popytem na wyroby cukiernicze w Europie, co utrzymuje aktywność handlową, ale w konkurencyjnej cenie.

📈 Ceny i różnice

Ostatnie wskazania ofert rdzeni (FOB Istambuł, przeliczone na EUR przy ~1,08 EUR/USD gdy potrzeba) pokazują umiarkowany tygodniowy spadek:

Produkt	Pochodzenie	Lokalizacja / Termin	Najwyższa cena (EUR/kg)	Zmiana w ciągu 1 tygodnia
Rdzenie orzechów laskowych 13–15 mm, naturalne	TR	FOB Istambuł	≈ €7.83	▼ około 1%
Rdzenie orzechów laskowych 11–13 mm, naturalne	TR	FOB Istambuł	≈ €7.40	▼ około 1%
Prażone, pokrojone 2–4 mm	TR	FOB Istambuł	≈ €6.95	▼ około 1–2%

Na krajowym tureckim rynku wolnorynkowym ceny orzechów w łupinach jakości Giresun wynoszą około 225–240 TRY/kg, a w Ordu w przybliżeniu w dolnych zakresach 200 TRY/kg, co wskazuje na stabilny lub nieznacznie łatwiejszy trend w porównaniu z końcem kwietnia. Te ceny w TRY przekładają się na zyski równoważne rdzeniom, w dużej mierze zgodne z umiarkowanym osłabieniem odnotowanym w ofertach eksportowych.

🌍 Podaż, pogoda i popyt

Turcja pozostaje rdzeniem światowej podaży orzechów laskowych, a ostatnie prognozy branżowe wskazują na produkcję turecką w 2025/26 znacznie poniżej poprzedniego sezonu rekordowego, ale wciąż pozostawiając znaczne zapasy. To amortyzuje rynek przed krótkoterminowymi wstrząsami pogodowymi. W ciągu ostatnich kilku dni wyższe wysokości w Giresun i Ordu doświadczyły późnego śniegu i zimna, jednak lokalne raporty podkreślają, że ceny spot w łupinach nie wzrosły, co sugeruje, że handel nie przewiduje dużych uszkodzeń przez przymrozki na tym etapie.

Pogoda wzdłuż wybrzeża Morza Czarnego była niespokojna z częstymi opadami deszczu w ostatnich tygodniach, ale ten wzór jest dość typowy dla początku maja i może nawet wspierać wilgotność gleby podczas rozwoju orzechów, jeśli nie towarzyszą mu poważne przymrozki. Po stronie popytowej, europejski sektor słodyczy pozostaje dominującym kupującym; zaktualizowane dane handlowe potwierdzają silny eksport związany z kakao i czekoladą z Turcji do kluczowych rynków UE, takich jak Niemcy, podkreślając odporny popyt końcowy na rdzenie.

📊 Podstawy i sentyment rynkowy

Globalne podstawy orzechów laskowych pozostają zrównoważone lub nieco ciężkie. Najnowsze dane międzynarodowe dotyczące branży orzechowej pokazują znaczne tureckie zapasy początkowe i tylko umiarkowane zmniejszenie podaży orzechów laskowych w 2025/26 w porównaniu do poprzedniego roku, co utrzymuje całkowitą dostępność na komfortowym poziomie. Jednocześnie lokalne komentarze podkreślają niezadowolenie rolników z poziomów cen w łupinach przed nowymi zbiorami, co wzmacnia oczekiwania, że producenci mogą wstrzymać zapasy, jeśli ceny w TRY będą dalej słabnąć.

Eksporterzy poruszają się w konkurencyjnym środowisku: regionalni rywale, tacy jak Gruzja i Azerbejdżan oferują mniejsze, ale istotne wolumeny, podczas gdy dużych wielonarodowych kupujących wciąż stają się dywersyfikować źródło, gdzie to możliwe. Niemniej jednak, skala i infrastruktura przetwórcza Turcji nadal ustalają globalne ceny. Obecne niewielkie spadki w ofertach rdzeni wydają się bardziej związane z ruchami walutowymi i komfortową bliską podażą, niż z jakąkolwiek strukturalną słabością popytu.

📆 Krótkoterminowe prognozy (3 dni, fokus na TR)

W ciągu następnych trzech dni (7–9 maja 2026) prognozy wskazują na kontynuację zmiennych warunków wiosennych wzdłuż wschodniego Morza Czarnego, z przelotnymi opadami deszczu i temperaturami w okolicy pory roku, ale bez szeroko zakrojonego ryzyka twardych przymrozków podkreślonego w lokalnych dyskusjach pogodowych. O ile nie wystąpi żadna niespodzianka, powinno to ograniczyć natychmiastową zmienność cen w łupinach lub rdzeniach napędzaną pogodą.

• Rdzenie FOB Istambuł: Tendencja lekko łagodna do stabilnej w warunkach EUR, ponieważ sprzedawcy konkurują o biznes eksportowy; oczekiwane ruchy w granicach ±1–2% wokół obecnych poziomów.
• Krajowe orzechy w łupinach (Giresun/Ordu): Prawdopodobnie będą oscylować w pobliżu obecnych zakresów TRY, z jedynie niewielkimi dziennymi regulacjami, chyba że pojawią się nowe raporty o uszkodzeniach.
• Popyt UE: Kupujący słodyczy spodziewani są, że będą kontynuować rutynowe pokrycie spot i krótkoterminowe; brak wyraźnych katalizatorów do nagłego wzrostu popytu w ciągu następnych kilku dni.

💡 Prognoza handlowa

• Europejscy kupujący (palarnie, producenci czekolady): Rozważcie pokrycie potrzeb krótkoterminowych (1–2 miesiące) na obecnych tureckich ofertach FOB, które są nieco łagodniejsze, ale oparte na solidnych fundamentach.
• Tureccy eksporterzy: Wykorzystajcie niewielkie spadki cen, aby pobudzić sprzedaż z wyprzedzeniem, ale bądźcie ostrożni w stosunku do dodatkowych zniżek wobec nierozwiązanych ryzyk związanych z pogodą i polityką przed głównymi zbiorami w 2026 roku.
• Producenci w regionach TR: W obliczu braku wyraźnych uszkodzeń pogodowych, utrzymujcie zdyscyplinowaną sprzedaż; nadmierna sprzedaż wczesna może zablokować obecnie umiarkowane zyski w TRY, jeśli pojawią się późniejsze obawy o zbiory.