Preços de avelãs turcas recuam à medida que os riscos climáticos permanecem contidos

Os preços dos grãos de avelã turca caíram no início de maio, com ofertas FOB de Istambul mais baixas em quase todos os tamanhos, enquanto os riscos de colheita relacionados ao clima no Mar Negro permanecem limitados até agora. Os preços domésticos em casca em Giresun e Ordu estão estáveis ou ligeiramente mais fracos em termos de TRY, indicando um tom levemente baixista no curto prazo.

Os mercados de avelãs ao redor do Mar Negro estão entrando em uma fase sensível ao clima, mas as recentes ondas de frio e a neve esparsa em altitudes mais elevadas ainda não desencadearam um forte prêmio de risco nos preços locais à vista. Nas províncias produtoras como Giresun, Ordu e Sakarya, as cotações de mercado livre em casca estão mantendo-se aproximadamente dentro das faixas anteriores, mesmo com os agricultores questionando se os níveis atuais precificam adequadamente as incertezas da colheita de 2026. Para os exportadores de grãos, os níveis FOB de Istambul mais baixos atendem a uma demanda ainda sólida do setor de confeitaria na Europa, mantendo o comércio ativo, mas competitivo em termos de preços.

📈 Preços & Spreads

As indicações recentes de ofertas de grãos (FOB Istambul, convertidas para EUR a ~1,08 EUR/USD quando necessário) mostram uma modesta queda semana a semana:

Produto	Origem	Localização / Termo	Último preço (EUR/kg)	Variação 1 sem.
Grãos de avelã 13–15 mm, natural	TR	Istambul FOB	≈ €7,83	▼ cerca de 1%
Grãos de avelã 11–13 mm, natural	TR	Istambul FOB	≈ €7,40	▼ cerca de 1%
Torrados, picados 2–4 mm	TR	Istambul FOB	≈ €6,95	▼ cerca de 1–2%

No mercado livre turco, os preços da qualidade Giresun em casca giram em torno de 225–240 TRY/kg, enquanto em Ordu estão aproximadamente na faixa baixa de 200 TRY/kg, indicando uma tendência plana a ligeiramente mais fácil em comparação com o final de abril. Esses preços em TRY traduzem-se em retornos equivalentes a grãos amplamente consistentes com a leve suavização observada nas ofertas de exportação.

🌍 Oferta, Clima & Demanda

A Turquia permanece como o núcleo da oferta global de avelãs, com projeções recentes da indústria colocando a produção turca de 2025/26 bem abaixo da temporada anterior excepcional, mas ainda deixando estoques substanciais. Isso amortece o mercado contra choques climáticos de curto prazo. Nos últimos dias, altitudes mais elevadas em Giresun e Ordu experimentaram neve tardia e frio, no entanto, relatos locais enfatizam que os preços à vista em casca não dispararam, sugerindo que o comércio não vê grandes danos por geada neste estágio.

O clima ao longo da costa do Mar Negro tem sido instável, com chuvas frequentes nas últimas semanas, mas esse padrão é bastante típico para o início de maio e pode até apoiar a umidade do solo durante o desenvolvimento das nozes quando não acompanhado de geadas severas. No lado da demanda, o setor de confeitaria europeu continua sendo o comprador dominante; estatísticas comerciais atualizadas confirmam fortes exportações relacionadas ao cacau e ao chocolate da Turquia para mercados-chave da UE como a Alemanha, sublinhando a demanda resiliente a montante por grãos.

📊 Fundamentos & Sentimento de Mercado

Os fundamentos globais da avelã permanecem equilibrados a ligeiramente pesados. Os últimos dados internacionais da indústria de nozes mostram estoques iniciais substanciais da Turquia e apenas uma redução moderada na oferta mundial de 2025/26 em relação ao ano anterior, mantendo a disponibilidade total confortável. Ao mesmo tempo, comentários domésticos destacam a insatisfação dos agricultores com os níveis de preço em casca antes da nova colheita, reforçando expectativas de que os produtores podem reter estoques se os preços em TRY se enfraquecerem ainda mais.

Os exportadores estão navegando em um ambiente competitivo: rivais regionais, como Geórgia e Azerbaijão, oferecem volumes menores, mas relevantes, enquanto grandes compradores multinacionais continuam a diversificar a origem onde for viável. No entanto, a escala e a infraestrutura de processamento da Turquia ainda ancoram os preços globais. As atuais pequenas quedas nas ofertas de grãos parecem estar mais ligadas a movimentos cambiais e a uma oferta confortável próxima do que a qualquer fraqueza estrutural na demanda.

📆 Perspectivas de Curto Prazo (3 Dias, Foco em TR)

Para os próximos três dias (7–9 de maio de 2026), as previsões apontam para condições de primavera variáveis ao longo do leste do Mar Negro, com chuvas passageiras e temperaturas próximas ao normal da estação, mas sem risco destacado de geadas severas nas discussões climáticas locais. A menos que um evento surpresa ocorra, isso deve limitar a volatilidade imediata impulsionada pelo clima nos preços em casca ou de grãos.

• Grãos FOB Istambul: Tendência ligeiramente mais suave ou lateral em termos de EUR, à medida que os vendedores competem por negócios de exportação; espera-se movimentos dentro de ±1–2% em torno dos níveis atuais.
• Inshell doméstico (Giresun/Ordu): Provavelmente permanecerá próximo das faixas atuais de TRY, com apenas pequenos ajustes diários, a menos que surjam novos relatórios de danos.
• Demanda da UE: Espera-se que os compradores de confeitaria continuem com coberturas à vista e de curto prazo; nenhum catalisador claro para um pico repentino na demanda nos próximos dias.

💡 Perspectivas de Negociação

• Compradores europeus (torrefatores, fabricantes de chocolate): Considerar a cobertura das necessidades de curto prazo (1–2 meses) nas atuais ofertas FOB turcas, que estão ligeiramente mais baixas, mas sustentadas por fundamentos sólidos.
• Exportadores turcos: Usar pequenas quedas de preços para estimular vendas futuras, mas permanecer cauteloso em relação a descontos adicionais, dado os riscos climáticos e políticos não resolvidos antes da colheita principal de 2026.
• Produtores em regiões TR: Na ausência de danos climáticos claros, manter vendas disciplinadas; vendas excessivas antecipadas podem bloquear retornos atualmente modestos em TRY, caso surjam preocupações sobre a colheita mais tarde.