La demande festive soutient les légumineuses tandis que les prix FOB mondiaux des haricots se stabilisent

La demande des minoteries et les ventes limitées maintiennent les marchés des légumineuses et des haricots à un niveau ferme, les pois chiches et les pois chiches Kabuli affichant les plus fortes hausses. La hausse de la consommation festive en Inde, les ventes limitées des agriculteurs et des stockistes, ainsi que les préoccupations météorologiques pour la prochaine saison des semis de pois chiches soutiennent les prix, même si les niveaux élevés commencent à modérer l’intérêt d’achat des minotiers. Sur les marchés d’origine, les cotations FOB des haricots mungo, des haricots rouges et des haricots adzuki affichent des niveaux globalement stables à légèrement plus fermes, indiquant un équilibre général entre l’offre et la demande mondiales de haricots alimentaires. Toutefois, les perspectives sèches de l’Inde après la mousson augmentent le risque que la fermeté actuelle des pois chiches et du mungo se propage à l’ensemble du complexe des haricots si les perspectives des légumineuses rabi se détériorent.

Prix

À Jaipur, les prix des légumineuses restent fermes, les minoteries de dal augmentant leurs achats tandis que les vendeurs retiennent leurs stocks. Le pois chiche se négocie autour de ₹6,950–6,975 par quintal, tandis que le mungo reste stable à ferme, à ₹6,800–7,200 par quintal. Le pois chiche Kabuli est clairement le meilleur élève, ayant progressé d’environ ₹200–300 pour atteindre approximativement ₹9,000–9,800 par quintal, porté par des achats plus soutenus et une offre limitée sur le marché au comptant.

Parallèlement à la fermeté intérieure des légumineuses, les prix FOB mondiaux des haricots alimentaires sont globalement stables, avec une tonalité légèrement plus ferme en Chine. Les dernières cotations (FOB, Pékin) indiquent les haricots mungo biologiques à 1.55 EUR/mt et les haricots mungo conventionnels (3.8 mm et plus) à 1.48 EUR/mt, tous deux inchangés par rapport à la cotation précédente du 2026‑10‑01. Les haricots rouges biologiques chinois sont à 1.54 EUR/mt (contre 1.52 EUR/mt), tandis que les haricots rouges non biologiques s’établissent à 1.44 EUR/mt (contre 1.42 EUR/mt). Les haricots adzuki rouges biologiques (5.0 mm et plus) sont indiqués à 1.39 EUR/mt, contre 1.37 EUR/mt précédemment, et les adzuki conventionnels à 1.31 EUR/mt, contre 1.29 EUR/mt, confirmant une légère tendance au raffermissement.

Au Brésil et au Royaume-Uni, les prix des haricots évoluent dans une fourchette étroite. Les haricots rouges brésiliens (FOB Brasília) sont cotés à 1.25 EUR/mt et les haricots œil brun à 1.22 EUR/mt, tous deux inchangés depuis le 2026‑09‑26. À Londres, les haricots blancs FOB restent à 1.22 EUR/mt, les haricots cassés allemands à 0.82 EUR/mt et les fèves (sortex, petites) à 0.99 EUR/mt, signalant un marché largement stable pour ces origines.

Offre et demande

En Inde, la demande des minoteries de dal et des transformateurs a augmenté à l’approche de la principale saison des fêtes. Cela se remarque particulièrement pour les pois chiches et les pois chiches Kabuli, les minoteries couvrant activement leurs besoins à court terme, tandis que les agriculteurs et les stockistes libèrent des volumes limités sur les marchés au comptant. Cette tendance est cohérente avec l’évolution générale des légumineuses indiennes, où le chana, le mungo et d’autres légumineuses ont vu leurs prix de gros progresser jusqu’à des pourcentages à deux chiffres au cours du mois dernier, alors que la demande festive se heurte aux inquiétudes concernant les déficits de récolte et le stress hydrique dans les principales zones de culture.

Du côté de l’offre, les marchés indiens sont soutenus par les anticipations d’une disponibilité plus limitée dans les mois à venir. Les sources commerciales soulignent la baisse des stocks détenus par les négociants et les stockistes, la réduction des stocks australiens de pois chiches et la fermeté des prix à l’importation des légumineuses de substitution telles que les pois jaunes. Le gouvernement détient encore des stocks importants de pois chiches, mais les ventes sur le marché libre restent mesurées et souvent proches des prix courants des mandis, voire supérieures, ce qui limite leur effet modérateur. Dans l’ensemble, cette combinaison d’une forte consommation à court terme, de ventes maîtrisées et d’alternatives internationales limitées soutient la fermeté des segments du pois chiche et des légumineuses associées.

À l’échelle mondiale, les indications FOB disponibles suggèrent un équilibre relativement bon du complexe des haricots. Les haricots mungo et adzuki chinois affichent de modestes ajustements à la hausse, reflétant un intérêt d’achat stable et l’absence de suroffre importante, tandis que les cotations des haricots brésiliens et britanniques indiquent une disponibilité confortable avec une pression directionnelle limitée. Les segments biologiques, notamment les haricots mungo et les haricots rouges biologiques chinois, se négocient avec une prime visible par rapport aux qualités conventionnelles, ce qui indique une demande persistante des marchés axés sur la santé et des marchés haut de gamme.

fondamentaux et météo

Les fondamentaux du secteur indien des légumineuses sont de plus en plus déterminés par les conditions météorologiques. Le Département météorologique indien prévoit des précipitations inférieures à la normale dans une grande partie du pays pendant la saison post-mousson d’octobre à décembre 2026, après une mousson du sud-ouest qui s’est achevée avec un déficit pluviométrique notable et alors que des conditions El Niño sont présentes. Cela accroît le risque de stress hydrique des sols dans les principaux États producteurs de pois chiches, tels que le Rajasthan, le Maharashtra et le Karnataka, pendant les semis rabi, ce qui pourrait limiter les superficies ou les rendements si les pluies sont insuffisantes.

Les acteurs du marché signalent déjà que des performances inférieures à la normale de la mousson dans plusieurs États producteurs de légumineuses pourraient réduire les semis de pois chiches, incitant les stockistes à rester des vendeurs prudents. Si les perspectives rabi se détériorent davantage, l’appétit de l’Inde pour les importations de certaines légumineuses et de haricots pourrait augmenter plus tard dans la saison, apportant un soutien indirect aux prix mondiaux des haricots. Toutefois, toute envolée marquée des prix intérieurs pourrait encore être modérée par des mesures publiques (libération de stocks tampons, mesures commerciales), compte tenu des importantes réserves détenues par le gouvernement et de la sensibilité à l’inflation alimentaire.

À court terme, la consommation de dal de pois chiches et de besan stimulée par les fêtes devrait rester forte au moins jusqu’en novembre, maintenant une demande élevée des minoteries. Toutefois, le marché de Jaipur montre déjà des signes indiquant que la hausse des prix commence à plafonner les achats supplémentaires des minoteries, ce qui suggère un marché de plus en plus bilatéral, toute nouvelle hausse nécessitant des catalyseurs haussiers supplémentaires du côté de l’offre ou des politiques.

Perspectives et idées de trading

À l’avenir, les perspectives immédiates pour les pois chiches, les pois chiches Kabuli et le mungo en Inde restent fermes, soutenues par la demande festive et les ventes limitées. Néanmoins, à mesure que les prix s’éloignent davantage des fourchettes récentes, les minotiers devraient devenir plus sensibles aux prix et réduire progressivement leurs couvertures au comptant et à terme. Le complexe plus large des haricots, en particulier les haricots mungo et rouges FOB de Chine ainsi que les haricots du Brésil et du Royaume-Uni, semble stable, mais pourrait se resserrer si l’Inde se tourne plus activement vers les importations plus tard dans la saison en raison de perspectives rabi affectées par les conditions météorologiques.

Perspectives de trading (4–6 semaines)

• Minoteries de dal et acheteurs domestiques (Inde) : Maintenir une couverture échelonnée en pois chiches et pois chiches Kabuli pendant la période festive principale, mais éviter de poursuivre les fortes hausses intrajournalières. Envisager dès maintenant une couverture modeste des besoins du T4, tant que la liquidité reste correcte, car la baisse est limitée par la tension de l’offre.
• Exportateurs et vendeurs à l’origine (haricots) : Pour les haricots mungo, adzuki et rouges de qualité supérieure chinois, les niveaux FOB actuels permettent de maintenir des offres fermes, notamment pour les qualités biologiques et haut de gamme. Donner la priorité aux expéditions rapprochées vers l’Inde et le Moyen-Orient, où la demande de légumineuses est la plus forte.
• Importateurs et négociants (monde) : Profiter de la stabilité actuelle des prix FOB des haricots brésiliens et britanniques pour sécuriser une couverture partielle des besoins du T4–T1 lorsque la demande de l’industrie alimentaire est prévisible. Conserver une certaine flexibilité afin de réagir à une détérioration des perspectives des légumineuses rabi en Inde et à une hausse des prix régionaux.
• Gestion des risques : Suivre attentivement les mises à jour pluviométriques de l’IMD ainsi que les annonces gouvernementales concernant les libérations de stocks ou la politique commerciale. Ces éléments seront les principaux catalyseurs de toute rupture du schéma actuel de prix fermes à stables dans les semaines à venir.

Perspectives directionnelles à 3 jours (haricots régionaux)

• Légumineuses indiennes (Jaipur / principaux mandis) : Biais légèrement haussier pour les pois chiches, les pois chiches Kabuli et le mungo, alors que les fêtes soutiennent la demande et que les ventes restent prudentes ; des corrections intrajournalières occasionnelles sont probables en raison de prises de bénéfices.
• Haricots FOB chinois (Pékin) : Stables à légèrement fermes pour les haricots mungo, adzuki et rouges, les acheteurs acceptant sélectivement les récentes petites hausses de prix, sans catalyseur clair pour un mouvement marqué.
• Haricots FOB du Brésil et du Royaume-Uni : Globalement stables au cours des prochains jours, l’absence de nouvelles fondamentales importantes et la demande régulière à l’export maintenant les prix dans leurs fourchettes récentes.