Le marché chinois des haricots reste stable tandis que les marges se resserrent face aux importations à bas coût

Les marchés intérieurs des haricots en Chine sont globalement stables, avec une faible activité physique pour les haricots mungo et les pousses transformées, mais une baisse limitée alors que les ventes des agriculteurs et les marges des importateurs se resserrent toutes deux. Les négociants s’attendent largement à des prix inchangés à très court terme malgré l’offre éthiopienne compétitive. Le segment chinois des haricots mungo connaît une demande atone, tant pour les origines ouzbèkes importées que pour les haricots mungo domestiques destinés aux germes. Toutefois, les stocks ouzbeks restants signalés sont déjà faibles, et les agriculteurs chinois de certaines régions hésitent à vendre, ce qui fournit un plancher aux prix. Dans le même temps, les haricots mungo éthiopiens sont proposés à des prix inférieurs à ceux des offres ouzbèkes, favorisant une substitution partielle. La plupart des acteurs du marché se positionnant davantage pour la stabilité que pour un mouvement de tendance, les échanges à court terme devraient rester guidés par les ordres et très sélectifs.

Prix

Les retours du marché indiquent que plus de 90 % des négociants s’attendent à des prix stables cette semaine pour les haricots mungo destinés aux germes comme pour les haricots mungo de commodité. Pour les haricots mungo ouzbeks importés destinés aux germes, le prix moyen évalué à Qingdao se situe autour de 1,680 USD/tonne sur une base équivalente CFR/FOB, inchangé par rapport au jour ouvré précédent. Les haricots mungo chinois destinés aux germes sont cotés autour de 12,525 CNY/tonne, également stables d’un jour sur l’autre, avec presque aucun signe de ventes forcées ou de pression sur les stocks chez les acteurs en amont.

Les cotations FOB Beijing en EUR confirment cette tonalité globalement stable, mais légèrement plus ferme, sur l’ensemble des haricots chinois. Les offres récentes (21 octobre 2026) font apparaître des haricots mungo biologiques à 1.62 EUR/tonne FOB Beijing et des haricots mungo non biologiques de 3.8 mm et plus à 1.57 EUR/tonne FOB Beijing, tous deux légèrement supérieurs aux niveaux du début octobre. Les haricots adzuki et plusieurs variétés de haricots rouges sont également stables ou légèrement plus fermes, ce qui suggère que l’ensemble du complexe des haricots en Chine ne subit pas de pression prononcée sur les prix.

Offre & demande

Pour les haricots mungo ouzbeks destinés aux germes, les acheteurs chinois indiquent que le rythme des expéditions est lent, mais que les stocks restants sont déjà limités. Cela empêche les baisses de prix agressives, même si la demande reste modérée. Le principal facteur défavorable vient des haricots mungo éthiopiens, proposés à des prix plus compétitifs et de plus en plus utilisés comme substitut à l’origine ouzbèke par une partie du négoce. Néanmoins, l’avis dominant des négociants est que les prix se maintiendront plutôt qu’ils ne chuteront fortement, compte tenu de l’offre résiduelle limitée de produits ouzbeks.

Sur le marché intérieur, les haricots mungo chinois destinés aux germes font face à des achats prudents en aval. De nombreux transformateurs et grossistes achètent strictement en fonction de la demande proche, évitant d’accumuler les stocks. Pourtant, dans certaines régions productrices, les agriculteurs hésitent à vendre aux niveaux actuels, ce qui soutient les prix locaux. Pour les haricots mungo de commodité (non destinés aux germes), la rotation globale est signalée comme lente, mais les prix au comptant sont déjà inférieurs aux coûts complets pour certains importateurs, comprimant les marges et renforçant leur réticence à vendre. Cette compression des marges explique en grande partie pourquoi plus de 90 % des acteurs interrogés décrivent encore les prix des haricots mungo de commodité comme stables cette semaine plutôt qu’en baisse.

Fondamentaux & météo

Les fondamentaux montrent actuellement un équilibre entre une demande faible et une volonté de vendre limitée. La combinaison d’une offre ouzbèke restante réduite, de la résistance des agriculteurs dans certaines régions de Chine et du fait que certains haricots mungo de commodité sont déjà vendus à perte constitue une solide zone de soutien. Dans le même temps, l’origine éthiopienne bon marché continue de plafonner le potentiel de hausse, offrant aux acheteurs des possibilités de substitution si les offres chinoises ou centre-asiatiques deviennent trop élevées.

Dans les principaux centres de négoce côtiers tels que Qingdao, les prévisions météorologiques à court terme du 23 au 25 octobre annoncent un temps principalement ensoleillé à partiellement ensoleillé, avec des températures diurnes douces situées entre la fin de l’adolescence et le début de la vingtaine °C, sans précipitations perturbatrices attendues. Ces conditions météorologiques clémentes favorisent la fluidité de la logistique et des opérations portuaires, ce qui signifie que les flux physiques à court terme seront davantage déterminés par les prix et le sentiment du marché que par les retards liés aux conditions météorologiques.

Perspectives de marché

• Importateurs/grossistes : Avec des prix équivalents CIF/CFR des haricots mungo ouzbeks stables et des stocks restants limités, le maintien de stocks opérationnels normaux semble raisonnable. Éviter une couverture importante à terme, car la concurrence éthiopienne pourrait continuer à limiter tout potentiel de hausse.
• Transformateurs (haricots destinés aux germes) : Compte tenu de la demande modérée des utilisateurs finaux et de prix intérieurs largement stables autour de 12,525 CNY/tonne, maintenir une stratégie d’achats au jour le jour. Profiter des éventuels petits replis déclenchés par une pression vendeuse à court terme pour reconstituer les stocks plutôt que de poursuivre des offres plus élevées.
• Producteurs/agriculteurs : La réticence à vendre soutient le marché, mais la disponibilité d’alternatives importées implique un coût d’opportunité en cas de conservation prolongée. Des ventes progressives et ciblées sur les prix lors des phases de fermeté sont conseillées afin de gérer les risques liés aux stocks et à la trésorerie.

Vue directionnelle à 3 jours (Chine, haricots)

• Haricots mungo (destinés aux germes, production nationale CN) : Latéral ; les prix devraient rester globalement stables au cours des 3 prochains jours, dans un contexte de demande prudente mais d’offres fermes de la part des agriculteurs.
• Haricots mungo ouzbeks importés (destinés aux germes) : Latéral à légèrement ferme ; l’offre résiduelle limitée compense la concurrence de l’origine éthiopienne proposée à moindre prix.
• Haricots mungo de commodité (CN, non destinés aux germes) : Latéral ; la rotation lente, les prix inférieurs aux coûts et la pression sur les marges des importateurs devraient limiter toute nouvelle baisse à très court terme.