Les prix des haricots chinois se raffermissent grâce à une demande concentrée du Moyen-Orient et de l’Asie du Sud-Est, ainsi qu’à une offre chinoise plus tendue. Découvrez les dernières perspectives synthétiques.
Prix
Les récentes cotations FOB Chine à Pékin affichent un ton globalement ferme pour les haricots :
| Produit | Spécification | Origine | Livraison | Dernier prix (EUR) | Prix précédent (EUR) | Tendance |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Haricots mungo | biologiques, pureté de 99.5% | CN | FOB Pékin | 1.62 | 1.563 | En hausse |
| Haricots mungo | 3.8 mm et plus, pureté de 99.5% | CN | FOB Pékin | 1.57 | 1.56 | Stable à légèrement en hausse |
| Haricots rouges | blancs gros grains, pureté de 99.5% | CN | FOB Pékin | 1.77 | 1.73 | En hausse |
| Haricots rouges | rouges foncés, pureté de 99.5% | CN | FOB Pékin | 1.45 | 1.43 | En hausse |
| Haricots rouges | noirs, pureté de 99.5% | CN | FOB Pékin | 1.03 | 1.02 | Légère hausse |
| Haricots azuki | rouges, biologiques, 5.0 mm et plus | CN | FOB Pékin | 1.47 | 1.45 | En hausse |
| Haricots azuki | rouges, 5.0 mm et plus, pureté de 99.95% | CN | FOB Pékin | 1.40 | 1.38 | En hausse |
Hors de Chine, les haricots rouges brésiliens et les fèves anglaises sont majoritairement stables à légèrement plus faibles en termes d’EUR, ce qui souligne que la fermeté actuelle est concentrée sur les légumineuses d’origine chinoise plutôt que de refléter une hausse mondiale synchronisée.
Structure de la demande à l’exportation
Les exportations chinoises de graines et légumineuses à valeur ajoutée sont fortement concentrées dans une géographie « tripolaire ». Plus de 60% des exportations se dirigent vers le Moyen-Orient et l’Asie du Sud-Est, l’Europe constituant un débouché plus réduit mais à marge plus élevée.
- Moyen-Orient (part de 30–35%) : Le principal pôle de marché. Les achats sont fortement stimulés par les stocks constitués avant le Ramadan et l’Aïd el-Fitr. L’Irak se classe régulièrement comme le marché de croissance le plus fiable, tandis que la Turquie, le Pakistan et l’Égypte émergent comme de nouveaux pôles de demande, les achats iraniens étant limités par les problèmes de change et de paiement.
- Asie du Sud-Est (part de 20–25%) : La demande est plus uniformément répartie sur l’année, axée sur les snacks aromatisés, les aliments instantanés et les produits certifiés halal. Pour les haricots, cela se traduit par des commandes régulières de haricots mungo et azuki utilisés dans les desserts, les pâtes et les germes.
- Europe (environ 10–12% de part) : Les volumes sont plus faibles, mais les prix réalisés sont plus élevés, avec des débouchés dans la boulangerie, les produits biologiques et les barres énergétiques. Les acheteurs européens sont sensibles à la qualité et aux certifications, en particulier pour les haricots rouges et mungo biologiques.
La Mongolie-Intérieure reste le principal centre de production et de transformation à l’exportation, représentant environ 80% des exportations chinoises d’amandes et servant également de référence logistique et tarifaire essentielle pour les légumineuses.
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Fondamentaux et saisonnalité
Le secteur chinois des haricots est structurellement plus tendu qu’il y a dix ans, après la réduction des superficies ensemencées et la concurrence des oléagineux et des cultures à plus forte valeur. Cela a plafonné les excédents exportables et accru la sensibilité des prix aux variations de la demande extérieure.
Pour la prochaine campagne, la saisonnalité de la demande reste une nouvelle fois liée au calendrier islamique. Le Ramadan 2027 devrait se dérouler approximativement du 8 février au 9 mars, ce qui avance les achats de stockage du Moyen-Orient et d’une partie de l’Asie du Sud-Est à la fin du T4 2026 et en janvier 2027. Les acheteurs irakiens, pakistanais et du Golfe sécurisent généralement les amandes de tournesol et les légumineuses ensemble, renforçant la demande combinée pour les origines chinoises.
Perspectives météorologiques et de production (Chine)
Les récents bulletins agrométéorologiques concernant le nord de la Chine indiquent un refroidissement typique de la fin de l’automne, avec des épisodes occasionnels de faibles pluies ou chutes de neige en Mongolie-Intérieure et dans les provinces voisines au cours de la semaine à venir. Les maximales diurnes dans les principaux centres logistiques de Mongolie-Intérieure se situent désormais approximativement entre quelques degrés et le milieu de la dizaine de degrés Celsius, tandis que les gelées nocturnes deviennent de plus en plus fréquentes.
Ces conditions sont globalement saisonnières et affectent principalement le rythme plutôt que le résultat des récoltes tardives et du séchage. De brèves pluies ou de faibles chutes de neige peuvent temporairement ralentir les travaux agricoles et la logistique rurale, mais ne devraient pas endommager sensiblement les rendements à ce stade de la saison.
Perspectives commerciales
- Exportateurs chinois : Profiter du marché actuellement ferme mais encore ordonné pour sécuriser des ventes à terme à destination du Moyen-Orient et de l’Asie du Sud-Est, avec des arrivées au T1 2027. Donner la priorité à l’Irak, à la Turquie, au Pakistan et à l’Égypte, où la dynamique de la demande est la plus forte, tout en évaluant attentivement le risque de contrepartie et de paiement en Iran.
- Importateurs du Moyen-Orient : Envisager d’augmenter progressivement les achats de haricots mungo, azuki et rouges chinois avant la principale hausse liée au Ramadan au T1. La récente progression des prix FOB Pékin suggère qu’un potentiel de hausse supplémentaire est possible si la demande s’accélère.
- Acheteurs européens : Pour les haricots blancs et rouges biologiques à spécifications élevées, il est conseillé de couvrir rapidement les besoins. La combinaison d’une offre chinoise limitée et d’une demande concurrente des marchés émergents réduit la probabilité de baisses significatives des prix à court terme.
Orientation sur 3 jours (FOB origine CN)
- Haricots mungo (FOB Pékin) : Biais légèrement haussier, les exportateurs testant des offres plus élevées grâce au raffermissement des niveaux d’octobre et à la demande à terme asiatique.
- Haricots rouges (FOB Pékin) : Devraient rester fermes, les variétés blanches grosses et rouges foncées conservant leurs gains récents dans un contexte de demandes actives des acheteurs du Moyen-Orient et d’Asie du Sud.
- Haricots azuki (FOB Pékin) : Ton stable à ferme ; la faible liquidité au comptant et la demande régulière des secteurs des snacks et de la confiserie soutiennent les niveaux de prix actuels.