Le marché des graines de tournesol reste ferme alors que la chaleur s’intensifie dans la région de la mer Noire

Les prix des graines et des amandes de tournesol dans la région de la mer Noire sont globalement stables à la fin juin, avec seulement des mouvements marginaux malgré une chaleur intense de début d’été dans les principales zones de culture en Bulgarie et en Ukraine. Les ventes limitées de la part des agriculteurs et une demande de trituration régulière empêchent toute baisse significative, tandis que l’absence, pour l’instant, de stress météo limite un nouvel élan haussier. Les acheteurs en BG, MD et UA continuent de faire face à un marché latéral, avec de légères hausses sur certains produits ukrainiens compensées par des cotations inchangées en Bulgarie et en Moldavie. Les prévisions météo pour les principales zones de tournesol du nord et du centre de la Bulgarie (Dobrich, Pleven) et du centre de l’Ukraine (région de Dnipro) indiquent des conditions chaudes et majoritairement sèches au cours des prochains jours, mais sans extrêmes immédiats menaçant les rendements. Dans cet environnement, les valeurs proches pour les graines et amandes de tournesol devraient rester enfermées dans une fourchette, les trituriers et exportateurs profitant des replis pour sécuriser leur couverture plutôt que de courir agressivement après le marché.

Prix

Tous les prix ci‑dessous sont des approximations en EUR/kg, converties le cas échéant à partir de cotations régionales.

Les offres domestiques ukrainiennes de graines de tournesol (DAP) sont signalées stables à légèrement fermes fin juin, reflétant une demande de trituration toujours présente et des ventes relativement limitées de la part des agriculteurs, même si ces cotations sont généralement publiées en monnaie locale ou en USD puis converties en EUR pour comparaison.

Offre & Demande

Pour 2026, la production de tournesol dans la région de la mer Noire devrait se redresser modérément d’une année sur l’autre, avec des gains progressifs de surfaces et de rendements en Ukraine, Bulgarie et Moldavie, qui sous‑tendent ensemble une récolte régionale plus importante. Cette amélioration structurelle a atténué la tension extrême observée au cours des campagnes précédentes, mais les stocks restent seulement modérés, en particulier pour les amandes de haute qualité.

Les marges de trituration dans la région sont soutenues par une consommation résiliente d’huile de tournesol en Europe de l’Est et dans les Balkans, où l’huile de tournesol demeure l’huile végétale ménagère dominante. Toutefois, les trituriers restent prudents quant à un surachat de graines de l’ancienne récolte avant la nouvelle campagne, ce qui maintient la demande au comptant mesurée. Les flux d’exportation depuis la mer Noire restent soumis à des risques logistiques et géopolitiques persistants autour de l’Ukraine, mais aucune nouvelle perturbation grave n’a été signalée au cours des derniers jours.

Météo dans les principales régions de culture (BG, UA, MD)

Bulgarie (Dobrich, Pleven – ceinture clé du tournesol) : Les prévisions pour la période du 30 juin au 2 juillet indiquent des conditions chaudes avec des maximales diurnes autour de 33–35°C, un temps majoritairement ensoleillé et des précipitations limitées, avec seulement de brèves averses possibles en milieu de semaine. L’humidité des sols se resserre sur les sols plus légers mais reste globalement suffisante pour la floraison jusqu’au début de la formation des graines.

Ukraine (Dnipro / régions centrales) : Les prévisions à 7 jours indiquent un temps chaud à très chaud, avec des températures maximales proches de 29–34°C et de faibles précipitations, ce qui suggère des conditions généralement favorables à la croissance végétative, à condition que l’humidité du sous‑sol soit suffisante. Aucun signal de vague de chaleur aiguë ni de sécheresse généralisée n’est visible pour les prochains jours, de sorte que le risque immédiat sur les rendements est limité, mais le marché surveillera toute période sèche prolongée en juillet.

Moldavie : Aucune alerte météo défavorable majeure n’a été émise au cours des 2–3 derniers jours pour les régions agricoles moldaves. Les conditions sont globalement similaires à celles de l’est de la Roumanie voisine et du sud‑ouest de l’Ukraine, impliquant un temps chaud, majoritairement sec avec des averses éparses – un contexte neutre à légèrement favorable pour le développement du tournesol.

Fondamentaux & Facteurs de marché

• Perspectives de récolte : Les dernières analyses régionales pointent vers une récolte de graines de tournesol 2026 plus importante en Ukraine, Bulgarie et Moldavie par rapport à l’an dernier, ce qui renforce les attentes d’une disponibilité adéquate de matière première pour les trituriers si la météo reste coopérative en juillet–août.
• Trituration et demande d’huile : L’huile de tournesol continue de se négocier avec une prime par rapport à certaines huiles concurrentes, reflétant une forte demande et la tension des dernières campagnes, ce qui encourage des achats réguliers de graines mais limite les envolées de prix trop agressives.
• Surveillance météo : Les conditions actuelles, chaudes mais non extrêmes, maintiennent les primes de risque contenues. Tout basculement vers une chaleur et une sécheresse prolongées dans la plaine de Dobrich/Danube ou le centre de l’Ukraine serait rapidement intégré dans les prix.
• Géopolitique/logistique : Bien que le contexte conflictuel plus large autour de la mer Noire persiste, aucune nouvelle perturbation datée et spécifique des flux de tournesol n’a été signalée au cours des dernières 72 heures, ce qui réduit les primes de risque logistique immédiates par rapport aux pics précédents.

Perspectives de trading (1–2 prochaines semaines)

• Acheteurs (trituriers, torréfacteurs, industrie agroalimentaire en BG/MD/UA) : Profiter de tout léger repli vers le bas de la fourchette récente (autour de 0,60 EUR/kg pour les graines en vrac en BG/UA, ~1,00–1,05 EUR/kg pour les amandes « bakery » en UA) pour compléter la couverture de proximité, mais éviter les achats à terme massifs tant que la visibilité météo de juillet ne s’est pas améliorée.
• Producteurs (agriculteurs) : Avec des prix au comptant qui tiennent et un risque météo encore à venir, une vente échelonnée du reliquat de graines de l’ancienne récolte est prudente. Envisager des ventes progressives sur les phases de hausse, surtout si des prévisions chaudes et sèches commencent à déclencher des achats spéculatifs.
• Négociants/exportateurs : Se concentrer sur des positions courtes de proximité, en privilégiant les flux rapides BG/MD/UA vers les destinations de l’UE. Les amandes « confection » et « bakery » de qualité supérieure avec des puretés plus élevées devraient conserver un avantage de prix ; éviter de brader ces segments de manière agressive.

Indication régionale des prix à 3 jours (direction)

• Bulgarie (BG) : Les prix des graines et amandes de tournesol devraient rester globalement latéraux au cours des trois prochains jours, la chaleur étant déjà intégrée et en l’absence de choc météo immédiat.
• Ukraine (UA) : Biais légèrement ferme à latéral pour les graines, les trituriers maintenant leur demande et les ventes des agriculteurs restant modérées, tandis que les amandes demeurent stables autour des niveaux actuels.
• Moldavie (MD) : Les offres de graines et d’amandes orientées vers l’export devraient rester stables, en suivant les marchés bulgare et ukrainien sans moteur indépendant marqué.