Le marché des tournesols progresse légèrement grâce à un complexe d’huiles végétales solide et à des offres fermes en mer Noire

Les valeurs des tournesols sont en légère hausse, soutenues par un solide complexe d’huiles végétales et des risques géopolitiques sur le brut, tandis que les prix physiques des graines de tournesol en mer Noire en EUR montrent un raffermissement progressif mais pas encore de rallye débridé.

Le complexe de tournesols bénéficie de la force que l’on retrouve dans le colza, l’huile de soja et l’huile de palme, alors que le brut s’envole à cause de la crise actuelle du détroit d’Ormuz et du risque de guerre en Iran. En même temps, les offres de graines en mer Noire en provenance d’Ukraine et de Moldavie ont légèrement augmenté ces derniers jours, suggérant qu’une demande sous-jacente pour le broyage et l’exportation absorbe les ventes disponibles des agriculteurs. La liquidité des futurs SAFEX pour les tournesols reste modérée mais les prix se maintiennent près des récents sommets, ce qui indique un marché prudemment haussier mais encore en range.

📈 Prix & Écarts

Les futurs SAFEX sur les tournesols ont légèrement clôturé à la hausse le 27 mars 2026, avec le contrat proche d’avril 2026 à 9 190 ZAR/t (+0,54 % jour après jour) et mai 2026 à 9 251 ZAR/t (+0,09 %). D’autres positions différées sont globalement stables à légèrement plus fermes, avec décembre 2026 autour de 9 757 ZAR/t et décembre 2027 au-dessus de 10 000 ZAR/t, signalant une courbe à terme modérément inversée à plate et une valeur continue dans les marges de broyage à proximité.

Dans le marché physique de la mer Noire, les offres récentes converties en EUR montrent une tendance à la hausse douce pour les graines de tournesol ukrainiennes livrées ex-works et FOB. Les offres FCA à Kyiv et Odesa pour les graines de tournesol noires sont passées d’environ 0,64 EUR/kg et 0,63 EUR/kg plus tôt en mars à environ 0,65 EUR/kg d’ici le 27 mars, tandis que les graines de tournesol noires FOB Odesa se situent désormais près de 0,57 EUR/kg après avoir brièvement été échangées à 0,58 EUR/kg. Les graines d’origine moldave FCA vers l’Allemagne sont stables autour de 0,61 EUR/kg, maintenant un léger rabais par rapport aux valeurs FCA ukrainiennes.

Produit	Origine / Terme	Dernier prix (EUR/kg)	Changement 1–2 semaines (EUR/kg)
Graines de tournesol, noires 98 %	UA, FCA Kyiv	0.65	+0.01
Graines de tournesol, noires 98 %	UA, FCA Odesa	0.65	+0.02
Graines de tournesol, noires 98 %	UA, FOB Odesa	0.57	-0.01
Grains de tournesol, écossés pour la boulangerie	UA, FCA Dnipro	0.96	≈0.00

🌍 Offre, Demande & Facteurs Transversaux

Le vaste complexe d’huiles végétales est actuellement le principal moteur externe. Le colza sur Euronext est soutenu par des prix du brut fortement plus élevés alors que la guerre en Iran et la fermeture du détroit d’Ormuz resserrent les marchés de l’énergie et augmentent les valeurs des matières premières pour biocarburants. Des rapports sur d’éventuelles options militaires américaines contre l’Iran et le risque de perturbations prolongées des expéditions à travers ce point d’étranglement critique maintiennent le Brent bien au-dessus des fourchettes récentes, renforçant le coût minimal pour toutes les huiles liquides grâce à des coûts d’énergie et de fret plus élevés.

Parallèlement, les attentes concernant des mandats de mélange de biodiesel plus élevés aux États-Unis pour 2026–2027 soutiennent la demande d’huile de soja, tandis que les contrats à terme sur l’huile de palme malaisienne ont rebondi de près de 2 % en raison d’exportations de mars plus fortes que prévu et de la perspective d’une hausse des taxes à l’exportation indonésiennes. Ensemble, ces facteurs soutiennent les valeurs de l’huile de tournesol et incitent les broyeurs à formuler des offres compétitives pour les graines, en particulier dans la région de la mer Noire où les marges de broyage restent attractives par rapport aux cultures concurrentes.

📊 Fondamentaux & Structure Régionale

Les approvisionnements en graines de tournesol de la mer Noire restent relativement contraints par de précédentes politiques d’exportation et des logistiques, mais la structure actuelle des prix suggère que les vendeurs reviennent de manière sélective alors que les indices d’huiles végétales se redressent. Les transformateurs en Ukraine continuent de montrer un intérêt marqué pour l’approvisionnement en graines, avec des cotations de cœurs et de tourteaux stables à légèrement à la hausse en EUR, tandis que les acheteurs européens restent sensibles aux prix mais actifs, en particulier pour les cœurs de boulangerie et de confiserie dans la fourchette de 0,95 à 1,10 EUR/kg.

En Afrique du Sud, la courbe à terme SAFEX jusqu’à mars 2027 au-dessus de 9 500 ZAR/t reflète à la fois un risque climatique local et un soutien aux prix internationaux du complexe de graines oléagineuses. Cependant, des changements quotidiens modestes et des volumes relativement faibles dans certains contrats différés indiquent que le marché ne prend pas encore en compte une grave pénurie mondiale, mais plutôt une prime de risque liée aux marchés de l’énergie et aux graines oléagineuses concurrentes. Les données à venir du USDA sur les stocks de soja et les surfaces aux États-Unis, ainsi que les éventuels changements dans les intentions de plantation de graines oléagineuses mondiales, seront surveillées de près en tant qu’indicateurs avancés pour la position concurrentielle du tournesol en 2026/27.

🌦️ Météo & Risques à Court Terme

La météo dans les principales régions de tournesol en mer Noire est saisonnièrement variée mais pas encore extrême, et l’action actuelle des prix suggère que les marchés sont davantage focalisés sur les risques macroéconomiques et énergétiques que sur le stress immédiat des cultures. Néanmoins, toute émergence de sécheresse printanière dans le sud de l’Ukraine ou en Russie, combinée à des perturbations persistantes dans les routes d’expédition d’énergie, pourrait rapidement se traduire par des hausses plus marquées des prix des graines de tournesol et de l’huile via les canaux d’engrais, de diesel et de fret.

📆 Perspectives de Trading & Vue sur 3 Jours

• Broyers & raffineurs : La combinaison de futurs SAFEX fermes et d’une légère hausse des prix FCA en mer Noire plaide en faveur du maintien d’une couverture au moins partielle pour les besoins en graines à proximité. Envisagez de calquer des achats sur de légères baisses plutôt que de poursuivre des pics intrajournaliers liés aux nouvelles sur le brut.
• Producteurs : Avec des prix en ZAR et en EUR soutenus par le complexe d’huiles végétales, des ventes progressives de graines de l’ancienne récolte en cas de force semblent justifiées, tout en conservant une certaine exposition à un potentiel de hausse supplémentaire au cas où les marchés de l’énergie se resserrent davantage ou si la météo devient défavorable.
• Importateurs & industrie alimentaire : Les utilisateurs finaux de cœurs et d’huile raffinée devraient verrouiller une partie de leurs besoins pour le T2-T3, car le rapport risque-rendement favorise désormais la sécurisation des volumes avant une escalade supplémentaire au Moyen-Orient ou des surprises de politique de biocarburants entraînant une nouvelle hausse.

Au cours des trois prochains jours de trading, les marchés des tournesols devraient rester fermes à légèrement plus élevés en termes d’EUR, suivant de près l’évolution des prix du brut, de l’huile de palme et de l’huile de soja. Les futurs SAFEX sur les tournesols devraient osciller dans une fourchette modérément plus élevée, tandis que les offres physiques de la mer Noire devraient rester soutenues, avec un potentiel de baisse limité à moins qu’il n’y ait un apaisement rapide des tensions géopolitiques ou une correction brusque dans le complexe énergétique plus large.