Marché des graines de tournesol : faiblesse du SAFEX face à des valeurs fermes pour les graines de la mer Noire

Les marchés des graines de tournesol abordent la mi-septembre dans un environnement légèrement plus faible mais globalement équilibré. Les contrats à terme sur les graines de tournesol au SAFEX en Afrique du Sud sont sous pression sur l’ensemble de la courbe, tandis que les prix physiques des graines en mer Noire et dans l’UE restent relativement fermes, soutenus par des marges de trituration compétitives et des risques persistants sur la logistique en mer Noire. La pression liée aux récoltes en Afrique du Sud et en mer Noire, les stocks élevés d’huiles végétales et des offres légèrement plus faibles en huile de tournesol limitent le potentiel de hausse sur les graines. Dans le même temps, les perturbations des exportations et des valeurs d’huile encore élevées empêchent une correction plus marquée, maintenant l’attrait du tournesol par rapport au colza et au soja pour les triturateurs et formulateurs d’aliments pour animaux.

Prix

Les contrats à terme sur les graines de tournesol au SAFEX se sont affaiblis le 9 septembre 2026 : l’échéance septembre 2026 a clôturé à 9 836 ZAR/t (−2,2 % jour contre jour), décembre 2026 à 10 005 ZAR/t (−2,2 %) et mars 2027 à 9 722 ZAR/t (−1,0 %). Avec un taux indicatif proche de 20 ZAR/EUR, les niveaux SAFEX rapprochés se traduisent par un peu plus de 490–505 EUR/t, légèrement en dessous des valeurs de début septembre autour de 520 EUR/t impliquées la semaine dernière.

Les prix physiques en mer Noire et dans l’UE sont plus stables. Les graines de tournesol bulgares et moldaves se négocient autour de 0,44–0,76 EUR/kg FCA/FOB, tandis que les graines noires ukrainiennes se situent près de 0,44–0,45 EUR/kg FCA (Odessa, Kiev) et autour de 0,595 EUR/kg FOB Odessa pour les lots d’exportation. Les amandes en Bulgarie, Moldavie, Ukraine et Chine se négocient pour l’essentiel entre environ 0,89 et 1,20 EUR/kg selon la qualité et l’origine, signalant une structure de marges plus normalisée après les extrêmes de 2022.tr> Marché / Produit Dernier niveau (approx.) Évolution récente Contrats à terme SAFEX sept. 26 ~9 836 ZAR/t ≈ 492 EUR/t −2,2 % j/j Contrats à terme SAFEX déc. 26 ~10 005 ZAR/t ≈ 500 EUR/t −2,2 % j/j Graines Ukraine FCA (Odessa/Kiev) ~0,44–0,45 EUR/kg en baisse par rapport à ~0,46–0,49 en août Graines BG/MD FCA/FOB ~0,44–0,76 EUR/kg globalement stables Amandes boulangerie (BG/UA) ~0,89–0,93 EUR/kg stables à légèrement plus faibles m/m

Offre & Demande

En mer Noire, les prix des graines de tournesol et des amandes sont décrits comme globalement stables début septembre, avec seulement de légers ajustements malgré le bruit autour de la logistique en mer Noire. Des conditions météorologiques idéales, sèches et chaudes en Bulgarie, Moldavie et Ukraine soutiennent une récolte de tournesol fluide, et les premières attentes de rendement en Moldavie autour de 1,8–2,0 t/ha indiquent une récolte 2026 solide, proche de la moyenne décennale.<arvest s’accélère, augmentant les arrivées de graines chez les triturateurs et mettant la pression sur les offres d’achat domestiques, qui auraient reculé de 500–1 000 UAH/t au cours de la semaine passée.ruptions et la tension persistante sur la logistique de l’huile de tournesol au départ des ports de la mer Noire maintiennent les valeurs des produits à un niveau soutenu. Cette tension entre une offre de graines plus abondante et des canaux d’exportation contraints sous-tend les prix des graines malgré des niveaux au départ de l’exploitation plus faibles.

Fondamentaux & Marges

Les relations de prix favorisent actuellement le tournesol dans les décisions de trituration. Des graines en UE et mer Noire autour de 480–520 EUR/t, combinées à des amandes pour l’essentiel entre 880–1 160 EUR/t, indiquent que les triturateurs conservent des marges exploitables par rapport au colza et au soja.t les offres d’huile en provenance d’Ukraine pour des expéditions septembre–octobre ont fléchi vers environ 1 170–1 190 USD/t FOB/port, reflétant une disponibilité accrue de graines et des stocks élevés d’huiles végétales, mais restent historiquement suffisamment fermes pour soutenir les valeurs des graines.

En Afrique du Sud, la courbe SAFEX montre une faiblesse générale de septembre 2026 à juillet 2027, cohérente avec la pression de la récolte et la faiblesse mondiale des huiles végétales. Les contrats rapprochés comme différés se négocient tous en dessous de 10 300 ZAR/t, signalant une disponibilité locale confortable et une inquiétude limitée quant à une tension de l’offre. Néanmoins, en termes d’euros, ces niveaux restent globalement alignés sur les références de la mer Noire, évitant des désajustements d’arbitrage entre les régions.

Perspectives météo

À court terme, la météo dans les principales régions de tournesol de la mer Noire reste clémente. Les rapports de la filière soulignent la poursuite de conditions chaudes et majoritairement sèches en Bulgarie, Moldavie et Ukraine, idéales pour achever la récolte et limiter les pertes de qualité.t plusieurs jours, aucun événement météorologique défavorable significatif n’est attendu dans les principales zones de tournesol d’Europe de l’Est, de sorte que le risque météo du côté de l’offre à l’horizon de la mi-septembre apparaît modeste. L’attention fondamentale reste donc centrée sur la logistique, les capacités d’exportation et la demande en huiles végétales plutôt que sur les inquiétudes de rendement.

Perspectives de marché

• Producteurs (mer Noire/UE) : Avec des graines proches de 0,44–0,45 EUR/kg en Ukraine et de 0,44–0,76 EUR/kg en Bulgarie/Moldavie et des contrats SAFEX en repli, un potentiel de baisse supplémentaire existe si les valeurs d’huile se détendent encore. Envisager une couverture progressive du tonnage de nouvelle récolte encore invendu, mais éviter les ventes de panique compte tenu des primes de risque logistique persistantes.
• Triturateurs : Les prix actuels des graines autour de l’équivalent de 480–520 EUR/t offrent encore des marges de trituration compétitives par rapport au colza et au soja. Sécuriser une partie de la couverture T4–T1 sur les replis de prix, en particulier en provenance d’Ukraine et de Bulgarie, apparaît attractif tout en surveillant les risques sur les corridors d’exportation.
• Importateurs/industrie alimentaire : Avec des amandes globalement entre 0,89 et 1,20 EUR/kg et des offres d’huile en repli, les achats à court terme peuvent rester au coup par coup. Toutefois, les risques géopolitiques et logistiques justifient une certaine couverture à terme sur les qualités d’amandes à forte valeur ajoutée et l’huile raffinée.

Indication régionale des prix sur 3 jours

• Tournesol SAFEX (Afrique du Sud) : Biais légèrement baissier à latéral tant que la pression de la récolte persiste et que les contrats à terme ont déjà reculé de 1–2 % le 9 septembre.
• Graines mer Noire (Ukraine/Bulgarie/Moldavie) : Globalement latérales avec un léger risque de baisse sur les prix au départ de l’exploitation, mais les valeurs FOB/FCA à l’exportation devraient se maintenir près des niveaux en EUR actuels en raison des contraintes logistiques.
• Amandes (BG/MD/UA/CN) : Principalement stables ; les qualités confiserie pourraient rester mieux soutenues que les segments boulangerie et chips dans un contexte de demande régulière de la part des industries du snack et de l’alimentation.