Le marché du tournesol se raffermit alors que les contrats SAFEX et les offres en graines progressent

Les marchés du tournesol se raffermissent, les contrats à terme sur graines de tournesol SAFEX enregistrant des gains nets sur l’ensemble des échéances 2026/27 tandis que les offres physiques en graines en mer Noire et dans l’UE restent globalement stables avec un léger biais haussier. Le complexe plus large des huiles végétales est mitigé, mais les niveaux actuels de colza, d’huile de palme et d’huile de soja continuent de soutenir les prix du tournesol plutôt que de les tirer vers le bas. Après plusieurs semaines de stagnation, le tournesol commence à se découpler du soja plus faible, car la disponibilité en graines se resserre dans les origines clés, ce qui soutient les marges de trituration. La fermeté du pétrole brut et la relative résilience du complexe des huiles végétales apportent un soutien additionnel aux coûts, même si le soja à Chicago recule grâce aux bonnes perspectives de récolte aux États-Unis. Dans cet environnement, les acheteurs sont couverts sur le très court terme mais prolongent leur couverture avec prudence vers le T4, tandis que triturateurs et négociants montrent peu d’appétit pour consentir des remises.

Prix

Les contrats à terme sur graines de tournesol SAFEX en Afrique du Sud ont nettement progressé le 8 juin 2026, les premières échéances gagnant environ 1,5–2,5 % d’un jour sur l’autre. L’échéance juin 2026 a clôturé à 8 715 ZAR/t, juillet à 8 771 ZAR/t et septembre à 8 975 ZAR/t, tandis que mars 2027 a terminé à 9 100 ZAR/t, confirmant une courbe à terme plus ferme.

Sur le marché physique des graines, les offres mer Noire et UE fin mai et début juin sont restées globalement stables à légèrement plus fermes. Les dernières cotations se traduisent approximativement par les niveaux indicatifs suivants (en utilisant ~1 EUR = 20 ZAR et les moyennes récentes EUR/USD) :

Du côté des huiles, les références internationales pour l’huile de tournesol restent élevées par rapport à 2025, avec des valeurs à l’export mondiales proches de 1 700–1 800 USD/t, soutenues par le complexe plus large des huiles végétales et des prix de l’énergie fermes.

Offre & Demande

Le complexe oléagineux envoie des signaux mitigés. Les marchés du colza restent bien soutenus malgré la faiblesse des prix du soja américain, grâce à la hausse du pétrole brut et à une base de demande en huiles végétales stable. Les contrats à terme sur canola au Canada ont également clôturé légèrement plus haut récemment, l’attention se concentrant sur l’avancement des semis, les agriculteurs se dépêchant de planter avant les dates limites d’assurance-récolte, ce qui limite le potentiel baissier à court terme pour les graines concurrentes.

Les contrats à terme sur huile de palme malaisienne ont été volatils, prolongeant récemment leurs pertes sous la pression des contrats chinois sur huiles végétales plus faibles et des anticipations de ventes agressives d’huile de palme indonésienne dans le cadre d’un nouveau régime centralisé d’exportation. Cependant, les prévisions de baisse de la production malaisienne en mai et le soutien structurel lié à la demande de biocarburants et d’alimentation maintiennent les prix historiquement élevés, ce qui soutient indirectement l’huile de tournesol.

Sur le segment des tourteaux, la décision de la Russie de ramener à zéro le droit à l’exportation sur le tourteau de tournesol pour mai–juin 2026 renforce les incitations à l’export pour les triturateurs russes, ce qui devrait accroître la disponibilité de tourteau vers la zone MENA et l’Asie. Cela pourrait plafonner les primes du tourteau de tournesol par rapport au tourteau de soja, mais encourage aussi le maintien d’un rythme élevé de trituration, soutenant la demande en graines dans la région de la mer Noire.

Fondamentaux & Météo

Sur le plan fondamental, l’offre en graines de tournesol en mer Noire et dans l’UE est confortable mais n’est plus surabondante. Les données de prix de mi-mai à début juin montrent un raffermissement progressif des prix FCA graines et amandes en Bulgarie et des niveaux stables à légèrement plus élevés pour les offres FCA en Ukraine, suggérant que la phase de ventes faciles et contraintes est largement passée et que les vendeurs sont prêts à conserver des stocks aux niveaux de prix actuels.

La météo en Ukraine, producteur clé de tournesol, a récemment été marquée par des températures chaudes autour de 20 °C élevées avec des périodes d’averses et d’orages. Ce schéma est globalement favorable à la levée et aux premiers stades végétatifs, même si des orages localisés peuvent entraîner des retards de travaux aux champs à court terme. Globalement, aucun stress météorologique majeur n’est visible à ce stade, ce qui signifie que la météo n’est pas encore un facteur haussier, mais demeure un risque clé pour la fin juin et le mois de juillet.

Dans le complexe oléagineux plus large, le soja américain est sous pression, car les bonnes notations de culture et le rythme rapide des semis pèsent sur les contrats à Chicago, ce qui assouplit l’huile de soja. Néanmoins, le tournesol est actuellement soutenu par une forte demande en huile de tournesol haut oléique et conventionnelle ainsi que par une disponibilité spot relativement serrée dans certains pôles de trituration de l’UE.

Perspectives à court terme

Compte tenu du récent rallye SAFEX, des offres en graines mer Noire et UE stables à fermes, et d’un complexe des huiles végétales encore élevé, le biais du marché du tournesol pour les prochains jours est modérément haussier à neutre. Le potentiel de baisse est limité tant que le pétrole brut et les huiles végétales concurrentes évitent une correction brutale et tant que la météo en mer Noire ne bascule pas vers un scénario clairement excédentaire via des rendements exceptionnels.

Les points de vigilance clés sur les 1–2 prochaines semaines incluent : les nouveaux mouvements de prix sur les huiles végétales, toute inflexion des tendances du pétrole brut, les mises à jour des prévisions météo pour l’Ukraine et la Russie, ainsi que d’éventuels ajustements des politiques ou de la logistique d’exportation susceptibles de modifier les flux de graines, d’huile ou de tourteau en provenance de la mer Noire.

Perspectives de trading

• Acheteurs de graines (triturateurs UE, alimentation animale et snacks) : Profiter des niveaux FCA/FOB mer Noire actuellement relativement stables (autour de 0,60–0,70 EUR/kg) pour sécuriser la couverture rapprochée, mais échelonner les achats supplémentaires pour le T4 ; le risque est légèrement orienté à la hausse mais pas suffisamment pour justifier une couverture intégrale à terme.
• Producteurs en mer Noire/UE : Le rallye SAFEX et la fermeté des prix des amandes plaident pour des ventes patientes et sélectives. Envisager de fixer le prix d’une partie des stocks de vieille récolte sur les phases de hausse tout en conservant une exposition à un éventuel potentiel haussier lié à la météo ou à l’énergie.
• Acheteurs de tourteaux : Surveiller de près les flux d’exportation de tourteau de tournesol russe ; le droit d’exportation nul pourrait alléger les primes, offrant des opportunités de substituer une partie des besoins protéiques du tourteau de soja vers le tourteau de tournesol si les écarts se creusent en faveur du tournesol.
• Intervenants spéculatifs : Sur le tournesol SAFEX, la pente plus marquée de la courbe à terme suggère un biais acheteur prudent sur repli, mais avec des stops serrés compte tenu du risque de correction si l’huile de soja et l’huile de palme faiblissent davantage.

Indication directionnelle sur 3 jours (base EUR)

• Graines de tournesol mer Noire, FOB (≈0,60 EUR/kg) : Légèrement plus ferme à neutre ; un léger ajustement haussier est possible si les huiles végétales se stabilisent.
• Graines de tournesol UE FCA (0,55–0,70 EUR/kg) : Latéral avec une tonalité légèrement ferme, les triturateurs maintenant leur couverture et les ventes agricoles restant disciplinées.
• Amandes décortiquées, boulangerie/confiserie (1,00–1,30 EUR/kg FCA) : Stables à légèrement plus hautes, soutenues par une demande constante en snacks et produits de boulangerie.