Le marché ukrainien du tournesol reste solide alors que la chaleur s’intensifie et que la demande à l’exportation demeure forte

Les prix ukrainiens des graines et de l’huile de tournesol se maintiennent stables à légèrement plus fermes, soutenus par une demande d’exportation robuste et un temps chaud et majoritairement sec dans les principales régions de production, tandis que les acheteurs restent prudents quant à la hausse des prix à l’approche de la nouvelle récolte. Les indications physiques au comptant en Ukraine sont globalement stables d’une semaine sur l’autre en termes d’euros, les prix FOB graines et tourteaux ne progressant que marginalement. Les triturateurs profitent d’un fort intérêt étranger pour l’huile de tournesol, en particulier de l’Inde et de l’UE, mais la logistique, les risques sécuritaires et les températures élevées en juillet freinent les mouvements de prix plus agressifs. L’équilibre immédiat entre ventes agricoles modérées, marges de trituration solides et resserrement des stocks d’ancienne récolte suggère un biais de prix latéral à ferme jusqu’à la mi-juillet.

Prix

En utilisant un taux approximatif de 1 EUR = 1,10 USD, les offres actuelles impliquent des valeurs pour les graines de tournesol ukrainiennes autour de 0,56–0,58 EUR/kg FCA intérieur et 0,58–0,59 EUR/kg FOB Odessa, globalement inchangées par rapport à la semaine précédente mais environ 0,04–0,05 EUR/kg en dessous des sommets de la mi‑juin. Les indications pour l’huile brute de tournesol provenant des sources de marché ukrainiennes et des bureaux d’exportation se traduisent par environ 1,05–1,10 EUR/kg CPT/FOB, montrant un léger raffermissement début juillet, en ligne avec les marchés régionaux des oléagineux. Les évaluations domestiques récentes décrivent également les prix des graines de tournesol comme restant historiquement élevés mais susceptibles d’être soumis à une pression baissière plus tard en juillet avec l’augmentation des ventes des agriculteurs et des anticipations de nouvelle récolte.

Offre, demande & flux commerciaux

Une analyse récente du marché ukrainien indique que les prix des graines de tournesol restent élevés au regard des standards historiques, soutenus par une trituration active et une forte demande étrangère pour l’huile de tournesol. Les données d’exportation pour les cinq premiers mois de 2026 montrent une forte hausse des expéditions d’huile de tournesol d’une année sur l’autre, avec des flux particulièrement soutenus vers l’Inde et des exportations stables vers l’UE, ce qui indique que les canaux d’exportation fonctionnent malgré les risques sécuritaires.

Dans le même temps, les analystes locaux avertissent que les prix pourraient subir des pressions en juillet, à mesure que les stocks sont progressivement liquidés et que certains acheteurs se tournent vers la récolte 2026/27. La Turquie reste une plaque tournante régionale importante, important des graines de tournesol ukrainiennes avec la possibilité de les réexporter vers les marchés voisins, ce qui contribue à soutenir la demande pour le complexe tournesol en mer Noire, même si les marges de trituration et les coûts de fret fluctuent.

Météo & conditions des cultures (UA)

Les services météorologiques prévoient des conditions chaudes dans les principales régions ukrainiennes de production de tournesol au cours des prochains jours. À Odessa, les températures diurnes autour du 11–14 juillet devraient se situer majoritairement entre le bas et le milieu des 30 °C avec un ensoleillement marqué et seulement quelques averses isolées, maintenant les champs globalement secs. Des schémas similaires sont attendus pour Dnipro et les régions centrales, avec des températures maximales dans le bas de la tranche des 30 °C et des précipitations limitées, ce qui favorise une croissance végétative rapide mais augmente les risques de stress hydrique sur les sols légers si ce régime persiste.

À court terme, ces perspectives chaudes et majoritairement sèches sont légèrement porteuses pour les prix, les opérateurs intégrant d’éventuels impacts sur les rendements si la chaleur de juillet se prolonge ou s’intensifie pendant la floraison. Cependant, il n’existe pas encore de preuve claire de dommages généralisés aux cultures ; les conditions sont mieux décrites comme « sous surveillance » plutôt que « critiques », et les intervenants du marché restent concentrés sur les prochaines mises à jour météo pour la fin juillet.

Fondamentaux & moteurs de marché

La disponibilité des graines de tournesol d’ancienne récolte en Ukraine se resserre, les triturateurs ayant maintenu des cadences soutenues, aidés par de bonnes marges à l’exportation sur l’huile de tournesol et un écoulement régulier des tourteaux. Des rapports récents sur le secteur ukrainien plus large des huiles végétales soulignent que, bien que les attaques contre les infrastructures continuent de créer des défis logistiques et d’assurance, l’impact global sur la production est atténué par une capacité de trituration excédentaire, ce qui permet aux transformateurs de répondre de manière flexible à la demande.

Dans le complexe plus large mer Noire–Danube–Balkans, les analystes s’attendent à ce que l’offre d’oléagineux reste abondante en 2026/27, mais notent que la récolte de tournesol 2025 relativement faible et les achats actifs de la Turquie ont maintenu un plancher sous les prix. Pour l’instant, ces facteurs structurels, combinés à une forte demande de l’Inde et de l’UE pour l’huile de tournesol, compensent la pression saisonnière à la baisse généralement observée avant la nouvelle récolte, ce qui se traduit par un ton de marché aujourd’hui relativement stable et légèrement ferme.

Perspectives de trading & direction des prix sur 3 jours (UA)

• Pour les triturateurs : Les niveaux actuels des graines offrent encore des marges de trituration acceptables par rapport à l’huile brute et aux tourteaux, mais le risque d’un affaiblissement des prix en juillet plaide pour une stratégie d’achat disciplinée, privilégiant une couverture au fil de l’eau plutôt que de grosses positions à terme.
• Pour les agriculteurs : Avec des prix au comptant historiquement attractifs mais stables, des ventes progressives lors de petites hausses peuvent être judicieuses, en particulier dans les régions confrontées à une chaleur prolongée où l’incertitude sur les rendements augmente.
• Pour les importateurs / acheteurs de l’UE : L’offre ukrainienne de proximité apparaît fiable malgré les risques sécuritaires ; utiliser les prix actuels, globalement stables, pour étendre modestement la couverture jusqu’à la fin du T3 pourrait couvrir le risque d’une volatilité ultérieure liée à la météo.

Vue directionnelle sur 3 jours (11–14 juillet 2026, base EUR, UA) :

• Graines de tournesol, intérieur FCA (Odessa / Kyiv) : Stable à légèrement ferme (0 à +1 %) – tension sur l’ancienne récolte et météo chaude compensent la pression saisonnière.
• Graines de tournesol, FOB Odessa : Légèrement ferme (+0 à +1 %) – soutenu par la demande à l’exportation et des marchés oléagineux mer Noire stables.
• Huile brute de tournesol, CPT / FOB UA : Stable (−0,5 à +0,5 %) – l’intérêt à l’exportation reste solide, mais les acheteurs résistent à des offres plus élevées aux niveaux actuels.