Léger repli du complexe tournesol ukrainien à mesure que l’optimisme grandit sur la nouvelle récolte

Les prix du tournesol ukrainien s’assouplissent légèrement : les graines et le tourteau à Odessa reculent d’environ 1,5 % sur une semaine en termes d’EUR, tandis que l’huile brute de tournesol reste solide, proche de ses récents sommets. Ce léger fléchissement reflète l’amélioration des perspectives de nouvelle récolte et la pression exercée par les autres oléagineux, mais les risques logistiques en mer Noire et la disponibilité limitée de graines à court terme continuent de soutenir le complexe. Le marché du tournesol autour d’Odessa est en phase de consolidation. Les offres sur l’ancienne récolte de graines et de tourteau ont légèrement diminué, les triturationneurs se projetant de plus en plus vers une récolte 2026 plus importante, tandis que les prix de l’huile orientée export restent soutenus par une forte demande mondiale en huiles végétales et par le rôle de l’Ukraine comme principal fournisseur. Le sentiment de marché est également influencé par le retour des perturbations portuaires, notamment les dégâts subis par un important terminal pétrolier à Tchornomorsk, ce qui maintient une prime de risque dans les valeurs FOB ukrainiennes malgré un certain affaiblissement récent des offres intérieures. La météo dans les principales régions de tournesol du sud de l’Ukraine est actuellement favorable, renforçant les attentes d’une production plus élevée plus tard dans l’année.

Prix

Les dernières indications de prix du tournesol ukrainien (EUR/kg, mises à jour au 16 juillet 2026) montrent :

• Graines de tournesol noires, pureté 98 %, FOB Odessa : environ 0,63 EUR/kg, en baisse par rapport à environ 0,64 EUR/kg une semaine plus tôt (≈‑1,6 %).
• Noyaux (tourteau) de tournesol, FOB Odessa : environ 0,61 EUR/kg, également en baisse d’environ 1,6 % sur une semaine.
• Graines de tournesol noires FCA Odessa/Kyiv : stables autour de 0,62 EUR/kg, ce qui met en évidence un écart réduit entre l’intérieur et l’export.
• Huile brute de tournesol CPT Odessa : environ 1,18 EUR/kg, proche des indications autour de 1 370–1 385 USD/t FOB pour l’origine ukrainienne, qui restent supérieures aux offres russes et argentines.

Les offres intérieures dans l’oblast d’Odessa se sont légèrement détendues depuis le début juillet, avec la montée en puissance de la trituration de colza et le basculement partiel des triturationneurs vers cette matière première, ce qui réduit la concurrence immédiate pour la graine de tournesol.

Offre & Demande

Sur le plan fondamental, le complexe tournesol ukrainien se réoriente d’une disponibilité restreinte de graines de l’ancienne récolte vers des attentes d’une récolte 2026 nettement plus importante. Les estimations de la profession situent la récolte de tournesol 2026 autour de 13,3 MMT, contre 11,1 MMT l’an dernier, ce qui implique une hausse de l’offre de graines pour la trituration et l’export.

Dans le même temps, les exportations d’huile de tournesol ukrainienne en juin sont tombées à un plus bas de deux ans, les perturbations portuaires et les goulets d’étranglement logistiques ayant freiné les expéditions, alors même que l’Ukraine fournit encore environ un tiers des exportations mondiales d’huile de tournesol. Cela maintient la prudence des acheteurs internationaux quant à la fiabilité de l’offre et les incite à payer une prime pour des volumes ukrainiens sécurisés.

La concurrence d’autres origines s’intensifie. L’huile de tournesol russe est actuellement cotée en dessous des offres ukrainiennes, tandis que l’huile argentine est également moins chère que les prix de la mer Noire. Néanmoins, les restrictions législatives et les incitations à la trituration domestique en Ukraine continuent de diriger une part plus importante des graines vers la transformation locale, ce qui soutient la production de tourteau et d’huile même lorsque les prix des graines brutes s’assouplissent.

Logistique & Prime de risque

La logistique en mer Noire reste le principal facteur haussier. Un développement majeur récent est l’important endommagement signalé du terminal d’exportation de Kernel à Tchornomorsk à la suite d’attaques de missiles et de drones, entraînant la suspension des opérations dans l’un des plus grands hubs ukrainiens de céréales et d’huile de tournesol. Cela ajoute une nouvelle incertitude aux flux d’exportation, ce qui pourrait resserrer la disponibilité effective à court terme de l’huile ukrainienne pour certains débouchés.

Plus largement, les exportateurs ukrainiens font toujours face à des attaques ponctuelles sur les ports et à des conditions de sécurité changeantes, susceptibles de retarder les chargements et d’augmenter les coûts de fret et d’assurance. Bien que les itinéraires alternatifs ferroviaires et fluviaux atténuent partiellement ces risques, les acheteurs continuent d’intégrer une prime logistique dans les prix FOB ukrainiens pour l’huile de tournesol et, dans une moindre mesure, pour les graines et le tourteau, par rapport aux origines russe et argentine.

Perspectives météo (focus UA)

La météo dans les principales régions productrices de tournesol d’Ukraine, y compris l’oblast d’Odessa, est actuellement favorable à la formation des rendements. Les prévisions pour les prochains jours font état de températures relativement modérées et de pluies périodiques, des conditions qualifiées de favorables pour les peuplements de tournesol et, plus généralement, d’améliorantes pour le potentiel de nouvelle récolte en Ukraine comme dans le sud de la Russie.

Ces conditions clémentes contribuent à expliquer la pression baissière récente sur les valeurs de la nouvelle récolte de tournesol, les intervenants de marché commençant à intégrer une offre potentiellement confortable en 2026/27. Toutefois, les semis ayant été retardés dans certaines régions plus tôt dans la campagne, les négociants restent attentifs à tout épisode de chaleur ou de stress hydrique en fin d’été qui pourrait encore rogner les rendements et resserrer à nouveau les bilans.

Perspectives de trading à court terme

• Pour les triturationneurs en Ukraine : Le léger repli des prix des graines et du tourteau offre une opportunité d’allonger la couverture de court terme, en particulier à Odessa et dans les régions centrales, tandis que les risques logistiques continuent de soutenir les marges sur l’huile.
• Pour les acheteurs internationaux d’huile de tournesol : Envisager de sécuriser au moins une partie des besoins du T4 2026 dès maintenant. Le FOB Ukraine reste en prime par rapport à la Russie et à l’Argentine, mais les risques portuaires (par exemple, les dégâts à Tchornomorsk) plaident pour une réservation anticipée de volumes fiables.
• Pour les exportateurs et négociants en graines : Avec des valeurs FCA intérieures stables mais un FOB légèrement plus faible, l’accent doit être mis sur l’optimisation du fret et de l’exécution pour capter la marge étroite à l’export ; il faut être prêt à une volatilité accrue en cas de nouveaux titres liés aux ports.

Orientation des prix sur 3 jours (UA, points clés)

• Odessa – FOB graines de tournesol, noires 98 % : Biais légèrement baissier à neutre sur les trois prochains jours, la météo favorable et la concurrence du colza plafonnant les offres ; les fluctuations devraient rester dans une fourchette étroite autour de 0,63 EUR/kg.
• Odessa – FOB tourteau de tournesol : Neutre à légèrement plus faible, suivant les graines mais soutenu par une demande alimentation animale solide et une logistique proche relativement tendue ; les prix devraient rester proches de 0,61 EUR/kg.
• Odessa – CPT huile brute de tournesol : Neutre à légèrement plus ferme, soutenue par la vigueur du complexe des huiles végétales et les contraintes à l’export ; les valeurs devraient rester proches ou légèrement au‑dessus de 1,18 EUR/kg.