Les amandes de noisettes stables à légèrement plus faibles tandis que la météo en mer Noire reste clémente

Les prix des amandes de noisettes en provenance de Turquie et de Géorgie sont globalement stables avec un léger biais baissier, les exportateurs signalant une bonne disponibilité au comptant et des conditions de début de campagne restant saisonnièrement normales. Aucun risque météorologique aigu n’est visible pour les principaux vergers de la mer Noire dans les prochains jours, ce qui maintient les primes de risque sous contrôle et encourage une couverture prudente des acheteurs au jour le jour plutôt qu’une prise de position agressive à terme. Les prix turcs des noisettes orientées vers l’exportation se consolident après les hausses observées plus tôt dans la saison, les amandes naturelles standard s’effritant légèrement d’une semaine sur l’autre en dollars tout en restant historiquement élevées en euros en raison d’une offre mondiale contrainte. Les amandes d’origine géorgienne, négociées vers des hubs de l’UE comme Varsovie, conservent une prime par rapport aux offres turques, mais ont également légèrement reculé, reflétant un affaiblissement de la demande à court terme. Le marché étant désormais focalisé sur les signaux officiels de nouvelle récolte attendus plus tard en juillet et sur une météo à court terme largement clémente dans la ceinture de la mer Noire, l’orientation des prix sur la prochaine semaine devrait être globalement stable avec une légère inclinaison à la baisse.

Prices

Prix à l’exportation indicatifs convertis en EUR (environ 1,00 USD = 0,92 EUR) :

Les références mondiales pour les noisettes en coque et en amandes restent élevées par rapport aux saisons d’avant les épisodes de gel, reflétant une offre mondiale structurellement plus tendue, liée à la baisse de la production turque et au soutien limité d’autres origines. Les évaluations internationales récentes des prix continuent de montrer la Turquie comme faiseur de prix avec une part significative des exportations mondiales, tandis que les calibres premium et les origines alternatives bénéficient de primes notables par rapport aux standards turcs.

Supply, Demand & Trade

La Turquie reste le principal fournisseur mondial de noisettes, et les commentaires récents sur le commerce soulignent que les noisettes turques représentent toujours la majorité des exportations mondiales. Les analyses à moyen terme mettent en évidence que la disponibilité mondiale reste contrainte jusqu’en 2026 à la suite de récoltes turques plus faibles, malgré certaines perspectives de reprise, ce qui maintient les stocks relativement serrés par rapport aux normes historiques.

Du côté de la demande, les exportations turques de fruits secs et de fruits à coque ont été solides au premier semestre 2026, les seules exportations de fruits secs atteignant environ 752 millions USD et la région Égéenne contribuant à la majeure partie de ces échanges. Cela sous-tend une demande de base solide pour les noisettes de la part des secteurs de la confiserie et des snacks, même si certains acheteurs restent sensibles aux prix après les fortes hausses liées aux chocs météorologiques passés.

La demande à terme reste prudente dans l’attente des décisions officielles de la Turquie concernant les prix d’intervention et de soutien, généralement annoncées vers la fin juillet, qui influenceront fortement le comportement de vente des agriculteurs et les coûts de remplacement des transformateurs pour la nouvelle récolte. D’ici là, les flux commerciaux se limitent largement aux besoins physiques proches, avec un appétit restreint pour une couverture de longue durée aux niveaux élevés actuels.

Weather & Crop Conditions (TR, GE)

Les prévisions météorologiques à court terme du Service météorologique national turc pour la période du 11 au 17 juillet 2026 indiquent des conditions saisonnièrement chaudes sur une grande partie de la Turquie, y compris la région de la mer Noire, sans chaleur extrême généralisée ni orages violents signalés sur cette fenêtre. Les perspectives régionales indépendantes pour l’ouest intérieur de la Turquie indiquent également une chaleur typique de juillet sans épisodes persistants de fortes pluies, ce qui suggère un risque limité à court terme pour les vergers lié à un excès d’humidité ou à un stress thermique.

Pour la Géorgie, aucun nouvel avertissement météorologique majeur ni flambée de maladies affectant les vergers de noisettes n’a été signalé ces derniers jours dans la couverture internationale. En l’absence de nouvelles négatives et compte tenu de la période de la saison, l’hypothèse de travail est que les perspectives de récolte géorgienne restent globalement conformes aux attentes antérieures, contribuant au léger assouplissement observé des prix FCA Varsovie.

Market Drivers & Fundamentals

• Offre tendue mais sans panique : La tension structurelle liée aux déficits antérieurs en Turquie, comme le soulignent les recherches récentes sur l’investissement agricole, continue de soutenir les prix mais est désormais largement intégrée dans les cours.
• Météo clémente à court terme : La fenêtre de prévisions actuelle pour la ceinture turque de la mer Noire ne montre aucune menace immédiate pour les vergers, ce qui réduit l’urgence de couvrir le risque météo.
• Incertitude de politique publique : La prochaine annonce du prix de soutien du TMO plus tard en juillet est considérée comme le déclencheur clé pour la tarification de la nouvelle récolte ; les transformateurs et les acheteurs internationaux hésitent à s’engager sur de gros volumes avant ce signal.
• Demande d’exportation ferme depuis la Turquie : La bonne performance globale des exportations turques de fruits secs au premier semestre 2026 reflète une demande extérieure résiliente, soutenant indirectement les valeurs des noisettes malgré une certaine résistance des consommateurs à la marge.

Trading Outlook & 3‑Day Price Indications

Trading recommendations (next 1–2 weeks)

• Acheteurs industriels (UE, MENA) : Envisager de couvrir les besoins à court terme (T3) en amandes naturelles turques sur de petites corrections, mais éviter de trop s’exposer sur le T4 tant que les prix de soutien du TMO et des données plus claires sur la récolte n’auront pas été publiés.
• Acheteurs segment premium : Les grosses amandes géorgiennes restent assorties d’une prime ; utiliser le léger assouplissement actuel pour sécuriser des volumes limités lorsque la diversification des origines est stratégique, tout en conservant de la flexibilité sur le calibre et la spécification.
• Producteurs/transformateurs (TR, GE) : Avec une météo clémente et un risque politique en vue, une stratégie de ventes échelonnées pour l’ancienne récolte et les premiers engagements sur la nouvelle récolte est conseillée, en particulier pour les calibres standards où la concurrence mondiale est la plus forte.

3‑day directional outlook (15–17 July 2026)

• Istanbul FOB, amandes naturelles TR (11–13, 13–15 mm) : Stable à légèrement plus faible en termes d’EUR, compte tenu d’une météo stable et d’une demande prudente.
• Istanbul FOB, produits rôtis TR : Largement stables, suivant la valorisation des amandes brutes avec une liquidité au comptant limitée.
• Varsovie FCA, amandes GE (tous calibres) : Légère tendance baissière, les acheteurs testant les primes et aucune nouvelle haussière fraîche n’émergeant des vergers géorgiens.