Les prix des amandes de noisettes géorgiennes se replient tandis que l’offre turque limite le potentiel de hausse

Les prix des amandes de noisettes géorgiennes s’effritent légèrement début septembre, sous la pression de solides perspectives de récolte en Turquie et d’un temps globalement favorable en Géorgie occidentale, la baisse en EUR restant limitée mais encore non épuisée. L’écart de prix par rapport au FOB turc demeure large, ce qui maintient la Géorgie compétitive sur les marchés de l’UE et régionaux, tout en freinant toute flambée à court terme. Les transactions de début septembre montrent les amandes géorgiennes naturelles FCA Varsovie en recul d’environ 2–6 % par rapport à la mi‑août, suivant la progression graduelle de la récolte et l’assouplissement des références régionales. La Turquie a achevé la principale fenêtre de récolte dans les zones de haute altitude de la mer Noire, et les exportateurs signalent des flux d’exportation soutenus en septembre, ce qui confirme une offre abondante. La météo à travers Samegrelo, la Gourie et l’Iméréthie est de saison, chaude et majoritairement sèche, avec seulement de faibles risques de précipitations, ce qui soutient une progression régulière de la récolte et limite les préoccupations de qualité à court terme. Dans ce contexte, les acheteurs négocient des coûts de remplacement légèrement plus bas, tandis que les vendeurs tentent de défendre leurs primes par rapport à l’origine turque.

Prix

Tous les prix sont convertis approximativement en EUR/kg à des fins de comparabilité (en utilisant 1 USD ≈ 0,92 EUR le cas échéant).

*Indicatif, déduit des niveaux FOB USD pour les amandes fin août et d’une livre plus faible ; le FCA géorgien conserve encore une prime d’environ 1,5–2,0 EUR/kg sur les amandes turques standard, en ligne avec les évaluations de fin août.

Offre & Demande

La récolte de noisettes 2025/26 de la Géorgie est projetée globalement stable autour de 45 000 tonnes, selon des estimations récentes de l’offre mondiale, ce qui fait du pays un acteur modeste mais pertinent comparé à la récolte turque de plus de 500 000 tonnes. Plus tôt en 2026, les prix à l’exportation géorgiens avaient fortement augmenté en glissement annuel, s’établissant en moyenne autour de 10 USD/kg (≈9,2 EUR/kg), mais l’assouplissement actuel en période de récolte reflète une normalisation après ces sommets.

La Turquie a achevé la fenêtre de récolte officielle dans les principales régions de haute altitude de la mer Noire (Giresun, Ordu, Trabzon, Samsun et Tokat) fin août, avec une montée en puissance des exportations de nouvelle récolte en septembre. Les offices d’exportation signalent des expéditions actives en août, confirmant une disponibilité robuste. En tant que principal fournisseur mondial, cela renforce un plafond sur les prix des amandes en EUR, particulièrement pour les calibres moyens utilisés par les industries du chocolat et de la confiserie en Europe.

Les prix intérieurs au producteur en Géorgie, suivis en GEL et en USD, affichent une hausse de 11–12 % sur un an en septembre, mais ont commencé à se stabiliser, avec des niveaux indicatifs au producteur autour de 1,61 USD/kg (≈1,48 EUR/kg) en coque. La forte croissance des recettes d’exportation plus tôt dans la saison soutient les marges des producteurs, même si les prix des amandes aux points de livraison dans l’UE se détendent modérément par rapport aux plus hauts du début de l’été.

Météo & Conditions de culture (GE)

La météo dans les principales zones de noisettes en Géorgie (Samegrelo–Zemo Svaneti, Gourie, Iméréthie) est actuellement favorable à la poursuite de la récolte et au séchage post‑récolte. Les prévisions pour la région côtière de Samegrelo (zone Poti/Nosiri) sur la période du 8 au 11 septembre indiquent un temps chaud, majoritairement sec, avec des maximales diurnes autour de 26–28 °C et un faible risque de précipitations.

En Gourie (région de Grigoleti), les températures pour les prochains jours en septembre devraient se situer au milieu des 20 °C avec des nuits douces et seulement quelques averses éparses, tandis que l’Iméréthie connaîtra des journées tout aussi chaudes au‑dessus de 22–26 °C. Ces configurations favorisent un accès régulier aux champs, réduisent le risque de moisissures et soutiennent la qualité des amandes. Sauf pic de pluies fin septembre, la météo est neutre à baissière pour les prix, car elle soutient un afflux ordonné de l’offre.

Fondamentaux & Facteurs de marché

• Équilibre mondial : La production mondiale de noisettes en 2025/26 est projetée légèrement en dessous de l’année précédente mais reste abondante à plus de 1,0 million de tonnes, la Turquie, l’Italie, les États‑Unis et la Géorgie contribuant tous à une disponibilité confortable.
• Prix planchers en Turquie : Les prix de référence annoncés par l’Office turc des céréales (TMO) pour la campagne actuelle maintiennent des revenus stables pour les agriculteurs mais ne laissent pas entrevoir un programme agressif de constitution de stocks, ce qui suggère la poursuite de flux orientés vers l’exportation et une concurrence soutenue sur les marchés des amandes.
• Côté demande : La demande de chocolat et de confiserie dans l’UE est stable mais non dynamique ; les transformateurs sont bien couverts jusqu’au T4 2026, privilégiant des achats au comptant au fil de l’eau et un focus sur l’arbitrage d’origine entre la Géorgie et la Turquie plutôt qu’une expansion des volumes.
• Flux commerciaux : Les performances récentes à l’export montrent que la Géorgie augmente ses expéditions vers l’Italie, l’Espagne, l’Allemagne et la France, mais la formation des prix suit toujours les références turques avec une prime de qualité et de logistique.

Perspectives de marché (prochaines 2–4 semaines)

• Biais : Légèrement baissier à neutre pour les amandes géorgiennes FCA Varsovie, avec un recul supplémentaire modéré de 1–3 % possible si les offres FOB turques continuent de s’effriter et si la météo reste clémente.
• Acheteurs (torréfacteurs UE, chocolatiers) : Envisager d’échelonner les achats sur les 2–3 prochaines semaines, en ciblant les replis de prix sur les calibres 11–13 mm et 15+, tout en conservant une certaine flexibilité d’origine entre la Géorgie et la Turquie.
• Vendeurs (transformateurs/exportateurs géorgiens) : Se concentrer sur la défense des primes via la qualité et une logistique fiable ; verrouiller des contrats à terme pour le T1 2027 aux niveaux actuels peut être judicieux compte tenu du risque de rebond saisonnier ultérieur si le pipeline turc se resserre.
• Intervenants spéculatifs : Le potentiel de fortes hausses paraît limité à court terme ; les stratégies de valeur relative (GE vs TR, conventionnel vs bio) semblent plus attractives que des positions longues directionnelles.

Indication régionale des prix sur 3 jours (EUR, directionnelle)

Sur les trois prochains jours de bourse (8–10 septembre 2026), nous prévoyons que les prix des amandes géorgiennes évolueront dans une fourchette étroite autour des offres actuelles, toute faiblesse supplémentaire étant principalement dictée par la concurrence des exportations turques plutôt que par la météo ou des chocs de récolte domestiques.