Les noisettes de Géorgie progressent légèrement alors que la pression de la nouvelle récolte turque s’intensifie

Les amandes de noisette d’origine géorgienne se négocient légèrement plus fermes à mitigées, les calibres plus grands progressant tandis que les petits calibres s’assouplissent, alors que les offres turques conventionnelles et biologiques restent élevées mais globalement stables après le lancement de la récolte de la nouvelle campagne. La récolte de noisettes 2026 en Géorgie progresse dans des conditions météorologiques saisonnièrement chaudes, avec des averses occasionnelles, sans stress aigu signalé dans les principales zones de production occidentales. Parallèlement, la récolte turque de la mer Noire arrive sur le marché après l’ouverture des fenêtres de récolte et d’exportation en août, et l’acheteur public TMO a récemment relevé les prix officiels d’intervention, soutenant les valeurs à la production et limitant le potentiel de baisse des amandes FOB. La logistique depuis la Türkiye reste globalement opérationnelle malgré une certaine congestion portuaire et des coûts de fret plus élevés, ce qui modère les flux d’exportation vers les secteurs européens de la confiserie et des snacks sans les faire dérailler.

Prix

Cotations actuelles en EUR (dernières mises à jour jusqu’au 21 septembre 2026) :

• Les petits et moyens calibres géorgiens FCA Varsovie sont légèrement plus faibles d’une semaine sur l’autre, tandis que le calibre 15+ s’est raffermi, élargissant la prime des grands calibres.
• Les prix des amandes turques conventionnelles à Istanbul ont modérément progressé par rapport au début du mois de septembre, reflétant un soutien accru des prix d’achat publics et une offre limitée de la part des producteurs.
• Les amandes turques biologiques à İzmir se maintiennent à des niveaux élevés mais stables, avec seulement une légère hausse pour le produit blanchi grillé.

Offre et demande

Le secteur turc de la noisette orienté vers l’exportation reste structurellement tendu après deux récoltes consécutives de moindre importance. Les dernières statistiques d’exportation montrent que les volumes expédiés au cours de la campagne commerciale 2025/26 ont fortement diminué sur un an, tandis que les recettes d’exportation ont été largement maintenues grâce à des valeurs unitaires nettement plus élevées. Cette situation soutient les niveaux mondiaux des prix des amandes malgré l’arrivée de la nouvelle récolte.

Pour 2026/27, le Conseil turc des céréales (TMO) a relevé ses prix officiels d’achat des noisettes en coque par rapport à la saison précédente, signalant un soutien public continu et un plancher pour les valeurs à la production. Avec des prix d’intervention élevés et une pression financière moindre sur les producteurs, les offres du marché libre restent relativement limitées, en particulier pour les lots à rendement élevé et les calibres premium.

La récolte géorgienne joue un rôle complémentaire plus restreint mais de plus en plus important, notamment pour les acheteurs européens qui diversifient leur risque d’origine. Les rapports de marché soulignent la persistance de problèmes de qualité pour les noisettes géorgiennes ces dernières saisons, ce qui a limité la disponibilité des amandes de qualité supérieure même lorsque la production globale est restée stable. Cela continue de soutenir la prime de prix des produits géorgiens propres et de gros calibre sur le marché de l’Europe continentale.

Conditions météorologiques et de récolte (Région : Géorgie)

La saison de croissance 2026 en Géorgie occidentale s’est caractérisée par des températures relativement chaudes et des précipitations intermittentes en septembre par rapport à la moyenne de long terme, sans gel important ni épisode de chaleur extrême affectant les vergers de fruits à coque. Les prévisions à court terme actuelles pour les principales zones de plaine occidentale et de piémont concernées par la production de noisettes indiquent des conditions douces pour la saison au cours des prochains jours, avec des averses éparses mais sans violents orages ni pluies intenses prolongées.

Ce régime est globalement favorable aux dernières opérations au champ, au séchage et à la logistique, même si de courtes périodes humides peuvent temporairement ralentir la manutention post-récolte dans certains districts. Surtout, aucun signal météorologique immédiat ne suggère une détérioration soudaine de la qualité de la récolte ou une perturbation des flux d’exportation à court terme depuis la Géorgie.

Fondamentaux et moteurs du marché

• Prix publics en Türkiye : Les prix d’intervention du TMO plus élevés pour 2026/27, après des niveaux déjà élevés en 2025/26, continuent d’ancrer les anticipations des producteurs et de limiter le potentiel de baisse des amandes FOB, même si les arrivages de la nouvelle récolte augmentent.
• Pression de la nouvelle récolte contre soutien des prix : Les commentaires de marché du début septembre indiquent que les prix des amandes turques sur le marché libre se sont initialement détendus lorsque la nouvelle récolte est arrivée chez les transformateurs, mais leur baisse a été contenue par les achats publics et la prudence persistante des producteurs à vendre.
• Exportations depuis la Türkiye : Malgré une baisse structurelle des volumes expédiés au cours de la dernière campagne commerciale, les exportateurs ont maintenu ou accru leurs recettes grâce à des prix plus élevés, confirmant une demande robuste de la part des principaux acheteurs européens de confiseries et de chocolat.
• Logistique : Les ports turcs de la mer Noire et de la mer de Marmara font face à une capacité limitée et à des taux de fret plus élevés en septembre, mais les expéditions de noisettes se poursuivent avec des retards maîtrisables, notamment sur les routes vers l’Union européenne.

Perspectives commerciales et évolution régionale des prix sur 3 jours

Perspectives commerciales (1 à 3 prochaines semaines)

• Acheteurs : Les acheteurs européens d’amandes ayant besoin de couvrir leurs besoins pour le quatrième trimestre et le premier trimestre pourraient envisager d’étaler leurs achats sur les positions géorgiennes FCA et turques FOB lors de petits replis, en privilégiant les grands calibres lorsque les écarts avec les petits calibres restent modérés.
• Vendeurs (Géorgie) : Dans un contexte mondial favorable et avec un risque météorologique limité, des ventes échelonnées au gré de la demande actuelle semblent prudentes, en particulier pour les amandes propres de calibre 15+, tout en évitant de prendre d’importants engagements à terme aux différentiels actuels.
• Vendeurs (Türkiye) : Compte tenu du solide soutien des prix du TMO et de soldes exportables toujours limités, conserver une partie des stocks de haute qualité en vue d’éventuelles hausses hivernales semble raisonnable, tout en monétisant les qualités standard afin de gérer le stockage et la liquidité.

Indications directionnelles des prix sur 3 jours (focus : origine géorgienne, région GE)

• Géorgie → Varsovie, FCA : Avec une météo stable, la poursuite de la récolte et des fondamentaux mondiaux sous-jacents fermes, les prix en EUR des amandes naturelles géorgiennes (tous calibres) devraient rester globalement stables, avec un léger biais haussier au cours des trois prochains jours.
• Amandes turques FOB concurrentes : Soutenus par des prix d’achat publics élevés et une demande d’exportation stable, les prix des amandes turques conventionnelles FOB devraient évoluer latéralement à légèrement progresser à très court terme.
• Segment biologique (Türkiye) : Les prix des amandes biologiques et des produits transformés à İzmir devraient rester stables, avec une liquidité limitée au comptant et aucun facteur météorologique ou politique immédiat susceptible d’entraîner des mouvements à court terme.