Les prix des noisettes turques s’assouplissent avec le démarrage lent des arrivages de la nouvelle récolte

Les prix des amandes de noisettes turques reculent légèrement pour les produits conventionnels, tandis que les offres biologiques restent globalement stables à des niveaux élevés. Les premiers arrivages de nouvelle récolte en provenance de la mer Noire sont limités et la qualité est irrégulière après un mois d’août frais et humide, mais l’important report de stocks et la faiblesse de la demande de l’UE limitent toute hausse à court terme. La nouvelle récolte a officiellement commencé dans les principales provinces de la mer Noire, avec des dates d’exportation fixées à la fin août, mais les rapports de terrain indiquent une montée en puissance des livraisons plus lente, les producteurs observant le marché et attendant la réaction des acheteurs privés aux prix de soutien en coque récemment annoncés par le TMO. Des conditions plus fraîches et plus humides que la normale à Ordu et Giresun fin août ont retardé le séchage et accru le risque fongique, en particulier pour les vergers de basse altitude, ce qui pourrait se traduire par des écarts de qualité et des décotes. Parallèlement, les volumes d’exportation au début de 2026 ont fortement reculé sur un an, mais la hausse marquée des prix unitaires et une livre turque toujours faible signifient que les prix des amandes en EUR demeurent historiquement fermes.

Prices

Les prix FOB Türkiye des amandes de noisettes (convertis au taux indicatif ~TRY 1 = EUR 0.0179 au 1er septembre 2026) montrent une légère faiblesse pour les amandes conventionnelles et une stabilité pour les qualités biologiques. Les valeurs unitaires à l’exportation en USD sont restées élevées tout au long de 2026, soutenues par des récoltes réduites et des volumes plus faibles, mais l’appréciation récente de l’EUR face à la TRY contribue à plafonner les offres libellées en EUR pour les acheteurs européens. Wise et d’autres données de change situent l’EUR/TRY aux environs de 56,0 autour du 1er septembre 2026, ce qui corrobore cette conversion.

À l’export, les expéditions de noisettes de la Turquie au début de 2026 ont été nettement inférieures en volume (environ 23–31 % de moins sur un an), mais les recettes d’exportation ont augmenté de plus de 20 % grâce à une forte hausse des prix unitaires, ce qui souligne l’équilibre mondial toujours tendu et le positionnement en valeur robuste des amandes turques.

Supply & Demand

La récolte turque de noisettes 2026 devrait se redresser nettement par rapport à la campagne 2025, affectée par la météo, les dernières estimations non officielles se concentrant autour de plus de 700 000 tonnes en coque, globalement en ligne avec ou légèrement en dessous du potentiel avant gel et dans la fourchette des perspectives officielles et industrielles publiées plus tôt.

Cependant, les données d’exportation pour la période janvier–juillet 2026 montrent que les volumes sont restés nettement inférieurs à ceux de l’année précédente malgré ce redressement, les fabricants de confiserie de l’UE ayant diversifié leurs origines (Chili, États‑Unis, Géorgie) après le choc de 2025 et davantage puisé dans les stocks reportés. Cela a atténué la pression de la demande à terme sur la Turquie, même si elle demeure le fournisseur dominant.

Sur le marché domestique, les nouveaux prix d’intervention du TMO pour les noisettes en coque sont jugés relativement généreux, impliquant des idées de prix indicatifs à l’exportation pour les amandes au‑dessus de 11 USD/kg en début de saison. Compte tenu des perspectives de récolte plus abondante, certains analystes de marché estiment que ce niveau pourrait être excessif et s’attendent à ce que les exportateurs privés résistent à des achats agressifs en début de campagne, ce qui contribue au ton prudent actuel et à l’assouplissement sélectif des prix des amandes conventionnelles.

Weather & Harvest Progress (TR)

Les calendriers officiels de récolte pour les vergers de haute altitude situaient le début de la récolte 2026 entre le 22 et le 25 août à Giresun, Ordu, Trabzon et Samsun, avec des dates d’exportation du 29 au 31 août. Cela signifie que l’essentiel de la récolte n’entre que maintenant dans la chaîne de séchage et de commercialisation.

Le suivi météorologique pour la fin août indique des températures plus fraîches que la moyenne et une humidité accrue dans des provinces clés comme Ordu et Giresun, avec des précipitations légèrement supérieures aux normes de long terme. Les analystes soulignent un risque national modéré lié au retard de maturation des amandes et à un séchage naturel plus lent, ainsi qu’une pression fongique et de moisissures accrue durant la fenêtre critique du début de récolte. Les conditions à Samsun sont un peu plus sèches et plus chaudes, ce qui implique un risque globalement plus faible.

Ces schémas confortent les attentes d’une qualité hétérogène et d’une part plus importante de lots nécessitant un séchage post‑récolte soigneux, avec d’éventuelles décotes en cas de moisissures ou de taux de défauts élevés. Pour les acheteurs de l’UE, cela renforce l’intérêt de sécuriser tôt des amandes de haute qualité, bien triées, tant que les primes restent gérables.

Fundamentals & Market Drivers

• Équilibre mondial : Les données internationales montrent que la production turque 2025/26 se redresse après la catastrophe météorologique de 2025, mais reste dans une fourchette pluriannuelle plus tendue, tandis que d’autres origines (Chili, États‑Unis, Chine) poursuivent leur expansion. L’offre mondiale demeure suffisamment contrainte pour maintenir des prix fermes, sans atteindre des niveaux de crise.
• Demande à l’export : La demande de l’UE en confiserie et chocolat est freinée par des prix de détail élevés et un contexte économique plus difficile, ce qui réduit l’urgence des achats au comptant même au début de la nouvelle récolte.
• Devise : Une livre turque toujours faible face à l’euro soutient les exportateurs turcs et limite les niveaux d’offres en EUR ; tout nouvel affaiblissement de la TRY exercerait une pression supplémentaire à la baisse sur les prix en EUR, tandis qu’un renforcement surprise pourrait rapidement resserrer les offres.
• Risque politique : Les prix de soutien relativement élevés du TMO peuvent ralentir les ventes des producteurs et maintenir des attentes domestiques élevées, mais si la demande à l’export n’absorbe pas pleinement la récolte, des ajustements à la baisse des prix libres des amandes en milieu de saison sont possibles.

Short-Term Outlook & Trading Strategy

• Orientation des prix (1–3 semaines) : Biais légèrement baissier pour les amandes naturelles conventionnelles à mesure que davantage de volumes de nouvelle récolte arrivent sur le marché et que les exportateurs testent la demande ; les produits biologiques et transformés devraient rester stables à fermes en raison d’une offre certifiée plus limitée.
• Pour les acheteurs de l’UE : Envisager d’échelonner les achats pour les besoins T4 2026–T1 2027 au cours du mois de septembre, tant que le change reste favorable et avant que les primes de qualité ne se précisent. Se concentrer sur la sécurisation précoce des meilleures qualités au cas où la dispersion de qualité s’accentuerait.
• Pour les vendeurs turcs : Maintenir la discipline de prix sur les produits biologiques et à spécifications élevées, mais se préparer à proposer des offres plus compétitives sur les volumes en vrac conventionnels si les flux d’exportation restent en deçà des attentes.
• Facteurs de risque à surveiller : Tout nouvel épisode pluvieux durant la récolte en mer Noire, les révisions des estimations officielles de récolte ou des mouvements significatifs de l’EUR/TRY susceptibles de modifier rapidement les idées de prix à l’export.

3-Day Indicative Price Outlook (TR, FOB, EUR)

• Amandes naturelles 11–13 & 13–15 mm : Légèrement plus faibles ; fourchette de court terme attendue autour des niveaux actuels avec une dérive baissière modérée de l’ordre de 1–2 % à mesure que de nouvelles offres apparaissent.
• Produits grillés/transformés conventionnels : Globalement stables ; peu de mouvement attendu, les acheteurs se concentrant d’abord sur la couverture en amandes naturelles.
• Amandes biologiques et produits bio transformés : Stables à légèrement plus fermes, soutenues par une demande de niche régulière et des acheteurs moins sensibles au prix.