Les amandes trouvent un nouvel élan avec l’envolée des exportations australiennes vers la Chine

Les amandes australiennes retrouvent de l’élan après un début de campagne poussif, les expéditions d’avril rebondissant nettement tandis que la demande chinoise s’affirme en tête. Des flux d’exportation solides et une bonne tenue des ventes en coque compensent la faiblesse régionale au Moyen-Orient, ce qui resserre les disponibilités exportables malgré des conditions de récolte difficiles. Les prix mondiaux de l’amande en Europe et aux États‑Unis restent globalement stables en juin, mais le regain de traction en Asie‑Pacifique – mené par la Chine et l’Asie du Sud‑Est – sous‑tend un ton légèrement haussier. Les mouvements de change entre le dollar australien et le dollar américain, ainsi qu’une prévision de récolte légèrement inférieure en Californie, seront décisifs pour les revenus des producteurs et l’orientation des prix au T3.

Prix

Les offres au comptant sur les amandes décortiquées converties en EUR indiquent un marché ferme et latéral. Les amandes US Nonpareil bio autour de Washington D.C. se situent autour de 8,50–8,60 EUR/kg équivalent FOB, tandis que les qualités standard US Carmel SSR se négocient plutôt autour de 6,10–6,20 EUR/kg FAS. Les amandes Marcona espagnoles à Madrid évoluent autour de 6,00–8,00 EUR/kg FOB selon le calibre et la qualité, les types Guara et Valencia se situant pour l’essentiel entre 5,10 et 6,70 EUR/kg.

Au cours des trois dernières semaines, les prix cotés pour les origines américaine et espagnole sont restés remarquablement stables, avec seulement des ajustements marginaux de quelques centimes d’euro par kilo. Cette stabilité, malgré des données d’expédition australiennes plus fortes, suggère qu’une offre mondiale abondante en provenance de Californie et d’Europe absorbe actuellement l’amélioration de la demande en Asie‑Pacifique, ce qui limite pour l’instant tout potentiel de hausse.

Offre & demande

Les expéditions d’amandes australiennes se sont nettement redressées en avril après un début lent de la nouvelle campagne de commercialisation. Les expéditions de la filière ont dépassé de 11 % le volume record d’avril de la saison dernière, portant le total des mouvements sur les deux premiers mois de la campagne à seulement 2,9 % en dessous du niveau de l’an passé. Les exportations ont augmenté de 13 % en glissement annuel en avril, tandis que les ventes domestiques ont progressé de 4 %, signe d’une résilience de la demande sur une base large.

La Chine est le principal moteur de la demande, avec des expéditions d’avril en hausse de 42 % sur un an et en hausse de 33 % sur les deux premiers mois de la campagne. Les expéditions en coque ont particulièrement bien performé, progressant de 30 % par rapport à l’an passé malgré des conditions de récolte difficiles. À l’inverse, les expéditions vers le Moyen‑Orient se sont effondrées de 85 %, mais ce relâchement a été en grande partie absorbé par des achats plus soutenus en Asie‑Pacifique, le Vietnam, l’Indonésie, la Thaïlande et la Nouvelle‑Zélande enregistrant tous des volumes supérieurs à ceux d’il y a un an.

Dans ce contexte, la Californie – qui reste le principal fournisseur mondial – fait face à une récolte 2026 légèrement plus faible, ce qui pourrait limiter le risque de baisse des prix pour la nouvelle campagne de commercialisation. Dans le même temps, la devise australienne reste un facteur crucial : les fluctuations du taux de change AUD/USD influencent directement la compétitivité à l’export et les revenus des producteurs, en particulier sur les marchés asiatiques sensibles aux prix.

Fondamentaux & météo

La combinaison d’exportations australiennes record en avril et d’achats robustes de la Chine laisse présager une disponibilité plus restreinte pour les qualités haut de gamme en coque et décortiquées en provenance d’Australie dans les mois à venir. Une demande plus forte en Asie du Sud‑Est et en Nouvelle‑Zélande accentue encore le déplacement de l’équilibre régional vers l’Asie‑Pacifique, tandis que la forte chute des prises au Moyen‑Orient met en évidence les incertitudes géopolitiques et macroéconomiques persistantes dans cette région.

Les risques météorologiques pour la récolte de l’hémisphère Sud sont désormais en grande partie derrière le marché, mais les récentes conditions de récolte difficiles en Australie rappellent une vulnérabilité sous‑jacente. Pour l’hémisphère Nord, l’attention se tourne vers la chaleur estivale en Californie et la disponibilité en eau pendant le remplissage des fruits ; les premiers signaux ne font pas apparaître d’épisodes de stress aigu à ce stade, mais toute vague de chaleur extrême ou contrainte d’irrigation en juillet‑août se traduirait rapidement par des préoccupations concernant la qualité et les rendements.

Du côté de la demande, la consommation de fruits à coque continue de bénéficier des tendances de grignotage santé, même si, dans certains marchés émergents sensibles aux prix, les consommateurs se tournent vers des noix meilleur marché ou des mélanges. Néanmoins, le récent rebond des exportations australiennes vers la Chine et l’Asie‑Pacifique suggère que la demande industrielle – en particulier pour la confiserie et la boulangerie‑pâtisserie – reste ferme.

Perspectives 3–6 mois & recommandations de trading

D’une manière générale, le marché de l’amande apparaît modérément porteur à l’approche du T3, la vigueur des expéditions australiennes et une récolte californienne légèrement plus faible étant contrebalancées par des stocks mondiaux confortables. La dynamique de change et l’appétit soutenu de la Chine pour les amandes en coque détermineront probablement si les prix peuvent sortir nettement à la hausse de leurs fourchettes actuelles.

• Importateurs en Asie‑Pacifique : Envisager de couvrir dès à présent une part plus importante des besoins T3–T4, en particulier pour les amandes australiennes en coque et les qualités premium décortiquées, compte tenu de la forte concurrence chinoise et du potentiel de baisse limité aux niveaux actuels en EUR.
• Acheteurs européens : Maintenir une stratégie d’achats échelonnés ; les offres espagnoles et américaines actuelles en EUR paraissent correctes, mais éviter de s’engager excessivement avant une confirmation plus claire des rendements californiens et des conditions météorologiques estivales.
• Producteurs & exportateurs (Australie) : Profiter de la récente stabilité des prix pour sécuriser des ventes à terme lorsque la vigueur de l’AUD pourrait éroder les marges ; surveiller de près l’AUD/USD et la base par rapport aux offres californiennes vers la Chine et l’Asie du Sud‑Est.

Orientation directionnelle à court terme (3 jours)

• Amandes US décortiquées (Carmel, Nonpareil, base EUR) : Évolution latérale à légèrement plus ferme, avec des acheteurs montrant un intérêt sélectif mais sans couverture précipitée.
• Amandes espagnoles décortiquées (Marcona, Guara, Valencia) : Globalement stables ; léger biais haussier pour les qualités de spécialité, compte tenu d’une disponibilité spot limitée.
• Parité export australienne (amandes en coque à destination de l’Asie) : Ton ferme soutenu par une forte demande chinoise et d’Asie du Sud‑Est, mais aucune flambée brutale des prix n’est attendue à très court terme.