Les graines de tournesol ukrainiennes s’effritent alors que les exportations via la mer Noire sont à l’arrêt

Les prix des graines de tournesol en Ukraine se sont affaiblis au cours de la dernière semaine, sous la pression des perturbations des exportations via la mer Noire et d’offres locales plus faibles, tandis que les valeurs des produits restent relativement fermes en raison d’une offre mondiale limitée en huile de tournesol. Le risque logistique et les goulets d’étranglement à l’exportation limitent le potentiel de hausse à court terme malgré une demande structurellement solide pour l’origine ukrainienne. Les offres de graines de tournesol en Ukraine ont reculé, les fermetures de ports et la hausse des coûts de fret pesant sur les marges des triturateurs et des négociants. Les acteurs du marché indiquent que les itinéraires alternatifs via le Danube, le rail et la route ne peuvent couvrir qu’environ la moitié des volumes auparavant traités par les ports de la mer Noire, ce qui réduit fortement la capacité d’exportation et pèse sur les prix à l’intérieur du pays. Dans le même temps, les analystes internationaux soulignent que l’offre mondiale d’huile de tournesol reste limitée en raison de la baisse des exportations d’Ukraine et de Russie lors des dernières campagnes, ce qui continue de soutenir les valeurs des produits en aval et évite une correction plus marquée sur les graines. La météo dans les principales régions ukrainiennes de tournesol est de saison, chaude avec des averses éparses, ce qui soutient le développement des cultures et limite les primes de risque liées au climat à court terme.

Prices

Au 6 août 2026, la graine de tournesol noire ukrainienne (pureté 98 %, non biologique, FCA Odessa et FCA Kyiv) est indiquée à environ 0,58 EUR/kg, en baisse par rapport à environ 0,62 EUR/kg une semaine plus tôt, soit un recul d’environ 6–7 % en termes d’EUR. Les graines de tournesol noires bulgares FCA Sofia sont globalement stables autour de 0,60 EUR/kg, tandis que l’origine moldave offerte départ entrepôt en Allemagne se situe à environ 0,61 EUR/kg, ce qui met en évidence la décote actuelle de l’Ukraine par rapport aux autres origines mer Noire/Danube.

Les amandes de tournesol ukrainiennes pour usage boulangerie sont cotées autour de 0,97 EUR/kg FCA Dnipro, inchangées par rapport à fin juillet, tandis que les amandes de tournesol bulgares et moldaves livrées en Allemagne se négocient dans une fourchette légèrement supérieure de 1,02–1,05 EUR/kg. Les produits transformés restent donc relativement fermes par rapport au récent repli des valeurs des graines brutes, ce qui reflète à la fois les marges de valorisation et la capacité d’exportation limitée pour les graines en vrac.

Supply, Demand & Logistics

L’Ukraine reste un fournisseur mondial clé de graines et d’huile de tournesol, représentant historiquement plus de la moitié des exportations mondiales d’huile de tournesol. Cependant, les dernières semaines ont vu une forte détérioration de la logistique maritime : les arrivées de navires marchands dans les principaux ports ukrainiens de la mer Noire ont récemment été suspendues après l’intensification des frappes russes, qui a accru les préoccupations de sécurité et perturbé l’un des principaux corridors d’exportation agricole au monde.

Les responsables ukrainiens et les médias locaux rapportent que les itinéraires alternatifs d’exportation via le Danube, le rail et la route ne peuvent remplacer qu’environ 50 % des volumes maritimes d’avant les perturbations et souvent à un coût plus élevé, ce qui rend une part importante des exportations de céréales et d’oléagineux non rentable aux prix actuels. L’Ukraine cherche le soutien des États membres voisins de l’UE pour rouvrir ou sécuriser un corridor vers Odessa, mais pour l’instant il n’existe pas de véritable alternative aux ports de la mer Noire, ce qui laisse des disponibilités domestiques relativement abondantes et exerce une pression sur les prix départ ferme des graines.

Du côté de la demande, la consommation mondiale d’huile de tournesol reste robuste. La Banque nationale d’Ukraine s’attend à ce que les prix mondiaux de l’huile de tournesol restent relativement élevés, malgré un certain assouplissement des huiles végétales concurrentes, en raison des disponibilités limitées en provenance d’Ukraine et de Russie et d’une récolte plus faible sur la campagne de commercialisation 2025/26. Cette tension structurelle sur l’huile soutient les marges de trituration et maintient l’incitation à transformer les graines en Ukraine lorsque la logistique le permet.

Weather in Ukrainian Sunflower Belt (Next 3–5 Days)

À court terme, la météo sur le centre et le sud de l’Ukraine, y compris les régions de Kyiv, Dnipro et Odessa, devrait être de saison, avec des températures maximales généralement entre le haut de la vingtaine et le bas de la trentaine de °C, et des averses éparses ou des orages isolés. L’humidité des sols reste globalement suffisante à la suite de pluies antérieures, sans menace immédiate de stress thermique ou de sécheresse pour les cultures de tournesol de mi à fin de saison.

Ces conditions sont globalement neutres à légèrement favorables pour le potentiel de rendement, de sorte que la météo à court terme ne devrait pas ajouter de prime de risque significative aux prix. L’attention du marché reste donc concentrée sur la logistique et la politique d’exportation plutôt que sur d’éventuelles pertes de production.

Fundamentals & Market Drivers

Les analyses macroéconomiques et de politique récente de la Banque nationale d’Ukraine soulignent que les prix mondiaux de l’huile de tournesol ont repris une forte croissance en 2025/26, tirée par des pénuries d’offre liées à la baisse des exportations d’Ukraine et de Russie. Dans le même temps, le bureau de l’USDA à Kyiv note que les ports maritimes et danubiens ukrainiens fonctionnaient normalement plus tôt cette année, permettant d’importants volumes d’exportation d’oléagineux et d’huile, même si les attaques récentes ont depuis érodé cette stabilité.

Les rapports de l’industrie et du gouvernement indiquent que l’Ukraine exporte plus de 80 % de ses graines de tournesol et de son colza vers l’UE, le bloc restant la principale destination dans le cadre de mesures commerciales préférentielles temporaires et de quotas révisés. Les perturbations actuelles des ports, y compris les dommages subis mi-juillet par des terminaux clés d’huile de tournesol tels que celui de Chornomorsk, ont donc des effets disproportionnés sur les marges de trituration ukrainiennes comme sur les acheteurs de l’UE, contribuant à une volatilité accrue des prix locaux et à un élargissement des écarts de base.

Trading Outlook (Next 1–3 Weeks)

• Producteurs (Ukraine) : Avec des prix des graines FCA autour de 0,58 EUR/kg et une logistique d’exportation toujours contrainte, envisager des ventes à terme modérées pour couvrir les besoins de trésorerie à court terme, mais éviter des ventes massives aux décotes actuelles, sauf en cas de capacités de stockage ou de liquidité limitées. Conserver une partie des stocks non couverts offre une option de hausse en cas de normalisation de la logistique ou de nouveau renforcement des prix mondiaux de l’huile.
• Triturateurs & transformateurs : La faiblesse actuelle des graines par rapport aux valeurs relativement fermes des amandes et de l’huile soutient les marges. Lorsque les capacités portuaires, ferroviaires ou via le Danube sont disponibles, sécuriser des approvisionnements en graines à court terme à un prix décoté par rapport aux concurrents régionaux (BG/MD) apparaît attractif. Prioriser une logistique flexible et diversifier les itinéraires d’expédition pour gérer le risque de perturbation.
• Acheteurs européens : L’origine ukrainienne reste compétitive en prix mais soumise à des retards d’expédition et à un risque politique. Diversifier la couverture entre la Bulgarie, la Moldavie et les origines domestiques de l’UE permet de se couvrir contre de nouvelles perturbations en mer Noire tout en captant une partie de l’avantage de prix de l’Ukraine.

3-Day Price Direction (Region: Ukraine)

• Graines de tournesol FCA, noires, 98 % (Kyiv, Odessa) : Biais : stable à légèrement plus faible sur les 3 prochains jours, les flux d’exportation restant contraints et les capacités de stockage étant saisonnièrement tendues à l’approche du pic de récolte. L’absence de menaces météorologiques immédiates ne plaide pas pour un rebond marqué.
• Amandes de tournesol, boulangerie (Dnipro, FCA) : Biais : globalement stable, soutenu par une demande internationale ferme et un bilan mondial des produits oléagineux tendu, avec seulement un risque baissier modéré lié à la faiblesse plus large des huiles végétales à très court terme.