Les haricots stables à légèrement plus fermes, la Chine en tête des hausses, le Brésil se stabilise

Les marchés des haricots au Brésil, en Chine et au Royaume-Uni sont globalement stables à légèrement plus fermes, avec une vigueur notable pour les haricots mungo et rouges en Chine, tandis que les cotations brésiliennes et britanniques restent dans une fourchette étroite. Les conditions météorologiques dans les principales origines sont largement favorables aux récoltes et au développement des cultures tardives, limitant les chocs d’offre à court terme, tout en maintenant l’attention sur la disponibilité des exportations chinoises et la demande intérieure brésilienne. Une offre tendue mais non critique en Chine, conjuguée à une demande régionale active en Asie, soutient une appréciation modérée des prix dans les segments premium tels que les haricots mungo biologiques et les haricots rouges foncés. Au Brésil, les nouvelles perspectives 2026/27 pour les légumineuses indiquent une offre globale de haricots suffisante, même si des problèmes de qualité régionaux persistent pour les haricots de couleur. Les marchés britanniques des haricots sont en phase de consolidation après un été marqué par la sécheresse, les conditions météorologiques actuelles devenant plus neutres et la récolte étant largement avancée.

Prix

Les dernières cotations FOB en EUR (mise à jour du 26 septembre 2026) indiquent :

Les haricots chinois sont actuellement les plus chers du panier, avec les haricots mungo biologiques à 1.55 EUR FOB Pékin et les grands haricots rouges blancs biologiques jusqu’à 1.70–1.74 EUR, tandis que les haricots brésiliens se situent autour de 1.00–1.25 EUR FOB Brasília et que les légumineuses britanniques se négocient généralement sous 1.10 EUR FOB Londres.

Offre et demande

Au Brésil, les dernières perspectives de récolte 2026/27 de l’organisme national d’approvisionnement indiquent un marché des haricots relativement équilibré, avec une production toujours forte de haricots noirs et une croissance plus modérée dans les catégories de haricots de couleur. La consommation intérieure reste robuste, et le suivi de l’inflation des haricots au détail par le gouvernement montre que les autorités restent attentives à la stabilité des prix alimentaires, ce qui limite la probabilité de mesures agressives de soutien aux exportations à court terme.

La Chine continue de jouer un rôle clé dans le commerce régional des haricots mungo et adzuki vers l’Asie de l’Est et du Sud-Est. Bien que les données commerciales officielles citées dans les précédents rapports de l’USDA montrent un recul structurel des exportations chinoises de haricots rouges au cours de la dernière décennie, la fermeté actuelle des prix à Pékin suggère que les exportateurs parviennent à obtenir des valeurs plus élevées sur des volumes limités mais réguliers. La demande régionale du Japon, de la Corée et de l’Asie du Sud-Est pour les haricots spéciaux semble favorable, notamment pour les lots de grande pureté et biologiques.

Au Royaume-Uni, les haricots constituent une culture de diversification de niche mais importante. L’analyse gouvernementale de la saison de croissance 2026 a fait état d’une sécheresse et d’une chaleur importantes jusqu’en juillet, avec une pression documentée sur les rendements et la qualité de plusieurs cultures. Pour les haricots, cela a probablement plafonné la production globale, mais la récolte étant désormais largement avancée et les importations facilement disponibles depuis l’UE et la région de la mer Noire, la situation de l’offre à court terme semble suffisante, ce qui soutient la tendance latérale actuelle des cotations FOB à Londres.

Météo et conditions des cultures (BR, CN, GB)

À Brasília et dans les principales zones productrices de haricots environnantes, les prévisions météorologiques de fin septembre indiquent des conditions principalement ensoleillées, chaudes et sèches, avec des maximales diurnes autour de 30–34°C et peu de précipitations significatives au cours des prochains jours. Cela favorise les travaux aux champs et les opérations de fin de saison, mais peut retarder les semis précoces lorsque l’humidité des sols est limite, en particulier chez les petits producteurs dépourvus d’irrigation.

À Pékin et dans les principales régions chinoises productrices de haricots du Nord, les prévisions à 5 jours annoncent des conditions douces de début d’automne, avec des maximales diurnes proches de 25–26°C et des nuits fraîches autour de 15°C, sous un ciel partiellement nuageux à dégagé et des vents faibles. Ces conditions sont globalement favorables à l’avancement de la récolte et au séchage post-récolte, réduisant le risque immédiat de perturbation de l’offre lié à la météo.

Au Royaume-Uni, aucune perturbation météorologique majeure n’est prévue dans les prochains jours et, les principales opérations de récolte des haricots étant déjà achevées dans une grande partie de l’Angleterre et de l’Écosse après un été sec, les conditions actuelles ne constituent largement pas un facteur pour la disponibilité à court terme. L’attention se porte plutôt sur les conditions de stockage et les éventuelles dégradations de qualité là où la sécheresse ou le stress thermique antérieurs ont affecté le remplissage des gousses.

Fondamentaux et facteurs de marché

• Brésil : L’accent mis par les autorités sur la stabilité des prix alimentaires et les nouvelles perspectives 2026/27, qui indiquent une offre de haricots solide, plaident en faveur d’une disponibilité stable à l’exportation, notamment pour les haricots noirs et courants, avec un risque haussier limité pour les valeurs FOB Brasília en l’absence de choc météorologique.
• Chine : La réduction structurelle des superficies consacrées aux haricots rouges ces dernières années a resserré les excédents exportables ; les prix actuellement fermes à Pékin pour les haricots mungo, adzuki et rouges reflètent un marché favorable aux vendeurs vers l’Asie, mais sans pénurie aiguë.
• Royaume-Uni : Les épisodes de sécheresse plus tôt dans la saison ont limité le potentiel de rendement, mais ont été suivis de fenêtres de récolte relativement favorables, laissant l’offre globale suffisante par rapport à une demande intérieure modérée et maintenant les prix FOB des haricots à Londres proches de leurs moyennes récentes.

Perspectives commerciales (1 à 2 prochaines semaines)

• Haricots brésiliens (FOB Brasília) : Avec les haricots rouges foncés et à œil brun stables respectivement à 1.25 et 1.22 EUR, et les haricots alubia blancs légèrement en baisse à 1.01 EUR, les exportateurs pourraient subir une légère pression baissière si la monnaie ou le fret s’assouplissent, mais les fondamentaux suggèrent un marché globalement latéral à court terme.
• Haricots spéciaux chinois (FOB Pékin) : Les haricots mungo biologiques à 1.55 EUR et les haricots rouges à 1.42 EUR devraient rester fermes tant que la demande asiatique persiste et que les conditions météorologiques demeurent favorables à la récolte. Les acheteurs ayant des besoins pour le quatrième trimestre devraient envisager d’échelonner leurs achats avant une éventuelle nouvelle appréciation des segments à spécifications élevées et biologiques.
• Haricots britanniques (FOB Londres) : Avec les haricots rouges blancs à 1.22 EUR, les fèves à 0.99 EUR et les féveroles à 1.05 EUR, les valeurs britanniques semblent correctement évaluées. Les importateurs pourraient attendre des signaux plus clairs des marchés des légumineuses de l’UE et de la mer Noire ; tout mouvement significatif devrait davantage provenir des indications de prix extérieures que des fondamentaux intérieurs.

Indication régionale des prix à 3 jours

• Brésil (FOB Brasília) : Les prix des haricots devraient rester globalement inchangés au cours des trois prochains jours, dans un contexte intérieur stable et de conditions météorologiques neutres.
• Chine (FOB Pékin) : Une tendance légèrement plus ferme devrait persister pour les haricots mungo, adzuki et rouges au cours des trois prochains jours, soutenue par des conditions météorologiques favorables à la récolte et un intérêt régulier à l’exportation.
• Royaume-Uni (FOB Londres) : Les prix des haricots et des fèves devraient évoluer latéralement au cours des trois prochains jours, aucun nouveau facteur météorologique ou politique ne se profilant à l’horizon.