Les prix des amandes restent fermes alors que l’offre californienne se resserre et que la Marcona espagnole conserve des primes

Les prix des amandes décortiquées en Espagne comme aux États‑Unis restent globalement stables, avec un biais ferme sous l’effet du resserrement de l’offre californienne et d’une demande européenne résiliente. Les Marcona espagnoles et les qualités Valencia premium continuent de se négocier avec une nette prime par rapport aux variétés américaines Carmel et Nonpareil, tandis que les lots biologiques conservent une forte surcote. Les échanges sur le marché de l’amande sont actuellement dominés par la demande physique à court terme et par une couverture prudente à terme à l’approche de la récolte californienne 2026. Les derniers commentaires du secteur font état d’un raffermissement des prix en Californie à mesure que la demande à l’export s’améliore et que les stocks de Nonpareil premium se resserrent, tandis que les données d’expédition continuent de montrer des exportations cumulées légèrement en retrait par rapport à la saison dernière, ce qui limite les envolées de prix. En Europe, les prix de la Marcona espagnole restent historiquement élevés par rapport aux amandes californiennes standard, soutenus par une forte demande méditerranéenne en grignotage et en confiserie. Avec des conditions météorologiques globalement favorables à court terme tant en Californie qu’en Espagne, l’attention du marché reste centrée sur la logistique, les flux d’exportation et la couverture des acheteurs plutôt que sur un risque immédiat pour la récolte.

Prix

Tous les prix sont convertis approximativement sur la base de 1 USD = 0,93 EUR pour faciliter la comparaison.

L’origine espagnole affiche ainsi une prime par rapport au Carmel standard américain de l’ordre de 8 à 30 % selon la variété et le calibre, la Nonpareil biologique espagnole se négociant environ 23 % au‑dessus des équivalents Nonpareil biologiques américains.

Offre et demande

Les derniers commentaires de la filière californienne indiquent que les prix de l’amande ont gagné en dynamisme en juin à mesure que la demande à l’export s’améliore et que les stocks premium se resserrent, le marché étant décrit comme passant d’une situation excédentaire à une situation plus équilibrée à l’approche de la récolte 2026. Le dernier rapport de position américain montre également que les expéditions de mai 2026 sont légèrement supérieures à celles de l’année précédente, mais que les exportations cumulées restent un peu en retrait par rapport à la saison passée, ce qui freine les flambées de prix agressives.

Du côté de la demande, les données récentes d’expédition mettent en évidence une réorientation des exportations californiennes, avec des flux plus soutenus vers la Turquie et certaines parties de l’Europe de l’Ouest tandis que les envois vers l’Inde se sont atténués. Cela favorise les acheteurs européens, qui bénéficient actuellement d’offres abondantes d’amandes américaines parallèlement à une Marcona espagnole structurellement plus rare et plus chère. En Espagne, les rapports de la filière locale continuent de souligner une demande ferme pour les Marcona et Valencia dans les applications de confiserie et de snacks, ce qui maintient les prix intérieurs à la partie haute de la fourchette des évaluations européennes récentes.

Fondamentaux et météo

La dernière prévision subjective officielle évalue la production d’amandes de Californie en 2026 à environ 2,70 milliards de livres (décortiquées), soit un niveau seulement légèrement inférieur à celui de l’an dernier, confortant le scénario d’une offre suffisante mais non excessive. Combinée au récent raffermissement des prix au comptant et à court terme signalé par les opérateurs californiens, la situation fondamentale renvoie à des stocks équilibrés plutôt qu’à une réelle pénurie, ce qui incite les acheteurs à couvrir leurs besoins du troisième trimestre tout en limitant les remises importantes.

Météo – États‑Unis (Californie) : Les prévisions à court terme pour la Central Valley sur la période du 27 au 30 juin annoncent des conditions saisonnièrement chaudes et majoritairement sèches, avec des températures maximales le plus souvent comprises entre le bas et le milieu de la plage des 30 °C, et sans épisodes de pluie généralisés. Cela est globalement favorable au remplissage des amandes et au contrôle des maladies, sans risque immédiat de gel ou de tempête.
Météo – Espagne : Dans les principales régions espagnoles de production d’amandes (Andalousie, Aragon, Catalogne, Valence), les prévisions à 3 jours font état d’un temps chaud et généralement sec, avec des pics de chaleur localisés dans les vallées intérieures et seulement quelques averses faibles et isolées en altitude. Les contraintes en matière d’humidité des sols demeurent une préoccupation de fond dans certains vergers en sec, mais aucun choc météorologique aigu n’est attendu dans les prochains jours.

Perspectives à court terme et recommandations de trading

• Acheteurs Espagne (ES) : Avec des prix FOB Madrid pour les qualités Marcona et Valencia stables à légèrement plus fermes, et en l’absence de menace météorologique à court terme, les acheteurs au comptant devraient envisager de couvrir dès maintenant leurs besoins de juillet‑août, en particulier pour les Marcona S/16 et les Valencia de gros calibre, où les primes sont marquées et la liquidité plus limitée.
• Importateurs de l’UE utilisant l’origine US : Les prix en euros des Carmel et Nonpareil américaines restent compétitifs par rapport au produit espagnol, et les fondamentaux en Californie sont équilibrés mais non tendus. Des achats progressifs à l’échelle sur les petites corrections sont à privilégier plutôt que d’attendre une correction marquée que les données actuelles d’expédition et de récolte ne justifient pas.
• Utilisateurs industriels (torréfacteurs, confiseurs) : Maintenir au moins 2 à 3 mois de couverture physique jusqu’au début du T3, en particulier pour le biologique et les gros calibres, où les possibilités de substitution sont limitées et où les primes espagnoles sont structurellement élevées.

Indication régionale des prix à 3 jours (directionnelle)

• Espagne (Madrid FOB) : Les prix des amandes Marcona et Valencia devraient rester stables à légèrement plus fermes au cours des 3 prochains jours, soutenus par une forte demande locale et une pression vendeuse limitée à court terme.
• États‑Unis (Washington D.C. FAS/FOB pour l’export) : Les amandes Carmel et Nonpareil devraient évoluer à l’horizontale à légèrement plus fermes, reflétant le récent renforcement des offres californiennes en euros et une demande d’exportation solide en provenance de la Turquie et de l’Europe de l’Ouest.