Les prix des noisettes s’assouplissent mais restent fermes tandis que la météo en mer Noire devient idéale

Les prix des cerneaux de noisettes en provenance de Turquie et de Géorgie reculent légèrement par rapport aux sommets de mai mais restent historiquement fermes, avec des écarts entre origines toujours en place et des acheteurs qui continuent de payer une prime nette pour la marchandise géorgienne. Avec une météo stable et chaude dans les vergers de la mer Noire au cours des trois prochains jours et aucune menace immédiate sur la récolte, le potentiel de baisse à court terme semble limité, même si un léger assouplissement se manifeste dans les offres. Les prix FOB turcs pour les cerneaux naturels 11–15 mm ont reculé d’environ 3–5 % depuis la fin mai, tandis que les offres FCA géorgiennes en Pologne ont légèrement fléchi mais se négocient toujours à environ un tiers au‑dessus de l’origine turque. Les prix spot locaux dans la région de la mer Noire en Turquie présentent une large fourchette, reflétant la qualité et la région, mais non un marché en chute, ce qui incite les exportateurs à la prudence face à des remises agressives. Un temps chaud et stable à Trabzon et Batoumi soutient le développement des cultures et apaise pour l’instant les primes de risque météo, recentrant l’attention sur la demande de la confiserie européenne et l’évolution des devises.

Prices & Spreads

Niveaux de parité export approximatifs convertis en EUR (en supposant 1 USD ≈ 0,93 EUR) :

Les prix à la production sur le marché libre dans la région turque de la mer Noire sont rapportés dans une large bande autour de 137–196 TRY/kg au 15 juin, ce qui souligne une valeur sous‑jacente solide mais aussi des différences régionales et de qualité.

Supply, Demand & Weather Drivers

Structurellement, l’offre mondiale de noisettes en 2025/26 devrait se resserrer par rapport à la campagne précédente, la récolte turque étant attendue en baisse d’une année sur l’autre tandis que la Géorgie reste relativement stable mais de taille modeste en termes absolus. Cela soutient un plancher ferme sous les prix internationaux, même si les offres actuelles montrent un léger recul d’une semaine sur l’autre.

À court terme, la demande de la confiserie européenne reste stable plutôt qu’euphorique, mais la consommation globale de fruits à coque en Europe est solide et la Turquie continue d’augmenter ses exportations de fruits et noix, ce qui reflète une demande extérieure résiliente. Aucun nouveau choc de politique économique ni restriction commerciale spécifique aux noisettes n’a émergé ces derniers jours, ce qui maintient les flux commerciaux de la Turquie et de la Géorgie vers l’UE sans interruption.

La météo est clémente dans les principales zones de noisettes. Pour Trabzon, sur la côte est de la mer Noire en Turquie, les prévisions pour les 16–18 juin indiquent des conditions ensoleillées et agréables avec des maximales autour de 25 °C et des nuits douces, idéales pour le développement des vergers en milieu de saison. Batoumi et l’ouest de la Géorgie présentent un schéma similaire avec des journées chaudes et ensoleillées proches de 26 °C jusqu’au 18 juin, soutenant une bonne croissance végétative et limitant les primes de risque météo immédiates sur l’origine géorgienne.

Fundamentals & Market Tone

• La consommation mondiale de noisettes reste fortement tirée par la confiserie et les pâtes à tartiner d’Europe occidentale, qui continuent de soutenir la demande de base même lorsque le commerce plus large des fruits à coque vers la Turquie s’est affaibli.
• Des sources industrielles internationales soulignent que la politique de prix de l’État turc et les ventes d’intervention au cours des dernières campagnes ont contribué à maintenir des prix relativement élevés pour les noisettes transformées, limitant le potentiel de baisse même pendant les phases de demande plus lente.
• Avec une offre mondiale 2025/26 prévue en dessous de la campagne précédente et des stocks de clôture stables, les légères baisses de prix actuelles s’apparentent davantage à une correction technique depuis des niveaux élevés qu’au début d’un marché baissier profond.

Trading Outlook (Next 1–2 Weeks)

• Acheteurs (torréfacteurs UE, confiseurs) : Profiter du recul actuel de 1–5 % des offres FOB turques pour étendre modérément la couverture sur le T3, en particulier pour les 13–15 mm, mais éviter de se sur‑engager compte tenu de niveaux absolus encore élevés et d’une offre stable.
• Vendeurs d’origine Turquie (TR) : Avec des prix à la production fermes et un bilan mondial plus tendu que l’an dernier, maintenir la discipline de prix ; envisager de petites remises ciblées sur les calibres plus petits ou la farine torréfiée pour stimuler les volumes sans affaiblir les qualités de base.
• Vendeurs d’origine Géorgie (GE) : Les cerneaux géorgiens conservent une prime significative ; pour rester compétitifs, mettre en avant la qualité et la traçabilité plutôt que des baisses de prix, surtout tant que la météo en mer Noire est favorable et qu’aucune perte de récolte n’est intégrée dans les cours.

3‑Day Regional Price Indication (Direction)

• Turkey (TR, FOB Istanbul) : Latéral à légèrement plus faible (0 à –1 %) pour les cerneaux naturels au cours des trois prochains jours, la bonne météo et la stabilité des prix du marché libre réduisant les primes de risque à court terme.
• Georgia (GE, FCA PL hub) : Globalement latéral ; une demande européenne soutenue et un surplus exportable plus réduit que la Turquie plaident contre des remises significatives dans l’horizon immédiat de trois jours.