Les prix des raisins secs restent stables tandis que la chaleur et la sécheresse soutiennent la qualité dans les principales origines

Les prix des raisins secs dans les principales origines exportatrices sont globalement stables à la mi-juillet, avec seulement de faibles écarts selon les qualités et les origines, et aucune rupture directionnelle nette n’est attendue dans les prochains jours. Un temps très chaud et majoritairement sec au Xinjiang, ainsi que des conditions saisonnières chaudes et sèches en Turquie et au Chili, soutiennent globalement la qualité et l’offre, tandis que l’Inde reste calme tant sur les prix que sur les fondamentaux. Les échanges au comptant sont limités, les acheteurs attendant davantage de visibilité sur la taille de la récolte 2026/27, en particulier en Turquie et en Chine. Les offres actuelles montrent une fourchette relativement étroite pour les sultanas courants et les qualités Malayar/feed en Inde, en Turquie et dans les origines africaines. La météo dans le bassin de Turpan au Xinjiang – principale région de raisins secs verts de Chine – est extrêmement chaude mais largement sèche, ce qui favorise le séchage et réduit le risque météorologique immédiat pour les vignobles. En l’absence de nouveaux chocs d’offre ou de perturbations des flux commerciaux ces derniers jours, le biais du marché pour la semaine à venir est neutre, avec un léger risque baissier limité aux segments de qualité inférieure.

Prix

Tous les prix sont convertis de l’USD à l’EUR au taux indicatif de 1,00 USD ≈ 0,92 EUR pour faciliter la comparaison. Les niveaux indiqués correspondent à des offres spot indicatives, et non à des références de marché.

• Les écarts entre qualités restent marqués : les types premium turcs et chiliens conservent une nette prime par rapport aux qualités feed/en vrac indiennes et africaines.
• Aucun mouvement significatif d’une semaine sur l’autre : la plupart des cotations sont inchangées depuis le début à la mi-juillet, ce qui reflète des fondamentaux équilibrés.

Facteurs d’offre et de demande (AF, CL, CN, IN, TR)

Africa (AF)

Les prix des raisins secs bruns de qualité feed d’origine africaine, départ Europe, restent stables, sans nouvelle information récente sur des problèmes de récolte ou des perturbations logistiques. Les flux commerciaux vers les circuits européens de l’alimentation animale et des aliments pour animaux de compagnie semblent réguliers, et les acheteurs ne recherchent pas activement de volumes additionnels.

Compte tenu de la stabilité des prix des autres ingrédients pour l’alimentation animale et de l’abondance de matières hors‑normes au niveau mondial, les raisins secs feed africains devraient rester suiveurs de prix par rapport au Malayar indien et aux qualités hors‑normes turques à très court terme.

Chile (CL)

Les offres de flame jumbo chilien départ Dordrecht sont stables, reflétant une récolte terminée et un programme d’exportation fluide. Aucun épisode récent de perturbation météo ou portuaire n’a été signalé dans la filière exportatrice de fruits secs du Chili au cours des trois derniers jours.

La demande saisonnière en provenance d’Europe est modérée à la mi‑été, et le positionnement premium des flame jumbos chiliens sur les segments boulangerie/snacking permet de soutenir les niveaux de prix actuels, tout en limitant cependant la croissance des volumes à ces niveaux.

China (CN)

La région de Turpan au Xinjiang, qui produit plus de 80 % des raisins secs de Chine, connaît actuellement des conditions estivales très chaudes et sèches. Les prévisions à dix jours pour Turpan indiquent des maximales quotidiennes fréquemment supérieures à 40 °C avec des précipitations négligeables, créant d’excellentes conditions naturelles de séchage pour les raisins sur claies.

Ces conditions réduisent le risque météorologique de court terme pour la prochaine campagne de raisins secs et confortent les attentes d’une offre chinoise solide, en particulier pour les variétés vertes. En l’absence de nouveaux rapports récents de dégâts de gel, de grêle ou d’inondation au Xinjiang, les acheteurs n’intègrent pas de primes de risque météo dans les prix actuellement.

India (IN)

Les prix des raisins secs indiens à New Delhi sont globalement inchangés sur la semaine écoulée pour les qualités AA dorées, noires et brunes, les qualités Malayar feed se stabilisant également après de légères hausses en début de mois. Cela suggère des stocks domestiques confortables et l’absence de tension forte sur la demande export.

La progression de la mousson ne menace pas directement les stocks de fruits secs déjà constitués, et aucun incident majeur sur la logistique intérieure n’a été signalé dans les récents bulletins locaux. L’Inde reste une origine compétitive pour les qualités courantes, ancrant le bas de la fourchette de prix mondiale.

Turkey (TR)

La ceinture de sultanas égéenne de Turquie autour de Manisa et Malatya reste sous un temps estival saisonnièrement chaud et majoritairement sec, sans nouveaux épisodes de gel ou de grêle signalés au cours des trois derniers jours. Des commentaires de moyen terme plus tôt dans la saison avaient mis en avant des inquiétudes sur la variabilité climatique, mais les dernières semaines n’ont pas apporté de rapports supplémentaires de dégâts aigus.

Les stocks de la récolte précédente sont suffisants mais non excessifs, et la demande export vers l’UE est régulière plutôt que dynamique. Cela soutient les prix actuels des sultanas turques, mais laisse peu de marge de hausse immédiate en l’absence de nouveaux chocs météo ou politiques.

Fondamentaux et perspectives météo (7–10 prochains jours)

• Chine (Turpan/Xinjiang) : Les prévisions indiquent une chaleur extrême persistante (>40 °C) avec quasiment aucune précipitation pour au moins les 7–10 prochains jours, des conditions idéales pour le séchage mais qui exigent une vigilance accrue en matière d’irrigation dans les vignobles.
• Turquie (Égéenne/Malatya) : Des conditions estivales chaudes et sèches dominent ; aucun nouvel épisode sévère n’a été rapporté récemment. Les besoins en irrigation sont élevés mais restent gérables au vu des niveaux actuels de disponibilité en eau.
• Chili (Vallée centrale) : Milieu de l’hiver dans l’hémisphère sud ; la météo actuelle impacte principalement la taille et la préparation des vignobles, sans effet sur les fruits secs déjà dans les circuits d’exportation.
• Inde (ceintures de raisins secs Maharashtra/Karnataka) : L’activité de la mousson du sud‑ouest se poursuit mais se concentre davantage sur les cultures de plein champ ; les stocks secs sont majoritairement à l’abri, et l’offre de court terme vers les hubs d’exportation comme New Delhi n’est pas contrainte par la météo.
• Afrique (Afrique australe) : Aucun rapport récent faisant état de dégâts majeurs dans les vignobles ou de contraintes logistiques affectant les exportations de raisins secs vers l’Europe.

Perspectives de trading et indication de prix à 3 jours

Recommandations de trading (court terme, 3–7 jours)

• Acheteurs (industrie agroalimentaire, conditionneurs) : Profiter du marché actuellement neutre pour couvrir les besoins de court terme en qualités feed indiennes et africaines ; faible probabilité d’un rallye marqué la semaine prochaine compte tenu d’une météo clémente et de stocks adéquats.
• Acheteurs pour segments premium : Pour les sultanas turques et les flame jumbos chiliens, privilégier des couvertures progressives lors des replis plutôt que de courir après la hausse ; les fondamentaux ne justifient pas encore une position fortement haussière.
• Vendeurs/exportateurs : Maintenir la discipline sur les offres ; en l’absence de nouveaux facteurs haussiers, casser les prix pour gagner du volume risque d’éroder des écarts d’origine déjà étroits sans garantir une demande durable.

Orientation régionale des prix à 3 jours (indicative)

• Inde (New Delhi, FOB) : AA doré/noir/brun et Malayar feed – Neutre en termes d’EUR ; de très faibles mouvements intrajournaliers sont possibles mais aucun changement structurel n’est anticipé.
• Afrique (origine AF, Dordrecht FCA) : Feed brun – Neutre à légèrement plus faible, les acheteurs pouvant se reporter sur des qualités feed indiennes si nécessaire.
• Chine (origine CN, Dordrecht FCA) : Sultanas n° 9 AA – Neutre ; les bonnes perspectives de la prochaine récolte limitent pour l’instant le potentiel de hausse.
• Chili (origine CL, Dordrecht FCA) : Flame jumbo – Neutre ; segment premium de niche avec une volatilité de court terme limitée.
• Turquie (origine TR, Malatya FOB / Dordrecht FCA) : Sultanas – Neutre ; surveiller tout nouveau développement météo ou politique, mais aucun n’est intégré dans les prix pour les 3 prochains jours.