Les prix des raisins stagnent avec des variations mitigées alors que les entreprises indiennes et la Turquie maintiennent les références stables
Mise à jour concise des prix des raisins en mai 2026 : l'Inde se renforce légèrement, la Turquie maintient les références stables, la Chine reste compétitive et les prix à court terme semblent largement stables.
Prix & Écarts (Tous en EUR)
Hypothèse de FX approximative pour ce rapport : 1 USD ≈ 0,93 EUR, 1 INR ≈ 0,011 EUR.
*Remarque : Les chiffres EUR/kg sont indicatifs, convertis à partir d'offres basées sur USD/INR en utilisant une hypothèse de FX approximative et arrondis uniquement pour les commentaires de marché.
Instantané de l'offre & de la demande
Inde (IN)
L'offre de raisins indiens est ample suite à une bonne saison de raisin 2025/26, sans problèmes météorologiques majeurs signalés dans le Maharashtra et les ceintures de raisins voisines jusqu'à présent en mai. Les prix des mandis de raisin locaux dans le Maharashtra ont diminué par rapport aux niveaux de pic, ce qui suggère que la disponibilité de matières premières n'est pas une contrainte pour les processeurs de raisins. Les demandes d'exportation — surtout pour les grades dorés et bruns — restent actives, aidées par une roupie relativement compétitive et une dynamique d'exportation globale indienne solide cette année fiscale.
Turquie (TR)
La Turquie continue de jeter les bases du marché mondial des sultanines. Les mises à jour commerciales récentes des exportateurs turcs indiquent que les prix des sultanines/renseignements sans pépins à Manisa et Malatya sont stables d'une semaine à l'autre, les acheteurs acceptant les niveaux actuels mais montrant peu d'appétit pour pousser les prix plus haut. Les volumes d'exportation restent forts, soutenant des références fermes mais signalant également que les stocks sont adéquats pour la demande actuelle.
Chine (CN)
Les raisins chinois, largement issus du Xinjiang, regagnent des parts de marché en Europe alors que les acheteurs recherchent des alternatives rentables aux offres turques et indiennes. Les commentaires récents sur le marché soulignent que les sultanines chinoises sont actuellement recommandées en Europe pour des raisons de prix, en particulier pour la qualité standard où les petites différences sont décisives. Les données météorologiques pour les principales localités du Xinjiang début mai montrent des conditions saisonnières typiques sans chaleur extrême ni événements pluvieux, ce qui implique une perspective de séchage normale pour la nouvelle récolte.
Chili (CL) & Afghanistan (AF)
La saison 2026 du Chili progresse sous l'ombre des incendies de l'année précédente dans les régions centrales et méridionales, mais ceux-ci ont eu un impact direct limité sur les principales ceintures de raisins. Les flux d'exportation de flame jumbos vers l'Europe sont stables, avec seulement des ajustements de prix marginaux, signalant une position équilibrée. Les exportations de raisins d'Afghanistan, principalement de types inférieurs/feed, continuent de faire face à des contraintes logistiques et financières ; les prix livrés dans l'UE ont légèrement baissé alors que la demande est faible et que les acheteurs sont bien approvisionnés.
Vérification Météo (Régions Clés)
- Inde (Maharashtra/Nord Karnataka) : Le temps début mai a été saisonnièrement chaud et principalement sec, favorable au séchage et au stockage restants ; aucun nouveau rapport de pluies hors saison n'est apparu ces derniers jours dans les principales ceintures de raisins alimentant les usines de raisins secs.
- Turquie (Égée/Manisa & Malatya) : Les sources commerciales signalent des conditions normales début mai sans gel ni événements de pluie lourde affectant les stocks existants ; l'attention se déplace lentement vers le développement des vignes mais sans impact immédiat sur les prix.
- Chine (Xinjiang) : Les données météorologiques historiques et en temps quasi réel pour les localités du Xinjiang en mai ne montrent pas d'anomalies récentes, soutenant les attentes d'une saison de séchage typique à venir.
- Chili (Vallées centrales) : L'épisode d'incendie antérieur dans le Biobío et le Ñuble s'est atténué ; les récents rapports météorologiques nationaux ne signalent pas de nouveaux événements extrêmes dans les principales zones de raisins, maintenant le risque d'approvisionnement contenu pour le moment.
Facteurs de Marché & Fondamentaux
- Références turques fermes : Les rapports commerciaux de début mai soulignent que les prix d'exportation des sultanines turques restent stables, soutenus par des expéditions fortes et une base concentrée de fournisseurs de haute qualité.
- Offres chinoises compétitives : Les raisins chinois deviennent de plus en plus attractifs en UE sur le prix, surtout alors que la tension temporaire en début de saison en Inde et en Turquie s'est estompée mais a laissé les références à des niveaux relativement élevés.
- Contexte macro stable : Les indices de commodité plus larges montrent des tendances plus douces dans certains segments agricoles, et aucun nouveau choc politique n'est apparu pour les raisins spécifiquement au cours des derniers jours, limitant les effets de volatilité.
- Effets de change : Les discussions en cours sur la compétitivité des taux de change de l'Inde suggèrent que les décideurs sont attentifs au soutien à l'exportation, ce qui sous-tend indirectement les offres de raisins indiens en termes d'euros même si la volatilité de la roupie persiste.
Perspectives de prix à 3 jours (Régionales)
- IN – Inde (FOB/FCA New Delhi) : Avec l'offre de raisins bruts confortable et un intérêt d'exportation stable, les raisins golden, brown et black AA devraient se négocier latéralement à +0,5 % en termes d'EUR au cours des trois prochains jours, reflétant principalement le bruit des FX plutôt que des fondamentaux nouveaux.
- TR – Turquie (FOB Manisa/Malatya ; FCA hubs de l'UE) : Les références spot des sultanines devraient rester stables, avec une légère tendance à la hausse pouvant aller jusqu'à +0,5 % si les acheteurs tardifs étendent leur couverture, mais aucun catalyseur fort pour une rupture n'est visible cette semaine.
- CN – Chine (FCA ports de l'UE) : Les raisins de type sultanine et RTU chinois devraient rester stables en termes d'EUR, maintenant un rabais d'environ 5–10 % par rapport aux grades turcs comparables ; la concurrence devrait limiter toute flambée à court terme.
- CL – Chili (FCA ports de l'UE) : Les prix des flame jumbos peuvent légèrement diminuer (−0,5 % à 0 %) car les acheteurs ont des alternatives en Turquie et en Chine, mais aucun mouvement brusque n'est prévu étant donné l'équilibre des programmes d'exportation.
- AF – Afghanistan (FCA ports de l'UE, feed-grade) : La demande faible de feed suggère un ton légèrement doux (−0,5 % à 0 %) pour les raisins feed afghans au cours des prochains jours, bien que la liquidité mince puisse provoquer une micro-volatilité occasionnelle.
Perspectives de Trading & Recommandations
- Acheteurs de l'industrie alimentaire (UE & MENA) : Profitez de la fenêtre stable actuelle pour étendre modestement la couverture des grades standards turcs et indiens pour une livraison proche à Q3, mais évitez de trop vous engager tant que les offres chinoises restent à des prix agressifs.
- Importateurs en Europe : Envisagez des stratégies de mélange — verrouillez des volumes premium turcs pour une assurance qualité tout en complétant avec des sultanines chinoises pour optimiser les coûts moyens dans les mélanges de détail et de boulangerie.
- Vendeurs sur les origines (IN, TR, CN) : Étant donné que les fondamentaux sont équilibrés et peu de risques météorologiques à très court terme, attendre des prix significativement plus élevés au cours de la semaine à venir semble risqué ; une gestion disciplinée des offres autour des références actuelles est conseillée.