Les prix du tournesol en Ukraine progressent légèrement grâce à la fermeté de l’huile, les graines sous pression

Les valeurs du tournesol en Ukraine divergent : l’huile brute à Odessa progresse légèrement en raison d’une capacité d’exportation limitée, tandis que les offres domestiques sur les graines s’assouplissent sous la pression de la nouvelle récolte et l’incertitude sur les rendements affectés par la sécheresse. Les triturationneurs améliorent leurs marges de trituration, mais la logistique et les risques sécuritaires en mer Noire restent les principaux moteurs. L’Ukraine entre dans le cœur de la campagne de récolte de tournesol avec des fondamentaux mitigés. Les prévisions officielles continuent d’indiquer une récolte 2026 nettement plus importante que l’an dernier, mais les vagues de chaleur et la sécheresse d’août ont réduit les attentes de rendement dans les principaux oblasts du sud. Dans le même temps, les attaques répétées contre les infrastructures d’exportation en mer Noire et le rétablissement d’un blocus naval limitent les flux sortants d’huile et de tourteaux de tournesol, soutenant les marges de trituration. Les offres domestiques sur les graines se sont détendues début septembre avec le démarrage des ventes à terme par les exploitations, mais les prix de l’huile à proximité des ports se raffermissent en raison d’une capacité limitée et de primes de risque. Au cours des prochains jours, un temps relativement sec autour d’Odessa devrait permettre la progression de la récolte, maintenant une légère pression sur les prix locaux des graines tandis que les offres d’huile restent soutenues par une offre disponible restreinte à court terme.

Prix

Les conversions utilisent un taux indicatif de 1 EUR ≈ 42 UAH et 1 t = 1 000 kg. Les offres domestiques rapportées autour de 19 300–20 300 UAH/t pour les graines impliquent environ 0,46–0,48 EUR/kg, en ligne avec les valeurs physiques FCA à Odessa, Kyiv et Dnipropetrovsk.

Offre & Demande

Les services agrométéorologiques officiels ukrainiens prévoient actuellement une récolte de tournesol 2026 d’environ 12,2 mln t, avec des rendements moyens autour de 2,45 t/ha, bien au-dessus des 10,2 mln t et 1,98 t/ha de l’an dernier. Cela implique une hausse solide du surplus exportable de graines et d’huile, même en tenant compte des pertes liées à la guerre.

Cependant, le mois d’août a été marqué par une chaleur intense et une sécheresse des sols s’étendant à une grande partie du pays, exerçant une forte pression sur les cultures de fin de saison dans les régions du sud, où une maturation prématurée du tournesol a été signalée. Cela ajoute de l’incertitude sur les rendements finaux et la teneur en huile, en particulier dans l’oblast d’Odessa et les régions voisines, cruciales pour la logistique d’exportation.

Du côté de la demande, l’Ukraine reste l’un des principaux fournisseurs mondiaux d’huile de tournesol, couvrant historiquement environ un tiers du commerce mondial. Les perturbations persistantes de la logistique en mer Noire, incluant les dommages subis par d’importants terminaux d’exportation et le rétablissement de blocus portuaires, limitent la capacité à transformer la récolte plus importante en flux exportables, resserrant l’équilibre à court terme sur l’huile alors même que l’offre de graines augmente à l’intérieur du pays.

Fondamentaux & Météo

Les prix d’achat domestiques pour les graines de tournesol au 1er septembre étaient en moyenne autour de 19 329 UAH/t, avec de nouvelles offres le 3 septembre autour de 20 300 UAH/t dans le centre de l’Ukraine, soit l’équivalent d’environ 0,46–0,48 EUR/kg. C’est nettement en dessous des niveaux de début de campagne et cela reflète la pression saisonnière due à l’arrivée de la nouvelle récolte et aux anticipations d’une récolte nationale plus importante.

Dans le même temps, les valeurs à l’export pour l’huile brute de tournesol sont relativement fermes, soutenues par la capacité d’exportation limitée au départ d’Odessa et d’autres ports de la mer Noire après des attaques répétées contre les ports et les terminaux d’huiles végétales, y compris sur les installations d’un grand exportateur, Kernel. Cela élargit les marges de trituration pour les transformateurs qui peuvent sécuriser à la fois les graines et des canaux d’exportation fiables, ce qui sous-tend la récente hausse des prix de l’huile base Odessa.

D’un point de vue agronomique, les recommandations ukrainiennes confirment que la récolte de tournesol atteint généralement un pic en septembre–octobre, selon les hybrides et les régions. Compte tenu du mois d’août chaud et sec, les parcelles du sud de l’Ukraine devraient atteindre la pleine maturité plutôt tôt, concentrant la pression de récolte sur septembre. En l’absence de pluies significatives prévues autour d’Odessa à très court terme (sur la base des prévisions météorologiques nationales), les conditions d’accès aux champs devraient rester bonnes, accélérant les livraisons aux silos et pouvant maintenir une pression de court terme sur les prix des graines malgré les inquiétudes concernant les rendements.

Perspectives à court terme & Signaux de marché

Facteurs de prix pour les 1–2 prochaines semaines

• Pression de récolte vs pertes liées à la sécheresse : Une récolte rapide en septembre dans le sud pèsera sur les prix « farmgate » des graines, mais toute confirmation de rendements ou de teneur en huile sensiblement plus faibles pourrait rapidement stabiliser ou inverser la tendance baissière.
• Risque logistique en mer Noire : De nouvelles attaques ou des perturbations prolongées sur les terminaux d’Odessa/Chornomorsk resserreraient la disponibilité d’huile à court terme et soutiendraient les prix de l’huile brute et des tourteaux sur base portuaire.
• Complexe des huiles végétales concurrentes : Si l’huile de palme et l’huile de soja restent relativement fermes, les importateurs pourraient accepter des offres plus élevées pour l’huile de tournesol de la mer Noire afin de sécuriser leurs approvisionnements, soutenant indirectement les valeurs des graines ukrainiennes via la demande de trituration.

Perspectives de marché (focus Ukraine)

• Agriculteurs (UA) : Envisager de vendre une première tranche de graines physiques aux offres actuelles de 0,46–0,48 EUR/kg afin de gérer stockage et liquidité, tout en conservant une partie non vendue compte tenu du risque haussier lié à la fermeté de l’huile due à la logistique et à de possibles révisions baissières des rendements.
• Triturationneurs : Profiter de la faiblesse actuelle des prix « farmgate » pour assurer des approvisionnements à terme tout en couvrant les ventes d’huile/tourteaux lorsque c’est possible, car les marges de trituration sont favorables mais exposées aux perturbations à l’export.
• Importateurs/Acheteurs : Pour les besoins rapprochés en huile de tournesol, sécuriser la couverture tôt auprès de contreparties ukrainiennes fiables ; le risque sur les prix est orienté à la hausse si les perturbations en mer Noire persistent pendant la haute saison d’exportation.

Indications régionales de prix sur 3 jours (EUR, direction)

• Graines de tournesol, UA FCA intérieur (y compris Odessa/Kyiv) : ≈0,45–0,48 EUR/kg, biais légèrement baissier à mesure que la récolte s’accélère et que davantage d’offres arrivent sur le marché.
• Huile brute de tournesol, UA CPT/FOB région d’Odessa : ≈1,10–1,15 EUR/kg, biais stable à légèrement haussier en raison de la capacité d’exportation limitée et de la prime de risque géopolitique.
• Tourteaux de tournesol, UA FOB Odessa : ≈0,55–0,60 EUR/kg, biais stable, suivant l’activité de trituration et la demande en alimentation animale plutôt que des moteurs propres forts.