Les prix du tournesol ukrainien restent fermes avec des stocks élevés et une météo en amélioration

Les prix du complexe tournesol en Ukraine restent globalement stables, avec une légère tendance baissière malgré des stocks à la ferme confortables et des flux d’exportation réguliers. Un temps doux et majoritairement sec dans les principaux oblasts de production soutient l’état des cultures, maintient des perspectives d’offre suffisante à court terme et limite tout potentiel de hausse marquée des prix des graines et de l’huile dans les prochains jours. L’équilibre intérieur en oléagineux demeure bien approvisionné : les données de l’industrie indiquent des stocks importants de graines de tournesol au début de juin et une solide demande de trituration pour la production d’huile de tournesol orientée vers l’export. Parallèlement, la récente stabilisation de la logistique en mer Noire et l’amélioration saisonnière des conditions de culture autour d’Odessa, de Dnipro et de Kyiv contribuent à maintenir l’intérêt de vente des agriculteurs. Dans ce contexte, les valeurs des graines et du tourteau de tournesol en Ukraine devraient évoluer globalement à l’horizontale à très court terme, avec une sensibilité limitée aux marchés extérieurs des huiles végétales.

Prix & différentiels

Tous les prix ci-dessous sont approximatifs et convertis en EUR/t en utilisant 1 EUR ≈ 1,08 USD.

Les cotations indicatives CPT/FOB d’huile de tournesol autour de 1 050–1 200 EUR/t en Ukraine confirment un marché export globalement stable, avec seulement des mouvements limités d’une semaine sur l’autre signalés par les services locaux de suivi des prix.

Offre, demande & logistique

Selon les estimations des associations professionnelles, les stocks ukrainiens de graines de tournesol s’élevaient à environ 2,16 millions de tonnes au 1er juin 2026, ce qui souligne un équilibre encore confortable malgré une trituration soutenue au cours des neuf premiers mois de la campagne. L’utilisation intérieure a dépassé 8,4 millions de tonnes sur cette période, principalement pour la production d’huile, qui reste le principal produit agro‑exporté de l’Ukraine en 2025/26.

Les semis de printemps sont pratiquement terminés : le ministère de l’Agriculture indique que les superficies prévues en céréales et oléagineux pour la récolte 2026 dépassent 20 millions d’hectares, avec de bons progrès dans les régions centrales et septentrionales, notamment dans l’oblast de Kyiv. Cela soutient les anticipations d’une récolte d’oléagineux légèrement plus importante en 2026/27, même si les semis tardifs dans certains oblasts incitent les opérateurs à la prudence quant aux rendements.

Les flux d’exportation restent solides, mais ne sont plus aux niveaux record d’avril : les statistiques agro‑export montrent un ralentissement des expéditions de mai après un mois de pointe, les transformateurs réorientant progressivement davantage de volumes via les postes frontières occidentaux en complément des ports de la mer Noire. Dans l’ensemble, les exportations d’huile de tournesol continuent de soutenir les recettes en devises et offrent un débouché fiable pour l’offre de graines.

Météo dans les principales régions ukrainiennes (court terme)

Les conditions météorologiques au cours des trois prochains jours sont globalement favorables aux cultures de tournesol. Autour d’Odessa, les prévisions annoncent des températures agréables (maxima de 22–24 °C) avec un mélange de nuages et de soleil, sans risques significatifs de chaleur ou de fortes pluies.

À Dnipro, les conditions sont légèrement plus fraîches, avec des maxima principalement entre 18 et 23 °C et une certaine nébulosité avec averses possibles ; une alerte jaune pour orages et rafales de vent pourrait entraîner de brèves interruptions des travaux aux champs, mais ne devrait pas avoir d’impact matériel sur les cultures. La région de Kyiv connaîtra également des températures modérées autour de 21–22 °C et des averses occasionnelles, maintenant une bonne humidité des sols sans stress thermique excessif.

Sur le plan du marché, ce schéma météo à très court terme correspond à des attentes de rendement stables et ne justifie pas, à ce stade, une prime météo sur les prix des graines.

Fondamentaux du marché & facteurs de risque

• Stocks confortables vs semis tardifs : Des stocks de départ élevés limitent le potentiel de hausse des prix rapprochés, mais certaines inquiétudes persistent concernant les semis tardifs et une sécheresse ou chaleur localisée plus tard en été, qui pourraient resserrer l’équilibre 2026/27 si ces risques se matérialisent.
• Risque sur les infrastructures d’exportation : De récents tirs de drones ont endommagé un important terminal privé de céréales et oléagineux près de Chornomorsk, dans l’oblast d’Odessa, ce qui souligne la vulnérabilité persistante de la logistique côtière, même si les flux d’exportation principaux se sont jusqu’ici adaptés via des itinéraires alternatifs.
• Complexe mondial des huiles végétales : Bien que peu volatile ces derniers jours, le marché plus large des huiles végétales et les prix de l’énergie restent des moteurs externes clés pour les valeurs de l’huile de tournesol et, indirectement, pour les offres sur les graines aux ports ukrainiens et dans les usines de trituration.
• Qualité et variabilité régionale : Les analyses de marché soulignent le risque de sécheresse localisée et de stress thermique dans certains oblasts plus tard dans la saison, ce qui pourrait accroître la dispersion de la qualité et la volatilité des niveaux de base entre régions et fournisseurs.

Perspectives à court terme & idées de trading (3–5 jours)

• Agriculteurs (Ukraine) : Avec des offres FCA pour les graines noires standard autour de 635–640 EUR/t et en l’absence de choc immédiat lié à la météo ou à la logistique, envisager des ventes progressives sur les phases de fermeté plutôt qu’un engagement agressif à terme. Conserver un certain volume en cas de rallyes ultérieurs liés à la météo.
• Triteurs / unités de trituration : La stabilité des prix des graines et du tourteau, ainsi que la fermeté de la demande export d’huile, plaident pour la sécurisation des achats rapprochés là où la logistique est assurée. Se concentrer sur les opportunités de base régionales là où les ventes des agriculteurs restent actives et les coûts de transport compétitifs.
• Acheteurs internationaux : Les offres actuelles d’huile de tournesol ukrainienne autour de 1 050–1 150 EUR/t CPT/FOB semblent cohérentes avec les fondamentaux ; de légers replis à court terme, entraînés par une faiblesse du complexe des huiles végétales, peuvent offrir des opportunités d’achat pour des livraisons au T3. Maintenir des plans de contingence pour diversifier les itinéraires en cas de nouvelles perturbations portuaires.

Vision directionnelle des prix sur 3 jours (Région : UA)

• Graines de tournesol, noires, FOB Odessa : Stable à légèrement plus faible (−5 à 0 EUR/t) dans un contexte de stocks confortables et d’offres d’exportation stables.
• Graines de tournesol, FCA intérieur (Kyiv/Odessa) : Globalement stables, avec de faibles mouvements de base intra‑régionaux de 0 à +5 EUR/t, liés au fret et à la demande locale.
• Noyaux / tourteau de tournesol, FOB Odessa : Stable à marginalement plus ferme (0 à +5 EUR/t) sur une demande fourragère et export régulière, mais plafonné par l’abondance globale en graines.
• Huile de tournesol, brute, CPT/FOB Ukraine : Évolution latérale (−5 à +5 EUR/t) à très court terme, suivant davantage les marchés extérieurs des huiles végétales que la météo locale.