Los precios de las pasas disminuyen en Turquía mientras que China ofrece alternativas competitivas

Los precios de las pasas turcas se han corregido drásticamente en grados clave, mientras que las sultanas chinas en Europa siguen teniendo precios competitivos, manteniendo el mercado global de pasas equilibrado con una suave tendencia a la baja en términos de euros en el muy corto plazo.

El mercado actual de pasas está dominado por ajustes de precios en Türkiye y ofertas constantes y competitivas en precio de China, especialmente para los compradores de la UE. Citas recientes de Malatya muestran descensos notables en los grados convencionales de sultana en comparación con mediados de abril, mientras que los niveles orgánicos permanecen sin cambios. Al mismo tiempo, las sultanas chinas entregadas en el noroeste de Europa continúan comerciando a un descuento respecto al producto turco, alentando cierta sustitución en la demanda enfocada en el valor. El clima en la región de Xinjiang en China ya es cálido y seco, apoyando las condiciones tempranas de los viñedos, mientras que los cultivadores turcos están actualmente más afectados por problemas financieros que por un estrés climático agudo. En general, el riesgo de precios a corto plazo para las sultanas estándar parece ligeramente sesgado a la baja, con grados orgánicos y premium más estables.

📈 Precios y movimientos recientes

Todos los precios a continuación son indicativos y convertidos a EUR utilizando una tasa aproximada de 1 USD = 0.93 EUR donde corresponda.

Origen / Especificación	Ubicación y condiciones	Último precio (EUR/kg)	Cambio 1 semana	Comentario
TR sultanas tipo 9, grado A, orgánico	Malatya, FOB	≈ 2.88	Estable w/w	Prima orgánica intacta; disponibilidad limitada en el mercado spot.
TR sultanas tipo 10, grado A	Malatya, FOB	≈ 2.18	Disminución drástica vs mediados de abril	Los productores aceptan ofertas más bajas para estimular el flujo de exportación.
TR sultanas tipo 9, grado A	Malatya, FOB	≈ 2.02	Disminución notable vs mediados de abril	Convencional FOB bajo presión por demanda más suave.
TR sultanas tipo 9, RTU	Malatya, CIF EU principal	≈ 1.98	Más bajo que principios de abril	Los niveles CIF disminuyeron a medida que los embarcadores ajustan los precios más agresivamente.
CN sultanas no.9, RTU estándar	Hamburgo / Dordrecht, FCA	≈ 2.02–2.06	Ligera disminución	Ofertas chinas comercializadas como opción rentable para la UE.

Las ofertas mayoristas externas para las pasas de sultana turcas alrededor de 1.30–1.35 USD/lb FOB (~2.78–2.89 EUR/kg) para grados superiores apoyan la opinión de que las cotizaciones convencionales de Malatya se sitúan a un descuento respecto a algunas listas de exportación, reflejando ventas spot agresivas y efectos del tipo de cambio.

🌍 Oferta, demanda y flujos comerciales

Türkiye sigue siendo el mayor proveedor de sultanas a nivel mundial, con datos oficiales que confirman una base de exportación de fruta seca estructuralmente fuerte y una robusta demanda internacional. Sin embargo, el comentario actual del mercado destaca que la producción total de uvas secas sin semillas en 2025/26 es inferior a la temporada anterior, manteniendo a los exportadores sensibles a cualquier nuevo problema climático durante la floración y el cuajado de las bayas.

En China, la región de Turpan en Xinjiang continúa representando la abrumadora mayoría de la producción nacional de pasas, especialmente de pasas verdes. Un reciente informe vinculado al USDA desde Pekín señala que la producción de pasas chinas en el MY 2024/25 es adecuada y que los exportadores están promoviendo activamente las pasas como una alternativa competitiva en precio a los suministros turcos e indios, particularmente para los compradores de la UE que buscan cubrir Q2–Q3 2026.

En el lado de la demanda, el análisis comercial de fruta seca en el servicio de alimentos y el comercio minorista europeo indica un consumo estable pero no desbordante, con compradores generalmente cubiertos para las necesidades a corto plazo y centrados en la optimización de costos en frutas secas y nueces. Esto limita el potencial a corto plazo para las sultanas estándar, incluso cuando la demanda estructural de productos de fruta seca compliant sigue siendo sólida en 2026.

🌦️ Clima y condiciones de cultivo (CN y TR)

China (Xinjiang – Turpan / Grape Valley)

Las previsiones extendidas para Turpan a finales de abril y principios de mayo de 2026 muestran condiciones muy cálidas, mayormente secas, con máximas diarias frecuentemente superiores a 30°C y probabilidades de precipitación muy bajas. Este patrón es típicamente estacional y, en general, favorable para el crecimiento temprano de las vides y la preparación de infraestructura de secado, sin riesgos inmediatos de heladas o lluvia excesiva.

Los recientes informes de viajes en el terreno desde el sur de Xinjiang describen el clima de mediados de abril como ya caluroso en Turpan, reforzando la imagen de una primavera temprana y cálida en los distritos clave de cultivo de pasas. Por ahora, el riesgo de suministro chino para la próxima cosecha parece bajo desde una perspectiva climática a corto plazo.

Türkiye (Malatya y Cinturón de Fruta Seca)

Un análisis reciente del sector de frutas de hueso de Malatya señala condiciones frescas, ocasionalmente húmedas en abril, pero sin eventos graves de heladas generalizadas en los últimos días, a diferencia del episodio de heladas dañinas de abril de 2025. Si bien esa helada anterior aún da forma al sentimiento en el complejo de frutas secas en Turquía, las previsiones actuales a corto plazo no indican una amenaza inminente de heladas a gran escala.

Sin embargo, los agrónomos advierten que períodos frescos y húmedos durante la floración y el cuajado temprano de la fruta pueden elevar aún la presión de enfermedades y crear riesgos de calidad localizados, que los exportadores incorporan en sus primas de riesgo, particularmente para las frutas secas de mayor valor. Para las pasas, esto se traduce más en volatilidad del diferencial de calidad que en una dirección clara para los niveles de precios promedio en los próximos días.

📊 Fundamentos y factores de mercado

• Balance de producción: La oferta global de uvas secas sin semillas en 2025/26 es ligeramente más ajustada año a año, pero no crítica, con Turquía aún dominante y China ofreciendo volúmenes significativos de exportación.
• Competencia en exportación: El comentario comercial subraya que las pasas chinas están ganando cuota en segmentos sensibles al costo, en parte a expensas del origen turco, debido a precios más bajos y disponibilidad adecuada.
• Macroeconomía y tipos de cambio en Türkiye: La alta inflación interna y la volatilidad de la lira complican la fijación de precios, alentando a algunos exportadores a asegurar negocios denominados en EUR incluso a precios de referencia en USD reducidos.
• Regulación y cumplimiento: Nuevas normativas de seguridad alimentaria en los mercados de importación asiáticos (por ejemplo, Vietnam) apoyan la demanda de cadenas de suministro de fruta seca certificadas profesionalmente, favoreciendo a los exportadores establecidos en Turquía y China.

📆 Perspectivas a corto plazo y orientación para el comercio

Sesgo del mercado (próximas 1–2 semanas)

• Tono de precios: Ligeramente suave para las sultanas convencionales estándar, ya que las ofertas turcas spot ya se han corregido y la competencia china limita los repuntes.
• Primas: Los grados orgánicos y especiales probablemente permanecerán firmes debido a una oferta limitada y más inelástica y requisitos de calidad.
• Factores de riesgo: Cualquier ola de frío inesperada en las áreas vinícolas turcas o interrupciones logísticas en Xinjiang podría estabilizar rápidamente o revertir la actual tendencia suave a la baja.

Puntos de acción

• Compradores de la UE: Considerar asegurar coberturas a corto plazo utilizando sultanas RTU chinas o turcas a los niveles más suaves de EUR de hoy, particularmente para los períodos de producción de Q2–Q3.
• Importadores en mercados sensibles al precio: Explorar el origen chino como un hedge contra el riesgo cambiario y climático turco, mientras se mantienen algunos grados premium turcos para calidad de mezcla.
• Transportistas turcos: Revisar ofertas basadas en EUR y cubrir tipos de cambio donde sea posible; los recientes recortes de precios sugieren un limitado margen a la baja adicional a menos que la demanda se debilite materialmente.
• Usuarios finales con demanda orgánica: No demorar la cobertura; la estabilidad de precios orgánicos en medio de una suavidad convencional más amplia apunta a una posible tensión futura si la demanda sorprende al alza.

📉 Indicación de precios regional a 3 días (EUR, direccional)

Región	Producto de referencia	Nivel indicativo (EUR/kg)	Dirección 3 días	Comentario
TR (Malatya)	Sultanas tipo 9–10, conv., FOB	≈ 2.00–2.20	➡ a ⬇	Recientes recortes en gran medida ya cotizados; una pequeña disminución adicional es posible si la demanda se mantiene tranquila.
TR (Malatya)	Sultanas tipo 9, orgánico, FOB	≈ 2.85–2.95	➡	Estable; la demanda de nicho y los stocks limitados apoyan el comercio lateral.
CN (Xinjiang → UE)	Sultanas no.9 RTU, FCA UE	≈ 2.00–2.08	➡ a ⬇	El clima cálido y seco y la competitividad de las exportaciones mantienen las ofertas estables a más suaves.

En general, el mercado de pasas está entrando en abril tarde de 2026 con una disponibilidad saludable y un riesgo climático inmediato limitado, lo que sugiere que los compradores pueden asegurar tácticamente necesidades cercanas mientras mantienen flexibilidad para los desarrollos de la temporada posterior.