Marché du tournesol : recul des amandes chinoises tandis que les valeurs ukrainiennes restent fermes

Les amandes et graines de tournesol chinoises se sont modérément assouplies fin juin, tandis que les valeurs ukrainiennes pour les graines et l’huile restent globalement stables à légèrement fermes, soutenues par des stocks de vieille récolte limités et une demande d’exportation active. La météo en Chine comme en Ukraine apparaît globalement peu menaçante à très court terme, ce qui limite les primes de risque météo immédiates. Les marchés du tournesol évoluent actuellement à deux vitesses. En Chine, les offres à l’export pour les amandes de confiserie et les amandes pour boulangerie s’assouplissent, la demande à court terme à l’export se refroidissant alors que les perspectives de récolte locale semblent confortables. En Ukraine, toutefois, la combinaison d’une capacité de trituration limitée, de contraintes logistiques persistantes et d’exportations soutenues d’huile et de tourteaux de tournesol maintient les prix des graines et des produits bien orientés, alors même que les valeurs mondiales des huiles végétales dérivent à la baisse en juin. À court terme, l’évolution des prix devrait rester en range, avec un léger biais baissier en Chine et un plancher plus ferme en Ukraine, le marché comblant l’écart jusqu’aux disponibilités de nouvelle récolte.

Prix

Tous les prix sont convertis en EUR sur la base indicative de 1,00 USD = 0,93 EUR et arrondis.

Des données de marché indépendantes situent en juin le prix moyen des graines de tournesol chinoises autour de 1,33 USD/kg (≈1,24 EUR/kg) au départ ferme, avec des valeurs unitaires à l’export plus proches de 1,71 USD/kg (≈1,59 EUR/kg), ce qui confirme la position relativement haut coût de la Chine sur le marché mondial des graines.    

Facteurs d’offre et de demande (CN & UA)

Chine (CN)

• La Chine reste un producteur et exportateur important de graines et d’amandes de tournesol de confiserie ; les statistiques officielles montrent une forte hausse en glissement annuel des prix moyens producteurs, ce qui indique une demande robuste et/ou une offre passée plus tendue.
• Cependant, le récent repli des niveaux d’offres à l’export pour les amandes indique un affaiblissement de l’intérêt d’achat international à court terme et une concurrence accrue en provenance des origines mer Noire et UE.
• Dans les principales provinces productrices du nord-est, comme le Heilongjiang, juin 2026 a été légèrement plus frais que la normale (environ 1,5–2,0 °C en dessous de la moyenne de long terme), ce qui favorise généralement le développement végétatif et ne signale pas encore de stress de rendement.

Ukraine (UA)

• Début juin, l’Ukraine détenait encore environ 2,16 millions de tonnes de stocks de graines de tournesol, reflétant une production passée importante mais aussi une capacité de trituration et une logistique contraintes.
• Seul un nombre limité d’usines triturent actuellement le tournesol, beaucoup passant en maintenance ou au colza ; cela a poussé les prix domestiques du tournesol jusqu’à environ 742 USD/t CPT Odessa pour la vieille récolte, soit environ 742 EUR/t à parité, tandis que la nouvelle récolte est cotée environ 60 USD/t plus bas.
• Les exportations d’huile et de tourteaux de tournesol restent soutenues, avec environ 383 000 t d’huile et 276 000 t de tourteaux expédiées sur les 28 premiers jours de mai, ce qui indique une demande extérieure persistante qui contribue à soutenir les prix des graines et des produits malgré la pression saisonnière.

Perspectives météo (3–7 prochains jours)

Région clé en Ukraine : Dnipro / Centre-Est UA

Les prévisions à court terme pour Dnipro indiquent un temps de saison avec des maximales diurnes majoritairement dans le milieu des 20 °C à environ 30 °C et peu d’épisodes de fortes précipitations au cours de la semaine à venir, ce qui est globalement favorable à la croissance du tournesol et ne laisse pas présager de stress hydrique aigu.

Région clé en Chine : Heilongjiang / Nord-Est CN

Dans le Heilongjiang, le mois de juin a jusqu’ici été légèrement plus frais que les normes historiques, et les prévisions à court terme tablent sur des températures modérées tournant autour de la haute vingtaine de degrés, ce qui suggère des conditions de croissance favorables pour le tournesol au stade actuel.

Aucune menace météorologique crédible à court terme (par exemple, vagues de chaleur ou pluies fortes et prolongées) n’est identifiée dans les 3–5 prochains jours dans l’une ou l’autre des régions clés, qui justifierait à ce stade une forte prime de risque dans les prix.

Fondamentaux et influences externes

• Complexe des huiles végétales : Les prix mondiaux de l’huile de tournesol ont dérivé à la baisse tout au long du mois de juin, en ligne avec la faiblesse observée plus tôt dans l’année, même si les indices quotidiens sont actualisés, ce qui limite le potentiel de hausse supplémentaire pour les valeurs des graines et des amandes.
• Logistique et capacité en Ukraine : Malgré l’amélioration des corridors, la logistique intérieure et le nombre limité d’usines de trituration en fonctionnement continuent de restreindre l’offre effective, ce qui sous-tend les prix domestiques des graines de tournesol par rapport aux références mondiales.
• Sentiment macro : Les commentaires généraux sur les marchés des matières premières mettent en avant un appétit pour le risque prudent et un sentiment globalement plus mou sur les huiles comestibles, ce qui tempère les impulsions haussières liées aux tensions d’offre régionales.

Perspectives de trading et indications de prix à 3 jours (EUR)

Perspectives de trading

• Acheteurs (amandes, origine CN) : Avec le récent assouplissement des prix et l’absence de menace météo immédiate dans le nord-est de la Chine, envisager d’étendre progressivement la couverture sur repli pour les expéditions du T3, mais éviter de courir après les hausses compte tenu de la faiblesse des prix mondiaux des huiles.
• Acheteurs (graines/huile, origine UA) : Anticiper un plancher relativement ferme avant la nouvelle récolte ; exploiter les petites corrections liées à la faiblesse des huiles végétales pour sécuriser des volumes, en particulier si les fenêtres logistiques s’améliorent.
• Vendeurs (CN & UA) : Maintenir la discipline sur les offres ; en Chine, être prêts à consentir des remises incrémentales pour concurrencer les origines mer Noire, tandis qu’en Ukraine, la capacité de trituration limitée et des exportations régulières plaident pour un maintien proche des niveaux actuels.

Vue directionnelle à 3 jours (26–28 juin 2026)

• Amandes & graines de tournesol CN (FOB, EUR/kg) : Biais légèrement baissier à stable. Fourchette indicative : amandes 1,08–1,15 ; graines 1,28–1,32.
• Graines de tournesol UA (FCA, EUR/kg) : Globalement stables avec léger risque haussier en cas de perturbations logistiques. Fourchette indicative : 0,56–0,59.
• Huile de tournesol UA (CPT, EUR/kg) : Stable à légèrement plus faible, en ligne avec les références mondiales des huiles. Fourchette indicative : 1,02–1,05.