Mouvement haussier des prix du tournesol en mer Noire, la Bulgarie progresse, l’Ukraine reste stable
Les prix des graines et amandes de tournesol en Bulgarie et en Ukraine restent fermes avec un léger potentiel de hausse, dans un contexte d’offre tendue en mer Noire et de valeurs soutenues pour les graines de tournesol dans l’UE.
Prices & Differentials
Niveaux indicatifs au comptant au 16 juin 2026 (convertis en EUR/kg) :
À l’échelle de l’UE, les prix moyens nationaux des graines de tournesol sont indiqués autour de 606 €/t en juin 2026, soit environ 1,6 % de plus d’un mois sur l’autre, ce qui est globalement cohérent avec le raffermissement des valeurs physiques bulgares.
Supply, Trade Flows & Logistics
Les fondamentaux du tournesol en mer Noire restent relativement tendus. Une récente analyse régionale sur les oléagineux mer Noire–Danube–Balkans indique que les bilans oléagineux demeurent contraints jusqu’en 2026/27, ce qui continue de soutenir les prix des graines de tournesol dans l’ensemble de la région.
L’Ukraine a ouvert 23 nouveaux marchés d’exportation agricoles au premier semestre 2026, ce qui devrait progressivement accroître la flexibilité pour les exportations d’huile et de tourteaux de tournesol malgré les risques logistiques liés à la guerre. Les volumes d’exportation de céréales et d’oléagineux pour 2025/26 restent inférieurs à la campagne précédente, ce qui souligne que les flux physiques demeurent contraints par rapport aux niveaux d’avant‑guerre.
Pour la Bulgarie, les analyses structurelles font état d’une hausse de la production de tournesol et d’une forte demande de trituration, une part significative des graines et de l’huile étant acheminée via les échanges régionaux vers l’UE et la Méditerranée. Combiné à une capacité d’exportation supplémentaire limitée en Ukraine, cela soutient les primes actuelles FCA et FOB de la Bulgarie pour les graines de tournesol et les amandes de qualité boulangerie par rapport aux origines ukrainiennes de l’intérieur du pays.
Fundamentals & Demand
Les références de prix des oléagineux dans l’UE‑27 montrent que les graines de tournesol se négocient avec une prime par rapport au colza sur certains marchés, soutenues par une demande robuste en huiles végétales et une offre tendue en mer Noire. La demande mondiale d’huiles végétales continue de remodeler les flux du commerce des oléagineux, l’huile de tournesol de la mer Noire conservant une position compétitive face aux huiles alternatives vers la Méditerranée et l’Asie.
En Ukraine, les analystes soulignent que les tendances de prix du tournesol sont dictées par la qualité des graines, la concurrence des autres oléagineux et les prix des contrats d’exportation pour l’huile et les tourteaux de tournesol. La légère faiblesse récente des prix de l’huile brute de tournesol autour d’Odessa contraste avec la relative résistance des valeurs des graines et des amandes, ce qui laisse penser que les triturateurs cherchent à protéger leurs marges de transformation face à la volatilité des retours à l’export.
Weather Outlook (BG, UA)
En Bulgarie, les prévisions à 7 jours pour la côte orientale de la mer Noire font état de températures globalement de saison (maxima autour de 25 °C) avec des averses intermittentes suivies de conditions plus ensoleillées et de vents faibles. Ce schéma est globalement favorable au développement du tournesol, maintenant l’humidité des sols sans présenter de risques majeurs d’inondation ou de stress thermique à ce stade.
Dans les principales régions ukrainiennes de production de tournesol, aucun phénomène météo extrême à court terme n’a été signalé dans les dernières perspectives mondiales de risques climatiques ; les conditions sont généralement proches des normales saisonnières avec quelques averses éparses. Globalement, le profil météo à court terme tant en BG qu’en UA est neutre à légèrement favorable au potentiel de rendement et ne justifie pas encore une forte prime de risque météo dans les prix.
Short‑Term Price Outlook (3 Days, BG & UA)
- Bulgarie (BG) – FCA Sofia, graines & amandes : Après le récent mouvement haussier, les prix devraient évoluer latéralement à légèrement plus haut sur les trois prochains jours, soutenus par une demande ferme des triturateurs et des références régionales stables. Une petite volatilité intra‑journalière est probable, mais des mouvements majeurs paraissent peu probables en l’absence de nouvelles macroéconomiques ou logistiques.
- Ukraine (UA) – FCA/FOB Odessa, graines & huile : Les prix des graines et amandes devraient rester globalement stables, avec un léger biais baissier pour les valeurs d’huile brute, les acheteurs demeurant prudents et la logistique d’exportation restant difficile. Toute aggravation des risques liés aux ports pourrait rapidement inverser le sentiment à la hausse.
Trading Recommendations
- Vendeurs BG (agriculteurs, collecteurs) : Profiter du raffermissement actuel du marché pour avancer les ventes de manière échelonnée, en particulier pour les amandes de haute qualité, tout en conservant un certain volume non vendu afin de capter un potentiel de hausse supplémentaire si la tension de l’offre en mer Noire persiste.
- Triturateurs BG/UA : Envisager de sécuriser la couverture en graines au comptant aux niveaux actuels ; les marges demeurent acceptables par rapport aux prix des produits finis, mais une nouvelle hausse des références de graines de tournesol dans l’UE pourrait rendre les achats ultérieurs plus coûteux.
- Importateurs UE & MENA : Les replis de court terme sur les offres d’huile brute de tournesol ukrainienne peuvent être mis à profit pour sécuriser des couvertures, mais les risques logistiques et liés à la guerre plaident pour une diversification des origines et une taille prudente des contrats.