Amandes Australiennes : Saison Forte, Risques Météorologiques et Tarification Axée sur la Qualité

Le marché des amandes en Australie entre dans la nouvelle saison avec l’un des meilleures années de ventes jamais enregistrées derrière lui, mais les risques croissants liés à la météo et aux coûts préparent un environnement de prix davantage axé sur la qualité plutôt que sur le volume pur.

Avec l’Australie enregistrant ses deuxièmes ventes annuelles d’amandes les plus élevées en 2025–26 et une demande d’exportation de la part de la Chine et de l’Inde restant résiliente, les acheteurs mondiaux font face à un marché où les volumes sont encore abondants mais où les produits en coques de haute qualité se resserrent. Les conditions humides dans une grande partie de la Sunraysia du Victoria et du Riverland en Australie Méridionale limiteront probablement la part des amandes de premier choix, mettant en valeur les fruits provenant de la relativement sèche Riverina du NSW. En parallèle, les prix des coques stables aux États-Unis et en Espagne indiquent un marché ferme mais pas overheated, avec les risques de coûts d’entrée et de logistique agissant comme les principaux moteurs à la hausse à moyen terme pour les cotations.

📈 Prix

Les récents indicateurs d’exportation et FOB pour les origines clés suggèrent un environnement de prix des coques globalement stable début avril 2026. Les amandes en coques américaines (Carmel, SSR, 18/20) sont proposées autour de 6,70 EUR/kg FAS Washington D.C., avec des grades similaires (Carmel, SSR 20/22) à environ 6,65 EUR/kg. Les Nonpareil biologiques 27/30 des États-Unis se négocient près de 9,30 EUR/kg FOB, reflétant la prime typique pour les produits biologiques et de variété.

Les produits espagnols restent compétitifs, avec des amandes en coques Valencia 10/12 proposées près de 5,60 EUR/kg FOB Madrid et des Marcona 12/14 autour de 6,60 EUR/kg. Les Marcona espagnoles S/16 de première qualité et les Nonpareil biologiques 27/30 sont cotées plus haut, à environ 8,85 EUR/kg et 11,45 EUR/kg respectivement. Les mouvements semaine après semaine et mois après mois ont été marginaux, indiquant une tendance de prix stable à légèrement ferme, avec des différentiels principalement dictés par l’origine, la variété et la spécification plutôt que par de grands changements dans l’offre globale.

🌍 Offre & Demande

L’Australie a clôturé la saison marketing 2025–26 avec des ventes totales d’amandes de 154 113 tonnes (poids équivalent en coque), seulement 9 % en dessous du record 2024–25 de 169 363 tonnes et toujours bien au-dessus des moyennes historiques. Un mois final solide en février et une réalisation de récolte meilleure que prévu ont compensé les inquiétudes précoces concernant la taille de la récolte, soulignant la résilience du secteur et la profondeur de la demande.

Les exportations restent la colonne vertébrale du marché australien, avec plus de 130 000 tonnes expédiées et près de 70 000 tonnes en coques. La Chine et l’Inde ont continué à dominer les achats, absorbant la majeure partie de ces flux d’exportation. La demande en provenance de la Chine était particulièrement notable, avec des volumes seulement environ 1 % inférieurs à la saison précédente, tandis que l’appétit persistent de l’Inde pour les amandes en coques a contribué à stabiliser les canaux d’exportation et à maintenir les ventes proches des niveaux record.

📊 Fondamentaux & Météo

La nouvelle saison de récolte se déroule dans des conditions météorologiques difficiles. Les pluies sur près des trois quarts des régions productrices d’amandes en Australie, notamment dans la Sunraysia du Victoria et le Riverland en Australie Méridionale, devraient affecter la qualité des récoltes plutôt que la disponibilité globale. De fortes pluies augmentent le risque de taches, de pression de maladies et de pertes de tri plus élevées, ce qui à son tour réduit la part des amandes en coques de premier choix qui répondent aux spécifications d’exportation exigeantes.

Cela modifie déjà le tableau de l’offre régionale. La Riverina du NSW, qui a été relativement sèche, est désormais positionnée pour fournir la majeure partie des produits en coques de haute qualité. En conséquence, les acheteurs axés sur les produits en coques de première qualité pour la Chine et l’Inde risquent de faire face à un plus petit nombre de lots appropriés, même si les volumes de coques agrégés restent confortables. En parallèle, les producteurs doivent faire face à l’incertitude concernant l’approvisionnement en carburant et en engrais, ainsi qu’à la hausse générale des coûts d’entrée, des facteurs qui pourraient limiter tout plan d’expansion agressif et soutenir les prix grâce à des coûts de plancher plus élevés et des décisions de production potentiellement plus prudentes.

📆 Perspectives du Marché

À court terme (1–3 mois suivants) : La demande mondiale, en particulier en provenance de destinations asiatiques, devrait rester ferme, soutenant les flux d’exportation depuis l’Australie malgré les problèmes de qualité. Avec une offre globale de coques encore abondante mais des produits en coques de haute qualité plus tendus, les écarts de prix entre les coques standards et les en coques premium devraient s’élargir. Les prix au comptant en EUR devraient se maintenir globalement stables à légèrement fermes, les origines individuelles évoluant plus en fonction des nouvelles liées à la qualité et à la logistique que sur des changements d’ampleur agrégée des volumes.

À moyen terme (reste de 2026) : La météo restera le facteur décisif pour la production et la disponibilité des exportations australiennes. Des conditions humides continues pourraient exercer une pression supplémentaire sur la qualité et augmenter les coûts de gestion des maladies, tandis qu’une amélioration allégerait les préoccupations concernant la qualité mais ne compenserait pas entièrement l’effet des coûts élevés sur les marges des producteurs. Au fil du temps, la pression constante sur les coûts pourrait influencer les décisions de plantation et de replantation, limitant le rythme de croissance des superficies et créant un cadre plus favorable aux prix tant pour les coques que pour les produits en coques.

📌 Perspectives Commerciales

• Importateurs et rôtisseurs : Envisagez de couvrir à terme une partie des besoins de 2026 en coques standards tant que les prix en EUR restent globalement stables, mais gardez de la flexibilité sur les volumes en coques premium compte tenu des primes liées à la qualité prévues.
• Utilisateurs industriels : Différenciez entre origines et variétés ; les coques espagnoles et américaines offrent actuellement des options compétitives, mais les écarts de qualité des amandes australiennes pourraient s’élargir, favorisant ainsi les coques par rapport aux produits en coques pour les applications sensibles aux coûts.
• Producteurs et exportateurs : Priorisez la gestion de la qualité et la ségrégation dans les régions touchées par l’humidité pour capturer des primes en Chine et en Inde, et révisez les prix pour refléter les coûts plus élevés du carburant et des engrais dans les négociations pour les contrats à moyen terme.

📉 Vue Directionnelle des Prix sur 3 Jours (EUR)

Marché	Produit	Niveau actuel (approximativement)	Biais sur 3 jours
États-Unis (exportation)	Coques de Carmel SSR 18/20	~6,70 EUR/kg	Latéral à légèrement ferme
États-Unis (exportation)	Nonpareil biologique 27/30	~9,30 EUR/kg	Latéral
Espagne (FOB)	Coques de Valencia 10/12	~5,60 EUR/kg	Latéral
Espagne (FOB)	Coques de Marcona 12/14	~6,60 EUR/kg	Latéral à légèrement ferme