Australische Mandeln: Starke Saison, Wetterrisiken und qualitätsgetriebene Preisgestaltung

Der australische Mandelmarkt tritt mit einem der besten Verkaufsjahre in der Geschichte in die neue Saison ein, aber wachsende Wetter- und Kostenrisiken schaffen ein qualitätsgetriebenes Preisumfeld statt einer reinen Volumenstory.

Mit Australien, das 2025–26 die zweithöchsten jährlichen Mandelverkäufe verzeichnet und die Exportnachfrage aus China und Indien weiterhin stark bleibt, sehen sich globale Käufer einem Markt gegenüber, in dem die Volumina nach wie vor reichlich sind, aber hochwertige ungeschälte Produkte knapper werden. Feuchte Bedingungen in großen Teilen von Victorias Sunraysia und South Australias Riverland werden wahrscheinlich den Anteil an ungeschälten Mandeln der Spitzenklasse begrenzen, was einen Aufpreis auf aus der vergleichsweise trockenen NSW Riverina bezogene Früchte zur Folge hat. Gleichzeitig deuten stabile Kernpreise in den USA und Spanien auf einen Markt hin, der fest, aber nicht überhitzt ist, wobei Kosten- und Logistikrisiken als Haupttreiber für Kurssteigerungen in der mittelfristigen Perspektive fungieren.

📈 Preise

Aktuelle Export- und FOB-Indikationen für wichtige Ursprünge deuten auf ein insgesamt stabiles Preisumfeld für Kerne Anfang April 2026 hin. US-Mandeln (Carmel, SSR, 18/20) werden zu etwa 6,70 EUR/kg FAS Washington D.C. angeboten, während ähnliche Qualitäten (Carmel, SSR 20/22) bei etwa 6,65 EUR/kg liegen. Biologische Nonpareil 27/30 aus den USA werden nahe 9,30 EUR/kg FOB gehandelt, was den typischen organischen und Sortenaufschlag widerspiegelt.

Spanisches Material bleibt wettbewerbsfähig, mit Valencia 10/12-Kernen, die nahe 5,60 EUR/kg FOB Madrid angeboten werden, und Marcona 12/14 um etwa 6,60 EUR/kg. Premium Spanische Marcona S/16 und biologische Nonpareil 27/30 werden höher, etwa bei 8,85 EUR/kg und 11,45 EUR/kg, notiert. Woche-zu-Woche- und Monat-zu-Monat-Bewegungen waren marginal und weisen auf einen seitwärts bis leicht festen Preistrend hin, wobei sich die Differenzen hauptsächlich nach Herkunft, Sorte und Spezifikation und nicht durch große Verschiebungen im Gesamtangebot ergeben.

🌍 Angebot & Nachfrage

Australien schloss die Vermarktungssaison 2025–26 mit einem Gesamtmandelverkauf von 154.113 Tonnen (nach Kerngewicht), nur 9 % unter dem Rekord von 2024–25 mit 169.363 Tonnen und weiterhin gut über den historischen Durchschnittswerten. Ein starker abschließender Monat im Februar und eine bessere als erwartete Ernteausbeute kompensierten frühe Sorgen über die Erntegröße, was die Widerstandskraft des Sektors und die Tiefen der Nachfrage unterstreicht.

Exporte bleiben das Rückgrat des australischen Marktes, mit mehr als 130.000 Tonnen, die verschifft werden, und fast 70.000 Tonnen, die als ungeschälte Mandeln ausgeführt werden. China und Indien dominierten weiterhin den Einkauf und nahmen den Großteil dieser Exportströme auf. Die Nachfrage aus China war besonders bemerkenswert, da die Volumina nur etwa 1 % niedriger waren als in der vorherigen Saison, während Indiens anhaltende Nachfrage nach ungeschälten Mandeln half, die Exportkanäle zu stabilisieren und die Verkäufe nahe Rekordniveaus zu halten.

📊 Grundlagen & Wetter

Die neue Erntesaison entfaltet sich unter herausfordernden Wetterbedingungen. Nasse Witterung in fast drei Vierteln der australischen Mandelanbaugebiete, insbesondere in Victorias Sunraysia und South Australias Riverland, wird voraussichtlich die Qualität der Ernte und nicht die Verfügbarkeit insgesamt belasten. Starke Regenfälle erhöhen das Risiko von Verfärbungen, Krankheitsdruck und höheren Sortierverlusten, wodurch der Anteil an ungeschälten Mandeln der Spitzenklasse, die anspruchsvollen Exportanforderungen entsprechen, verringert wird.

Dies verschiebt bereits das regionale Angebotsbild. Die NSW Riverina, die relativ trocken war, ist nun positioniert, den Großteil des hochwertigen ungeschälten Produkts zu liefern. Infolgedessen werden Käufer, die auf Premium-Unterschalen für China und Indien fokussiert sind, voraussichtlich einem engeren Pool geeigneter Partien gegenüberstehen, obwohl die gesamten Kernvolumina weiterhin komfortabel sind. Gleichzeitig sehen sich die Erzeuger Unsicherheiten über die Verfügbarkeit von Kraftstoffen und Düngemitteln gegenüber, zusammen mit allgemein steigenden Kosten, Faktoren, die aggressive Expansionspläne einschränken und die Preise durch höhere Kostenböden und möglicherweise konservativere Produktionsentscheidungen stützen könnten.

📆 Marktausblick

Kurzfristig (nächste 1-3 Monate): Die globale Nachfrage, insbesondere aus asiatischen Zielorten, wird voraussichtlich fest bleiben und die Exportströme aus Australien trotz Qualitätsprobleme unterstützen. Mit insgesamt noch reichlich verfügbaren Kernangeboten, aber enger werdenden hochgradigen ungeschälten Mandeln, werden sich die Preisunterschiede zwischen Standardkernen und Premium-Unterschalen wahrscheinlich erweitern. Spotpreise in EUR werden allgemein stabil bis leicht fest gesehen, mit einzelnen Ursprüngen, die sich mehr nach Qualitätsnachrichten und Logistik als nach aggregierten Volumenschwankungen bewegen.

Mittelfristig (Rest von 2026): Wetter wird der entscheidende Faktor für die australische Produktion und die Exportverfügbarkeit bleiben. Anhaltend nasse Bedingungen könnten die Qualität weiter unter Druck setzen und die Kosten für das Krankheitsmanagement erhöhen, während jede Verbesserung die Qualitätsbedenken lindern würde, jedoch die Auswirkungen erhöhter Kosten auf die Margen der Erzeuger nicht vollständig ausgleichen kann. Mit der Zeit könnten anhaltende Kostendruck die Pflanz- und Nachpflanzentscheidungen beeinflussen, die Wachstumsrate der Anbaufläche einschränken und einen unterstützenden Hintergrund für Preise sowohl bei Kernen als auch bei ungeschälten Produkten schaffen.

📌 Handelsperspektive

• Importeure und Röstereien: Ziehen Sie in Betracht, einen Teil der Bedürfnisse 2026 in Standardkernen abzusichern, während die Preise in EUR insgesamt stabil bleiben, behalten Sie jedoch Flexibilität bei den Volumina hochwertiger ungeschälter Mandeln aufgrund der erwarteten qualitätsbezogenen Aufschläge.
• Industrieanwender: Differenzieren Sie zwischen Ursprüngen und Sorten; Spanische und US-Kerne bieten aktuell wettbewerbsfähige Optionen, aber die Qualitätspreise in Australien könnten sich erweitern, was die Kernen gegenüber den ungeschälten für kostenempfindliche Anwendungen begünstigen könnte.
• Produzenten und Exporteure: Priorisieren Sie das Qualitätsmanagement und die Trennung in feuchtigkeitsbetroffenen Regionen, um Prämien in China und Indien zu erzielen, und überprüfen Sie die Preisgestaltung, um die höheren Kosten für Kraftstoffe und Düngemittel in Verhandlungen über mittelfristige Verträge zu reflektieren.

📉 3-Tage Preisrichtungsausblick (EUR)

Markt	Produkt	Aktueller Stand (ca.)	3-Tage-Bias
USA (Export)	Carmel-Kerne SSR 18/20	~6,70 EUR/kg	Seitwärts bis leicht fest
USA (Export)	Nonpareil biologisch 27/30	~9,30 EUR/kg	Seitwärts
Spanien (FOB)	Valencia-Kerne 10/12	~5,60 EUR/kg	Seitwärts
Spanien (FOB)	Marcona-Kerne 12/14	~6,60 EUR/kg	Seitwärts bis leicht fest