Les figues sèches turques progressent légèrement avec l’arrivée de la nouvelle récolte ; Espagne stable

Les prix des figues sèches turques augmentent légèrement sous l’effet de la tension sur la nouvelle récolte et d’un fort intérêt à l’exportation, tandis que les offres espagnoles restent globalement stables mais fermes. Un temps chaud et majoritairement sec dans les principales régions productrices turques et espagnoles favorise la qualité et le séchage, maintenant les vendeurs en position confortable. Les marchés des figues sèches abordent le mois de septembre avec un ton légèrement haussier. En Türkiye, l’activité hebdomadaire à l’export s’est accélérée à mesure que les volumes de nouvelle récolte arrivent, tandis que les rapports de marché continuent de signaler de bonnes conditions dans les vergers et des perspectives très favorables pour la récolte de figues sèches. Parallèlement, la demande européenne pour des produits de haute qualité et conformes reste solide, même si le renforcement des contrôles aux frontières sur les figues turques incite les acheteurs axés sur la qualité à la prudence. En Estrémadure, en Espagne, le démarrage précoce de la campagne de figues sèches et un temps durablement chaud et stable soutiennent les attentes d’une bonne saison en termes de volume et de qualité.

Prix

Tous les prix convertis en EUR/t FOB, à titre indicatif.

Offre & Demande

En Türkiye, les acteurs de la filière soulignent que les conditions pour la nouvelle récolte de figues sèches restent globalement favorables, les estimations de production pointant vers une campagne 2025/26 solide et des stocks de report limités. Les volumes hebdomadaires à l’export ont nettement augmenté à mesure que les acheteurs se couvrent, exerçant une pression haussière sur les qualités premium. Les exportateurs de figues fraîches rapportent également une saison remarquable en termes de calibre et de qualité, confirmant le bon état sous-jacent des vergers.

La demande européenne pour les figues est saine, les figues fraîches turques gagnant de la place en rayon et renforçant la visibilité de l’origine. Côté produits secs, le durcissement des contrôles aux frontières de l’UE et le taux élevé de notifications RASFF concernant les figues turques et d’autres fruits tropicaux ont redirigé certains flux commerciaux vers des circuits plus axés sur la conformité et accru la sélectivité vis-à-vis des fournisseurs. Cela soutient les prix des lots bien documentés et certifiés. En Espagne, la campagne de figues sèches d’Estrémadure a démarré avec environ une semaine d’avance sous l’effet de fortes chaleurs, et les producteurs s’attendent toujours à de bons rendements et à une bonne qualité, avec une demande à l’export résiliente.

Météo & Conditions de culture (ES, TR)

À Aydın et dans l’ensemble de la ceinture de figues de la mer Égée en Türkiye, les températures de début septembre devraient se situer entre le bas et le milieu des 30 °C en journée, avec des conditions chaudes, sèches et très peu de précipitations. Cela favorise la fin du séchage et les opérations de récolte, limite la pression des maladies et contribue à une bonne couleur et à une forte concentration en sucres des figues sèches.

En Estrémadure, en Espagne, la saison a démarré sous des températures supérieures à la normale, ce qui a avancé la maturité des figues sèches de type Almoharín. Plus récemment, des rapports locaux signalent quelques pluies et une baisse des températures, globalement perçues comme bénéfiques pour la plupart des cultures, en réduisant le stress thermique sans dommages majeurs. Globalement, la météo en ES comme en TR reste favorable à la qualité actuelle des récoltes et au séchage, sans risque baissier immédiat lié au climat intégré dans les prix.

Fondamentaux & Facteurs de marché

• Rythme des exportations depuis la Türkiye : Les dernières informations de marché indiquent une envolée des exportations hebdomadaires de figues sèches à mesure que la nouvelle récolte devient disponible, alors que les stocks d’ancienne récolte sont très limités. Cela resserre l’offre de proximité et soutient la légère tendance haussière actuelle à İzmir.
• Prime de qualité et de conformité : Les données de l’UE montrent que les figues turques font face à des taux élevés de rejets aux frontières, principalement liés aux mycotoxines, ce qui les maintient sous contrôle officiel renforcé. Cet environnement favorise les exportateurs dotés de systèmes de sécurité alimentaire robustes et soutient une prime ferme pour les lots de tout premier choix, entièrement certifiés.
• Profil de la demande européenne : La croissance structurelle de la présence des figues fraîches en grande distribution européenne, portée par l’offre turque et espagnole, témoigne d’une familiarisation plus large des consommateurs et soutient indirectement la demande de figues sèches dans les segments ingrédients et snacking.
• Concurrence et diversification espagnoles : La récolte de figues sèches d’Estrémadure, précoce et prometteuse, offre aux acheteurs de l’UE une origine alternative exonérée de droits de douane et à moindre risque, particulièrement appréciée pour la facilité de conformité aux règles européennes. Cela limite le potentiel de hausse agressive des offres turques de milieu de gamme mais ne compense pas entièrement la tension sur les qualités bio premium.

Perspectives de trading

• Biais de court terme (1–3 semaines) : Légèrement haussier pour les figues entières turques bio (Protoben, Lerida), porté par une forte demande à l’export et une offre de nouvelle récolte favorable mais finie ; stable à ferme pour les figues sèches espagnoles à mesure que les ventes de début de campagne avancent.
• Acheteurs (industrie, conditionneurs) : Envisager de couvrir dès maintenant une partie des besoins T4–T1 en qualités turques premium, en privilégiant les fournisseurs ayant fait leurs preuves en matière de conformité UE. Utiliser les offres espagnoles de manière stratégique pour diversifier les origines et renforcer le pouvoir de négociation.
• Vendeurs (exportateurs, coopératives) : Maintenir une discipline sur les offres dans les segments bio haut de gamme et petits calibres, où la disponibilité est limitée. Pour les qualités industrielles standard, une attitude légèrement plus flexible peut aider à sécuriser des volumes avant le pic plus large de l’offre en fruits secs de l’hémisphère Nord.
• Points de vigilance : Surveiller toute évolution des régimes de contrôle de l’UE ou de nouvelles alertes RASFF sur les figues turques, susceptibles de perturber temporairement les flux ou d’élargir la prime de qualité, ainsi que tout épisode météo défavorable tardif en ES ou TR pouvant affecter les conditions de séchage.

Indication régionale des prix sur 3 jours (direction)

• Türkiye – İzmir (TR) : Les figues sèches FOB en EUR devraient évoluer de stables à légèrement haussières au cours des trois prochains jours, en particulier pour les Protoben/Lerida bio et les minis, les exportateurs répondant à une demande de court terme active.
• Türkiye – Malatya (TR) : Pour les figues sèches naturelles et Lerida conventionnelles, les prix devraient rester globalement stables, avec un potentiel de hausse limité, le marché suivant l’évolution des pôles d’exportation de la mer Égée.
• Espagne – Estrémadure/Madrid (ES) : Les prix en EUR des figues sèches bio « Spanish Gold » devraient rester fermes et stables, soutenus par une récolte précoce de bonne qualité et une demande européenne régulière, mais une disponibilité encore abondante à ce stade de la campagne.