Les prix des amandes restent fermes avec une récolte espagnole précoce et un bilan américain tendu

Les prix des amandes en Espagne comme aux États‑Unis restent globalement stables à des niveaux élevés, avec seulement de faibles variations d’une semaine sur l’autre et des offres proches limitées pour les qualités premium. L’avancement précoce de la récolte espagnole sous un temps chaud et un marché américain des exportations ferme mais non explosif maintiennent un plancher sous les prix à la fin août. Le sentiment de fond du marché demeure constructif. Les producteurs espagnols signalent une récolte en avance avec des rendements généralement bons malgré les épisodes de chaleur, tandis que la Californie entame la campagne 2026/27 avec des expéditions solides et des prix historiquement élevés après plusieurs mois de forte demande à l’exportation. Les acheteurs font face à un potentiel de baisse limité à court terme, en particulier pour les qualités supérieures Marcona et Nonpareil, et sont invités à sécuriser leur couverture proche tout en conservant une certaine flexibilité pour l’après‑récolte.

Prices

Les prix au comptant des amandes décortiquées sont inchangés sur la semaine pour les principales références espagnoles et américaines, consolidant les gains réalisés plus tôt en août. La Marcona 12/14 espagnole se maintient autour de 6,60 EUR/kg FOB Madrid, tandis que les calibres plus élevés et les qualités spéciales Marcona et Valencia se négocient avec une prime proche de 7,10–8,85 EUR/kg. Les cotations américaines Carmel SSR et Nonpareil biologique sont également inchangées en termes d’EUR, reflétant un marché export stable mais ferme. En moyenne toutes qualités confondues, les valeurs actuelles à l’export espagnol autour de l’équivalent de 6,7 EUR/kg sont alignées sur les valeurs unitaires d’exportation plus larges publiées pour le secteur espagnol de l’amande, ce qui souligne que les indications au comptant actuelles sont proches des plus hauts récents sur plusieurs mois.​​

Supply & Demand

En Espagne, la récolte d’amandes 2026 serait en avance d’environ 10 jours sur la normale en raison de vagues de chaleur estivales répétées, mais les rendements globaux sont décrits comme bons et globalement similaires à ceux de l’an dernier. Des commentaires récents au niveau des exploitations indiquent des rendements moyens décortiqué d’environ 200 kg/ha en sec et 1 500–2 000 kg/ha en vergers irrigués, avec des prix à la production autour de 5,30 EUR/kg pour l’amande décortiquée dans les régions productrices, ce qui suggère une situation d’offre équilibrée plutôt qu’une pression d’excédent.​​

La Californie, qui constitue l’ancrage de l’offre mondiale d’amandes, aborde la nouvelle campagne de commercialisation 2026/27 avec une dynamique d’expéditions très solide. Les dernières données de l’Almond Board montrent des expéditions de juillet 2026 autour de 203,6 millions de livres, en hausse d’environ 3 % sur un an, et les commentateurs de marché soulignent que les prix globaux se situent désormais à leurs niveaux les plus élevés depuis une dizaine d’années.​​ Combinée à une prévision de récolte 2026 en Californie d’environ 2,70 milliards de livres—légèrement en deçà de l’an passé—cela implique un bilan mondial relativement tendu mais pas critique.​​

Weather & Harvest Conditions (ES, US)

L’été 2026 en Espagne a été marqué par plusieurs vagues de chaleur, avec des températures au‑dessus de 40 °C dans les principales régions productrices et un bulletin officiel national de suivi de la sécheresse qui montre toujours un stress dans certaines parties du pays.​​ La chaleur a accéléré la maturation et la récolte mais, selon les comptes rendus des producteurs, n’a amputé les rendements que dans la partie supérieure du couvert végétal et ne devrait pas réduire de manière significative la production totale par rapport à 2025. Globalement, le sentiment sur le terrain pointe vers une bonne récolte avec une qualité de noyau correcte.

En Californie, juillet et début août ont été marqués par un épisode de chaleur prolongé dans la Central Valley, avec des maximales dépassant fréquemment 38–40 °C et un répit nocturne minimal.​​ La mise à jour sur l’avancement de la récolte par Blue Diamond a signalé une campagne en avance et des producteurs se mobilisant rapidement pour préparer la récolte dans un contexte d’inquiétudes liées à une importante vague de chaleur.​​ Si l’irrigation et la gestion des vergers ont généralement limité les dégâts majeurs, les conditions chaudes et humides augmentent quelque peu le risque sur la qualité et le calibre des noyaux dans les parcelles récoltées plus tardivement.

Fundamentals & Trade Flows

Les données commerciales récentes montrent que les exportations américaines d’amandes décortiquées ont atteint en moyenne environ 6,65 USD/kg (≈ 6,10–6,20 EUR/kg) en juin 2026, globalement en ligne avec les niveaux actuels d’offres FOB pour les amandes standard de Californie.​​ Les mises à jour de marché sectorielles de la mi‑août soulignent que les prix pour de nombreuses spécifications se situent désormais à des plus hauts de plusieurs années, soutenus par une forte demande à l’export et une gestion disciplinée des ventes à l’approche de la récolte plutôt que par une liquidation d’inventaires excédentaires.​​

Du côté espagnol, des valeurs unitaires d’exportation autour de 6,77 EUR/kg reflètent une prime saine pour les origines méditerranéennes dans les circuits de confiserie et de snacking.​​ Avec une production espagnole stable et la Californie qui n’anticipe pas une récolte significativement plus importante, le complexe mondial de l’amande a peu de chances de connaître le type de surabondance qui avait auparavant entraîné un net recul des prix. Les fondamentaux pointent plutôt vers un marché globalement équilibré avec un biais haussier sur les primes pour les noyaux de haute qualité et biologiques.

Short-Term Outlook & Trading Ideas

• Biais neutre à ferme à court terme : Avec une récolte espagnole précoce confirmant des rendements acceptables et la Californie qui entame la campagne avec des expéditions solides et des prix historiquement élevés, les valeurs des amandes au comptant en EUR devraient rester stables à légèrement plus fermes au cours des 2–4 prochaines semaines.
• Acheteurs : Envisager de sécuriser la couverture T4 sur les qualités de base (Guara/Valencia et amandes standard de Californie) aux niveaux actuels, en priorisant les primes de qualité (Marcona, Nonpareil, biologique) là où le risque haussier est le plus important.
• Vendeurs/producteurs : Compte tenu de fondamentaux tendus et de prix mondiaux élevés, une stratégie de ventes progressives, à mesure que le marché monte, est préférable à des ventes à terme agressives ; conserver un certain volume non fixé après récolte au cas où des facteurs supplémentaires liés à la météo ou à la logistique viendraient renforcer le marché.

3‑Day Regional Price Indication (Directional)

• Espagne (ES, FOB ports méditerranéens) : Les prix devraient rester globalement stables au cours des trois prochains jours de cotation, avec un léger biais haussier pour les lots de Marcona et Valencia fraîchement récoltés, les transformateurs testant la qualité des premiers arrivages.
• États‑Unis (US, FOB/FAS côte Ouest) : Les offres au comptant à l’export devraient rester stables à légèrement plus fermes, les arrivages de nouvelle récolte demeurant limités et les prix de gros sur les marchés terminaux américains évoluant dans une fourchette large mais élevée.​​