Les prix des graines de tournesol ukrainiennes reculent sous la pression des récoltes

Les prix des graines de tournesol ukrainiennes s’assouplissent sous l’effet de la pression exercée par les premières récoltes, tandis que l’huile brute de tournesol affiche un modeste rebond dans un contexte logistique plus tendu. À court terme, la demande de l’UE reste stable, mais les contraintes logistiques dans les ports de la mer Noire maintiennent les flux d’exportation en deçà de leur potentiel, élargissant l’écart entre les graines sur le marché intérieur et l’huile transformée. La récolte ukrainienne de tournesol entre dans sa principale fenêtre de septembre–octobre, les premiers rendements laissant entrevoir une récolte plus importante, mais confrontée à des capacités d’exportation et de trituration limitées. Les agriculteurs font face à des offres départ ferme plus faibles pour les graines, alors que les capacités de stockage et de transport se resserrent, notamment autour d’Odesa et dans les régions centrales, tandis que les triturateurs cherchent à préserver leurs marges sur l’huile. Les données d’importation de l’UE confirment une demande structurelle robuste pour l’huile et les tourteaux de tournesol, mais les perturbations en mer Noire et la baisse du débit des ports maritimes signifient qu’une part importante de l’offre ukrainienne doit transiter par le Danube et le rail, plafonnant la hausse potentielle des prix FOB des graines à très court terme.

Prix

Les prix FCA récents des graines de tournesol noires ukrainiennes (pureté de 98 %, non biologiques) subissent une nette pression à court terme. À Odesa et Kyiv, les valeurs FCA sont actuellement indiquées à 0.42 EUR/kg, contre 0.44–0.45 EUR/kg une semaine plus tôt, sous l’effet de la pression des récoltes et d’un intérêt plus modéré des acheteurs départ ferme.

Les valeurs orientées vers l’exportation au départ d’Odesa suivent une tendance similaire. Les graines de tournesol noires (pureté de 98 %, non biologiques) sur une base FOB sont indiquées à 0.576 EUR/kg, légèrement sous les 0.583 EUR/kg de la semaine dernière, tandis que le tourteau de tournesol FOB Odesa s’est replié à 0.557 EUR/kg, contre 0.564 EUR/kg. À l’inverse, l’huile brute de tournesol CPT Odesa s’est raffermie à 1.091 EUR/kg, contre 1.056 EUR/kg, soutenue par des contraintes logistiques plus fortes et une demande aval relativement meilleure.

Les origines voisines restent globalement stables, avec une légère décote par rapport aux marchés de consommation de l’UE. Les graines de tournesol noires moldaves FCA Allemagne (Rheinfelden Herten) s’établissent à 0.44 EUR/kg, tandis que les graines de tournesol noires bulgares FCA Sofia se maintiennent à 0.44 EUR/kg et les graines striées FOB Sofia à 0.74 EUR/kg. Les amandes de tournesol transformées d’Ukraine (décortiquées, qualité boulangerie, Dnipro, FCA) restent inchangées à 0.90 EUR/kg, légèrement sous les offres bulgares et moldaves comparables vers l’Allemagne, qui continuent de s’échanger dans une fourchette FCA de 0.92–0.93 EUR/kg.

Offre et demande

Le rythme des récoltes s’accélère en Ukraine. À la mi-septembre, les données officielles et commerciales indiquaient que le battage du tournesol avait commencé dans les principaux oblasts producteurs, avec seulement environ 1–2 % des surfaces récoltées début septembre, mais une progression rapide durant la troisième semaine du mois. Une évaluation sectorielle plus récente estime qu’environ 14 % de la superficie de tournesol prévue avaient été récoltés au 21 septembre, avec près de 1.5 million de tonnes déjà collectées et des rendements moyens proches de 2.0 tonnes/ha, ce qui laisse envisager une récolte de 11.5–12.0 millions de tonnes dans les conditions actuelles.

Sur le plan structurel, l’Ukraine s’achemine vers une récolte de graines de tournesol nettement plus importante en 2026/27 que lors de la campagne précédente, grâce à l’augmentation des surfaces et à de meilleurs rendements, ce qui renforcera la disponibilité des graines pour la trituration et l’exportation lorsque la logistique le permettra. Toutefois, les dommages subis par les ports et les risques sécuritaires en mer Noire, notamment autour des principaux terminaux d’exportation utilisés pour les huiles végétales, continuent de plafonner la capacité effective d’exportation et d’augmenter les coûts de fret et d’assurance. Cette déconnexion — abondance de l’offre à l’intérieur des terres contre débit limité des ports maritimes — se traduit par un assouplissement des prix domestiques des graines, mais par des valeurs de l’huile relativement soutenues.

Du côté de la demande, les données commerciales agroalimentaires de l’UE montrent que les importations d’huile de graines de tournesol dans le bloc restent substantielles, avec des importations cumulées proches de 269,000 tonnes depuis juillet 2025, soulignant la dépendance structurelle de la région à l’égard des approvisionnements extérieurs en huiles végétales. Plus largement, l’UE a consolidé son excédent commercial agroalimentaire au premier semestre 2026, les importations de graines de tournesol ayant doublé sur un an après deux récoltes européennes plus faibles, renforçant la demande pour les approvisionnements originaires de la mer Noire. En Ukraine, le ministère de la Politique agraire confirme que les exportations d’huile de tournesol se poursuivent via toutes les routes logistiques disponibles — ports du Danube, rail et route — même si les volumes d’août–septembre sont environ 40 % inférieurs à ce qui serait attendu dans des conditions logistiques normales en raison des restrictions portuaires.

Fondamentaux et météo

Sur le plan fondamental, le principal facteur baissier pour les graines réside dans la combinaison d’une récolte supérieure à celle de l’an dernier et de capacités d’exportation et de transformation perturbées. Les commentaires du secteur signalent des interruptions dans les terminaux portuaires, des pénuries régionales de diesel d’environ 50 % et l’engorgement des frontières terrestres, autant de facteurs susceptibles de saturer rapidement les capacités de stockage à la ferme et commerciales pendant la période de réception maximale, poussant les prix départ ferme à la baisse en l’absence d’achats plus agressifs de la part des triturateurs. Dans le même temps, les triturateurs se concentrent sur le maintien de marges positives sur l’huile et les tourteaux, ce qui favorise actuellement des offres plus basses pour les graines tout en soutenant les prix des produits transformés.

Les rapports de prix spot domestiques des courtiers ukrainiens indiquent que les valeurs des graines de tournesol sont récemment tombées à leur plus bas niveau depuis environ deux ans, la pression des récoltes s’étant intensifiée à la mi-septembre. Si cette évolution concorde avec les baisses observées dans les cotations FCA et FOB, les prix de l’huile se sont montrés plus résistants, conformément à la poursuite des flux d’exportation et à la nécessité de rationner la capacité portuaire limitée au profit des cargaisons d’huiles végétales à plus forte valeur. À court terme, cette structure de prix interne encourage la trituration lorsque cela est possible, mais les contraintes physiques dans les usines et le long des corridors ferroviaires et fluviaux limitent la capacité d’absorption des excédents de graines.

Prévisions météorologiques (UA – Odesa et Kyiv) : Les prévisions à court terme pour les 7 prochains jours dans les oblasts d’Odesa et de Kyiv indiquent des conditions de début d’automne principalement stables, avec des températures diurnes douces, des nuits fraîches et des précipitations limitées. Cette configuration est globalement favorable à la poursuite de la récolte du tournesol et au séchage naturel des graines au champ, réduisant les niveaux d’humidité vers des objectifs optimaux pour le battage et le stockage, mais elle signifie également que la pression des récoltes sur les prix devrait se poursuivre en l’absence de retards météorologiques ralentissant les réceptions.

Perspectives de marché

• Agriculteurs ukrainiens / vendeurs de graines : Avec des prix FCA des graines autour de 0.42 EUR/kg et toujours sous pression, envisagez d’échelonner les ventes plutôt que de fixer entièrement les prix au creux actuel de la récolte, lorsque les capacités de stockage et le financement le permettent. Privilégiez les ventes précoces dans les régions confrontées aux goulets d’étranglement les plus graves en matière de stockage et de logistique afin d’éviter des décotes forcées plus tard dans la saison.
• Triturateurs et acheteurs domestiques : La faiblesse actuelle des graines par rapport à des valeurs plus fermes de l’huile brute offre en théorie des marges de trituration attractives. Sécurisez des volumes à court terme aux niveaux FCA actuels tout en conservant de la flexibilité sur la logistique ; fixer dès maintenant le prix des graines contre des ventes d’huile existantes pourrait couvrir le risque d’un redressement ultérieur des offres départ ferme si la logistique s’améliore ou si la demande à l’export s’accélère.
• Acheteurs internationaux (UE, MENA) : Les graines et les tourteaux FOB mer Noire sont légèrement plus faibles, mais la principale opportunité réside dans le suivi des offres d’huile brute de tournesol ukrainienne, dont le prix compétitif par rapport aux autres huiles végétales pourrait se maintenir tant que les prix des graines restent déprimés. Toutefois, il convient d’intégrer les risques sécuritaires persistants en mer Noire et les éventuels retards d’expédition lors de la structuration des appels d’offres et des fenêtres de livraison.
• Facteurs de risque à surveiller (à court terme) : Toute intensification des attaques contre les infrastructures portuaires ukrainiennes ou la logistique du Danube, des mouvements de change plus marqués ou des perturbations météorologiques inattendues ralentissant la récolte pourraient rapidement resserrer le bilan et stabiliser ou faire remonter les prix des graines depuis leurs niveaux actuels.

Indication régionale des prix à 3 jours (direction uniquement)