Les prix des raisins augmentent légèrement en Inde tandis que les sultanas turques se stabilisent

Les références de raisins indiens et turcs diverge modestement : les grades indiens augmentent légèrement en raison d'une offre exportable limitée, tandis que les sultanas turques clés ont adouci après des primes dues au gel plus tôt. Les prix FCA en Europe continentale pour les origines turques et chiliennes sont stables, ce qui suggère un marché à court terme globalement équilibré. Les fondamentaux mondiaux du raisin restent confortables mais pas lâches. Les dernières données de l'industrie montrent une contraction de l'approvisionnement mondial en raisins pour 2025/26 par rapport à la saison dernière, led par une production plus faible en Inde et en Türkiye, partiellement compensée par une hausse de la production en Chine et en Afghanistan. La météo en mai est largement clémente dans les principales origines, avec aucun nouveau choc de gel ou de pluie signalé ces derniers jours. Les flux commerciaux restent stables vers l'Europe, où la concurrence entre les origines turques, chinoises et chiliennes maintient les prix de vente sous contrôle.

Prix & Écarts (Tous en EUR/kg)

(Hypothèse FX indicative : 1 USD ≈ 0.92 EUR.)

Aperçu de l'Offre & de la Demande

Inde (IN)

Le solde des raisins en Inde pour 2025/26 se resserre après une forte chute de la production de raisins : les estimations de l'industrie mondiale montrent la production indienne de raisins passant d'environ 245 000 t en 2024/25 à environ 160 000 t en 2025/26, avec une offre totale réduite de près de 30%. Les données d'exportation de raisins frais de Nashik indiquent une baisse de près de 10% des volumes d'exportation cette saison en raison de conditions climatiques défavorables, ce qui accentue la pression sur la disponibilité des raisins de qualité. Cela soutient le ton plus ferme actuel des offres FOB à New Delhi.

Türkiye (TR)

La Türkiye reste un acteur clé dans la détermination des prix des sultanas. Plus tôt en 2026, des inquiétudes concernant le gel et une pénurie de stocks antérieurs ont maintenu les prix des sultanas de Malatya élevés, mais des commentaires récents sur le marché indiquent que les exportateurs privilégient désormais la compétitivité et maintiennent des prix globalement stables malgré les risques agronomiques. Associé à des stocks de report confortables (les stocks de clôture projetés à 20 000 t pour 2025/26), cela aide à expliquer le récent adoucissement des cotations FOB de Malatya type-8/9/10 par rapport aux sommets de début mai.

Chine (CN) & Chili (CL)

La région de Turpan en Chine reste la principale source de raisins verts, représentant plus de 80% de la production nationale et consolidant le rôle de la Chine en tant que producteur de raisins parmi les trois principaux producteurs mondiaux. Les dernières prévisions de l'industrie des fruits secs indiquent que la production de raisins en Chine augmentera, passant d'environ 130 000 t à 190 000 t en 2025/26, ajoutant une offre confortable à des prix compétitifs. Le secteur global des raisins au Chili a navigué à travers une saison de raisins de table impactée par la météo, avec des épisodes de pluie réduisant certains rendements, mais les derniers rapports de récolte des vallées centrales mettent en avant des résultats largement positifs et une augmentation d'environ 12% de la production de raisins de vin dans des conditions chaudes et précoces liées à La Niña. La disponibilité des raisins de qualité en provenance du Chili vers l'Europe semble stable aux niveaux FCA actuels.

Afghanistan (AF)

Le secteur des raisins en Afghanistan se reconstruit progressivement : les statistiques de l'industrie indiquent une augmentation de la production, passant d'environ 12 000 t à 20 000 t entre 2024/25 et 2025/26, avec une offre totale d'environ 21 000 t. Bien qu'une grande partie de ce volume cible le commerce régional, les raisins afghans de qualité feed compétitifs continuent de pénétrer les canaux de transformation et d'alimentation européens, ce qui se reflète dans les prix FCA stables aux Pays-Bas.

Fondamentaux & Météo

• Équilibre mondial : La production mondiale de raisins devrait passer d'environ 1,35 million de t en 2024/25 à environ 1,16 million de t en 2025/26, avec une offre totale en baisse de 8%, principalement en raison de récoltes réduites en Inde, Türkiye, Iran et USA.
• Stocks et consommation : Malgré une production plus faible, les stocks de clôture projetés (≈137 000 t) restent adéquats par rapport à la consommation mondiale, atténuant les risques haussiers sur les prix à court terme.

Perspectives Météorologiques (Prochaines 7–10 Jours)

• Inde (Maharashtra) – La chaleur saisonnière avant la mousson se poursuit ; aucun événement de pluie majeur n'est prévu dans les principaux districts de raisin, ce qui soutient les conditions de séchage et de stockage pour les stocks restants (basé sur les prévisions régionales de mai et l'absence de nouveaux alertes météorologiques ces derniers jours).
• Türkiye (Malatya/Aegean Ouest) – La fenêtre de gel de début mai est largement passée ; les perspectives actuelles indiquent des températures printanières douces sans intrusions de froid significatives, limitant le nouveau risque de gel pour les vignobles de 2026/27 (d'après la couverture météorologique régionale de printemps et l'absence de nouveaux avertissements).
• Chine (Xinjiang) – Dans les climats continentaux de type Turpan, mai reste sec et chaud ; les dernières prévisions à l'échelle des villes (par exemple l'analogue de Jining) montrent des conditions normales à légèrement chaudes sans pluie excessive, favorisant la croissance de la vigne et le potentiel de séchage ultérieur.
• Chili (Centre & Sud) – Le temps automnal est frais et relativement stable ; les prévisions mensuelles pour Biobío montrent des températures maximales dans le milieu des années °C et des événements de pluie limités, suggérant une conclusion ordonnée des activités de récolte et de séchage des raisins.
• Afghanistan (Vallées du Nord) – Aucun nouveau bouleversement météorologique significatif n'est signalé dans la couverture agricole régionale au cours des derniers jours ; les vignobles traversent les premières étapes végétatives dans des conditions chaudes et sèches saisonnières, favorables à la constitution de la récolte de 2026.

Perspectives à Court Terme sur les Prix (3 Jours)

• Inde (IN, FOB New Delhi) – Avec des raisins exportables contraints par des dommages climatiques antérieurs et une récolte structurellement plus petite en 2025/26, les offres pour les grades golden et brown devraient rester fermes ou légèrement plus élevées au cours des trois prochains jours, surtout pour les expéditions à proximité.
• Türkiye (TR, Malatya FOB & EU FCA) – Après des corrections récentes, les prix des sultanas devraient se stabiliser à très court terme alors que les exportateurs défendent leur part de marché ; tout nouvel titre concernant le gel serait plus pertinent pour la saison prochaine que pour la tarification spot.
• Chine (CN, EU FCA) – Les sultanas chinoises à destination de l'Europe devraient rester stables, soutenues par une production croissante et la concurrence avec les origines turques et chiliennes.
• Chili (CL, EU FCA) – Les raisins jumbo Flame devraient se négocier à plat dans les jours à venir, les acheteurs étant bien couverts et sans nouveaux chocs climatiques.
• Afghanistan (AF, EU FCA grades feed) – Les raisins de qualité feed devraient se maintenir, offrant une alternative à bas prix pour le mélange et l'alimentation.

Recommandations de Trading

• Acheteurs en Europe : Envisagez d'étendre modérément la couverture sur l'origine indienne si disponible, étant donné que la pénurie structurelle de l'offre peut soutenir une prime progressive par rapport aux sultanas turques et chinoises.
• Importateurs de sultanas turques : Utilisez la période actuelle de douceur des offres FOB de Malatya pour sécuriser les besoins du T3, mais évitez de vous étendre trop, car les stocks mondiaux restent adéquats.
• Utilisateurs de mélange/industriels : Évaluez les sultanas afghanes de qualité feed et les sultanas standards chinoises comme composants rentables dans les mélanges, surtout si les exigences des consommateurs permettent une flexibilité d'origine.