Les prix des raisins secs indiens s’assouplissent légèrement grâce à une offre confortable

Les prix des raisins secs indiens s’orientent légèrement à la baisse à la mi-août, avec de petites baisses hebdomadaires pour les qualités alimentaires brunes, noires et blondes, tandis que la variété Malayar pour l’alimentation des oiseaux reste stable. L’offre mondiale est abondante et la mousson actuelle dans le Maharashtra ne constitue pas encore une menace majeure, ce qui maintient les perspectives de prix à court terme modérément baissières à horizontales. Le commerce des raisins secs en Inde se trouve dans une phase de consolidation de mi-saison. Les niveaux des réservoirs et les pluies de mousson dans les principales zones viticoles du Maharashtra (Nashik, Sangli) sont suffisants pour soutenir la prochaine récolte de raisin, sans être assez extrêmes pour déclencher immédiatement des inquiétudes de qualité pour les raisins destinés au séchage. Parallèlement, la production internationale s’est normalisée après de précédentes perturbations climatiques, avec une production mondiale de raisins secs supérieure à 1,1–1,2 million de tonnes et une production indienne de raisins secs en 2025/26 estimée nettement inférieure à la saison précédente mais encore suffisante pour la demande intérieure et régionale. La concurrence à l’exportation de la Turquie, de la Chine et de l’Iran reste forte, limitant le potentiel de hausse des offres FOB indiennes, même si les coûts logistiques et de financement demeurent élevés.

Prix

Tous les prix sont convertis approximativement en EUR sur la base de 1 EUR = 1,10 USD (arrondi).

Les raisins secs alimentaires indiens FOB montrent ainsi un léger assouplissement, tandis que les valeurs FCA domestiques/proches des ports sont légèrement plus fermes, reflétant la manutention locale et la demande intérieure. Les prix FCA européens pour les raisins secs importés de Turquie, de Chine et du Chili se situent généralement dans une fourchette de 2,0–2,6 €/kg, ce qui crée un plafond concurrentiel pour les offres d’exportation indiennes.

Offre & Demande

L’Inde compte parmi les principaux producteurs de raisins secs au monde, aux côtés de la Türkiye, de la Chine, de l’Iran, des États-Unis et de l’Afrique du Sud. Les estimations internationales récentes suggèrent une production mondiale de raisins secs/sultanas/corinthes supérieure à 1,15–1,2 million de tonnes en 2025/26, marquant un rebond après des campagnes précédentes affectées par la météo. Pour l’Inde en particulier, la production de raisins secs 2025/26 est projetée nettement en dessous de l’année précédente (environ 160 000 tonnes contre 245 000 tonnes en 2024/25), avec des stocks de clôture bien plus faibles.

Même avec ce recul d’une année sur l’autre, la disponibilité intérieure est actuellement confortable, car les stocks de report et une demande interne stable compensent la baisse du volume de la nouvelle récolte. L’absence de nouveaux chocs de politique publique — tels que des restrictions à l’exportation ou des changements soudains des droits d’importation sur des origines concurrentes — maintient des flux commerciaux relativement fluides. Des analyses politiques récentes en Inde soulignent que l’absence de droits de douane sur les importations de raisins secs et des niveaux de prix FOB comparables entre les raisins secs indiens et les principales origines concurrentes réduisent l’avantage prix de l’Inde, en particulier vers les marchés haut de gamme.

Conditions météorologiques & culturales (Inde, Région : IN)

Les principaux raisins de cuve destinés aux raisins secs en Inde sont cultivés dans le Maharashtra, en particulier dans les districts de Nashik et Sangli, qui dominent les exportations de raisins de table et la production de raisins secs du pays. Pour la période du 18 au 20 août 2026, les prévisions annoncent à Nashik un temps généralement nuageux, venteux par moments, avec des pluies faibles et intermittentes, des maximales autour de 27–28 °C et des minimales proches de 23–24 °C. Sangli présente un schéma similaire : temps principalement nuageux, vents en renforcement, averses passagères et maximales de 27–29 °C.

Ces conditions sont typiques de la période de mousson et sont actuellement favorables à l’humidité des sols et à la santé de la vigne, sans signes d’inondations sévères ni de pluies intenses et prolongées qui menaceraient la qualité des baies ou les opérations de séchage. La récolte des raisins destinés aux raisins secs étant encore relativement éloignée, la météo actuelle est neutre à légèrement positive pour la prochaine campagne, ce qui limite tout élan haussier immédiat sur les prix lié aux conditions climatiques.

Fondamentaux & Flux commerciaux

• Équilibre mondial : La production internationale de raisins secs a rebondi par rapport aux creux précédents, et la consommation mondiale agrégée évolue légèrement en dessous de l’offre, ce qui implique une reconstitution modérée des stocks et un marché globalement équilibré à légèrement excédentaire.
• Rôle de l’Inde : L’Inde représente environ 10 % de la production mondiale de raisins de table, avec une expansion portée par une amélioration de la gestion des exploitations et des vignobles orientés vers l’exportation dans le Maharashtra. Une partie de cette récolte est dirigée vers la transformation en raisins secs, en particulier à Sangli, qui à elle seule contribue à environ 70 % de la production indienne de raisins secs.
• Concurrence à l’export : La Türkiye, la Chine, l’Iran et le Chili continuent de proposer d’importants volumes de sultanas et d’autres types de raisins secs vers l’Europe et l’Asie, avec des prix FCA compétitifs dans les grands hubs comme Hambourg et Rotterdam. Cette concurrence limite la capacité des exportateurs indiens à relever leurs offres en USD, même lorsque les coûts domestiques augmentent.
• Infrastructures & logistique : Le développement en cours des infrastructures de ports secs autour de Nashik et Sangli vise à améliorer l’efficacité des exportations de raisins de table et de raisins secs, mais des études récentes soulignent que des niveaux FOB similaires entre les origines et l’absence de droits d’importation sur les raisins secs en Inde compressent les marges et limitent le potentiel de hausse.

Perspectives de prix & de marché à 3–5 jours (Région : Inde)

• Orientation des prix (EUR, Inde FOB/FCA) : Avec une mousson clémente et une offre mondiale abondante, les prix des raisins secs indiens devraient évoluer latéralement à légèrement plus bas au cours des 3–5 prochains jours. De légers ajustements de ±0,02–0,03 €/kg peuvent intervenir à mesure que les exportateurs affinent leurs offres par rapport aux cotations turques et chinoises.
• Facteurs de court terme : La demande locale stable, la poursuite des demandes d’exportation en amont des stocks de la saison des festivals, ainsi que les mouvements de change, seront plus importants que la météo à très court terme. Aucun choc d’offre majeur n’est visible sur la semaine à venir.

Recommandations de trading (court terme)

• Importateurs dans l’UE / au Moyen-Orient : Profiter du léger repli actuel des prix FOB indiens sur les raisins secs bruns et noirs AA pour sécuriser une couverture partielle pour le T4, tout en comparant rigoureusement les offres aux sultanas turques et sultanas/raisins verts chinois afin d’éviter de surpayer.
• Conditionneurs/exportateurs indiens : Envisager de consentir de légères remises sur les offres FOB des qualités standard pour rester dans la moitié inférieure de la fourchette de prix FCA européenne (environ 2,0–2,3 €/kg pour les sultanas courants), tout en défendant les primes sur les lots blonds de haute qualité et les spécialités.
• Acheteurs domestiques en Inde : Avec des prix FCA légèrement plus fermes que les FOB mais encore modérés en termes historiques, les achats à court terme peuvent rester au plus près des besoins immédiats (« hand-to-mouth ») ; les engagements à terme plus importants peuvent être différés jusqu’à ce que des signaux plus clairs émergent à partir des premiers indicateurs sur la prochaine récolte de raisin.

Perspectives directionnelles à 3 jours – principaux hubs (tous en EUR)

• New Delhi (Inde, FOB/FCA, raisins secs de qualité alimentaire) : Horizontaux à légèrement plus faibles ; mouvement attendu entre −1 % et 0 % sur les trois prochains jours, en l’absence de choc de change.
• Hubs de l’UE (Rotterdam/Hambourg, FCA, raisins secs importés) : Stables ; des stocks confortables et des arrivages réguliers devraient limiter les gains à court terme, avec des écarts par rapport à l’origine indienne largement inchangés.