Les prix des raisins secs indiens progressent légèrement tandis que les pluies de mousson ralentissent l’activité pré‑récolte

Les prix des raisins secs indiens restent globalement stables avec un léger biais haussier, menés par les qualités golden, tandis que les qualités noires et brunes demeurent inchangées. Les averses de mousson dans le Maharashtra maintiennent des flux d’offre disciplinés avant la principale saison de séchage, ce qui soutient les offres à l’export. Le commerce des raisins secs indiens entre dans la phase précoce de tension saisonnière. Les zones de Nashik et Sangli continuent de faire face à des conditions de mousson humides et pluvieuses, ce qui ralentit les opérations à la ferme et soutient un ton ferme dans les cotations à l’export. Les acheteurs en Europe et au Moyen‑Orient sont couverts à court terme mais commencent à regarder les besoins pour le T4 et le Ramadan, ce qui maintient un plancher sous les prix. Aucun choc météorologique majeur n’est visible pour la semaine à venir, mais des pluies légères persistantes augmentent le risque de qualité pour les raisins qui seront ensuite destinés au séchage si la gestion au champ est faible.

Prices

Les prix FOB New Delhi des raisins secs indiens (convertis en EUR à ~1 EUR = 1,09 USD) se situent autour de :

• Golden grade AA : ≈ EUR 2,34–2,40/kg (ferme par rapport à la semaine dernière, légère hausse sur des demandes plus soutenues).
• Brown & black grade AA : ≈ EUR 1,76–1,81/kg (largement inchangé au cours des deux dernières semaines).
• Bird‑feed Malayar : ≈ EUR 0,90–0,95/kg (stable, principalement porté par la demande alimentation animale et basse spécification).

Les références indicatives à l’export pour des origines mixtes provenant d’un courtier de premier plan montrent des raisins secs FOB/CFR/CIF dans une large fourchette de EUR 1,47–2,13/kg début septembre 2026, les offres indiennes Nashik/Sangli se situant dans la partie médiane de ce spectre, ce qui renforce l’idée d’un marché légèrement ferme mais loin de la surchauffe.                      

Supply & Demand

L’offre de raisins secs indiens est dominée par les régions de Nashik et Sangli dans le Maharashtra, qui alimentent à la fois les canaux domestiques et l’export. Les récents commentaires de la filière mettent en avant la poursuite d’une forte demande des segments boulangerie, confiserie, céréales et snacks, ainsi que du CHR et des conditionneurs pour la vente au détail, avec des origines indiennes, turques et afghanes en concurrence dans des segments de valeur similaires.  

Les acheteurs à l’export commencent à chiffrer des achats à terme pour des livraisons fin 2026, mais les coûts de portage élevés et l’incertitude sur la qualité liée à la mousson maintiennent une discipline de vente à l’origine. Les données mondiales de récolte pour le secteur des fruits à coque et fruits secs continuent de classer l’Inde comme un producteur important de raisins secs, avec une production et une consommation stables à légèrement croissantes. Cela soutient un équilibre global offre/demande où l’Inde reste compétitive sans pratiquer de décotes agressives par rapport à la Turquie et à l’Iran. 

Weather & Crop Conditions (India)

La météo à Nashik, représentative des principaux districts de raisins secs, reste clairement en mode mousson. La prévision du Département météorologique indien du 2 septembre fait état de ciels partiellement nuageux avec une ou deux averses de pluie ou d’orages du 2 au 4 septembre, suivis de conditions généralement nuageuses avec de faibles pluies jusqu’au 8 septembre. Les maximales diurnes se situent autour de 26–28 °C avec un air chaud et très humide. 

Les prévisions à court terme de plusieurs fournisseurs pour les 3–5 septembre confirment des conditions couvertes à partiellement nuageuses avec des pluies faibles fréquentes, des maximales proches de 27 °C et des minimales nocturnes autour de 22–23 °C, ainsi qu’une humidité très élevée dépassant parfois 90 %. De telles conditions limitent les fenêtres de séchage au soleil et augmentent les risques de maladies et de pourriture sur les raisins lorsque la gestion du couvert végétal et des traitements est sous‑optimale, ce qui renforce un ton légèrement porteur pour les prix futurs des raisins secs. 

Fundamentals & Trade Flows

• Production : Les dernières perspectives internationales sur les fruits à coque et fruits secs continuent de prévoir une production et une consommation de raisins secs en Inde proches des niveaux de l’année précédente, sans choc nouveau signalé pour 2026 à ce jour. 
• Demande : La demande structurelle provenant des secteurs boulangerie, céréales, snacks et CHR reste saine ; les origines indiennes se situent dans le segment de prix moyen à l’échelle mondiale et continuent de concurrencer les offres turques et afghanes vers l’Europe et l’Asie. 
• Exportations : Les annonces commerciales datées du 1er septembre pour les raisins secs golden de Nashik confirment un intérêt actif en offres FOB, soulignant que les exportateurs sont ouverts aux affaires sur la nouvelle saison aux niveaux actuels. 
• Prime de risque météo : Les discussions communautaires et prévisionnelles pour début septembre pointent vers un régime de mousson actif sur le centre et l’ouest de l’Inde, maintenant une certaine prime météo dans les valorisations à terme pour les qualités supérieures. 

3–7 Day Outlook & Trading Guidance

Météo & culture (prochaines 3–7 jours, région de Nashik) :

• Pluies faibles à modérées persistantes et humidité très élevée ; maximales ~26–28 °C, minimales ~22–23 °C. 
• Les conditions de séchage restent sous‑optimales ; le risque de maladies des baies et de détérioration demeure élevé dans les vignobles mal gérés, même si aucune alerte météo extrême n’est en place.

Recommandations de trading (court terme, axées prix) :

• Importateurs / conditionneurs : Envisager de fixer une première tranche de couverture en golden AA aux niveaux actuels de 2,3–2,4 EUR/kg équivalent FOB pour les besoins du T4, compte tenu des risques de qualité liés à la météo mais d’un prix spot encore modéré.
• Utilisateurs industriels (boulangerie, céréales, snacks) : Maintenir une approche d’approvisionnement flexible entre les qualités brunes/noires indiennes et les sultanas turques concurrentes ; la quasi‑parité actuelle dans la fourchette 1,8–2,1 EUR/kg permet des arbitrages opportunistes si les écarts se creusent.
• Exportateurs indiens : Avec l’humidité de la mousson introduisant une légère prime de risque, éviter les fortes décotes sur les qualités golden ; accepter de manière sélective les offres fermes tout en surveillant l’état des baies à mesure que le séchage s’accélère plus tard en septembre.

Orientation indicative des prix sur 3 jours (en EUR, départ origine) :

• Inde New Delhi golden AA FOB : Légère orientation haussière (hausse de 0–2 %) sur fond de risque météo et d’un intérêt export stable.
• Inde brown/black AA FOB : Globalement latéral ; tout mouvement devrait suivre les écarts avec le golden et les substitutions des acheteurs.
• Référence mondiale (Turquie sultanas type 9–10 FOB/CIF) : Légèrement ferme avec la commercialisation de la nouvelle récolte, mais la pression concurrentielle limite le potentiel haussier de l’Inde en termes d’EUR.