Les prix des raisins secs s’assouplissent légèrement tandis que l’offre chinoise concurrence les sultanines turques tendues

Les prix des raisins secs dérivent légèrement à la baisse cette semaine, avec la Chine et certaines origines de qualité fourrage qui réduisent leurs offres, tandis que les sultanines turques restent fermes mais stables. Un temps chaud et sec à la fois au Xinjiang (CN) et à Malatya (TR) soutient une phase de maturation et de séchage largement sans problème, maintenant les risques d’approvisionnement à court terme à un niveau faible et limitant toute prime météo haussière. Les acheteurs européens constatent un léger assouplissement d’une semaine sur l’autre sur les sultanines chinoises FCA, tandis que les nouvelles offres turques No.9 en Europe centrale s’affichent avec une prime mais sans dynamique haussière nette. À l’origine, la disponibilité structurellement plus tendue de la Turquie en 2025/26 par rapport aux années précédentes continue de soutenir les prix, mais la concurrence de raisins secs chinois proposés à des niveaux plus agressifs limite toute nouvelle hausse. Avec une météo stable dans les deux régions clés et aucune nouvelle majeure concernant la nouvelle récolte signalée ces derniers jours, le marché devrait évoluer latéralement autour des niveaux actuels à très court terme.

Prices

Tous les prix sont convertis et arrondis en EUR/kg.

Les sultanines chinoises livrées en Europe du Nord‑Ouest se négocient désormais nettement en dessous des produits turcs comparables, confirmant le rôle de la Chine comme origine plafonnant les prix pour les qualités standard destinées au segment des snacks et de la boulangerie dans l’UE. Cela s’inscrit dans un schéma plus large où la Chine gagne des parts sur la Turquie grâce au prix, malgré des préoccupations éthiques persistantes qui limitent l’adoption pour certains acheteurs.

Supply & Demand Drivers

La disponibilité mondiale en raisins secs et sultanines reste tendue par rapport aux normes historiques, après de petites récoltes précédentes dans des origines clés comme la Türkiye et l’Inde. Les récentes estimations internationales de la filière indiquent toujours une production 2025/26 plus faible en Türkiye par rapport aux campagnes antérieures, tandis que la production de raisins secs de la Chine devrait augmenter, compensant partiellement les déficits turcs dans le bilan mondial.

La demande européenne est décrite comme régulière plutôt que dynamique, mais des achats soutenus des secteurs de la boulangerie, des céréales et du snacking continuent de sous‑tendre les importations. La tension dans d’autres catégories de fruits secs, en particulier les abricots turcs, a également maintenu l’attention sur les raisins secs en tant qu’ingrédient relativement plus abordable, contribuant à une demande de base soutenue dans l’UE et au Royaume‑Uni.

Weather & Crop Conditions (CN, TR)

Türkiye (Malatya / ceinture de sultanines de la mer Égée, région TR)
Malatya connaît actuellement un temps ensoleillé, avec des températures maximales de saison autour de 31–33 °C et des nuits fraîches proches de 16–18 °C attendues pour les trois prochains jours. Ce schéma est globalement idéal pour la fin de la maturation et le séchage au soleil du raisin, soutenant la qualité des raisins secs et réduisant à court terme la pression des maladies.

Chine (Xinjiang, région CN)
Les zones de culture de la vigne au Xinjiang devraient rester chaudes avec un soleil voilé à partiel et quelques passages nuageux, des maximales principalement entre 32–36 °C et des nuits douces au‑dessus de 22–25 °C au cours des trois prochains jours. Des averses brèves sont possibles mais aucun épisode de mauvais temps généralisé n’est indiqué, ce qui implique un risque immédiat faible pour les aires de séchage et suggère que l’offre chinoise restera compétitive sur les canaux d’exportation.

Fundamentals & Market Tone

• Stocks : Les projections de la filière montrent toujours des stocks de report limités issus des petites récoltes précédentes en Türkiye et en Inde, maintenant un équilibre mondial relativement serré même si la Chine augmente sa production.
• Écart de prix : L’actuel rabais des sultanines chinoises par rapport aux turques incite certains acheteurs de l’UE à se diversifier vers la Chine pour les qualités standard, tout en réservant le produit turc aux mélanges haut de gamme et aux applications où l’origine est un argument marketing clé.
• Logistique & coûts : Aucun nouveau bouleversement majeur du fret n’a émergé ces derniers jours ; avec des coûts de l’énergie et des conteneurs relativement stables, la logistique n’exerce actuellement pas de pression directionnelle forte sur les prix.

Short‑Term Outlook & Trading Ideas

• Importateurs / conditionneurs (UE) : Mettre à profit le léger assouplissement actuel des offres chinoises pour couvrir les besoins à court terme, tout en échelonnant les achats de sultanines turques afin d’éviter de surpayer si l’évolution latérale des prix se poursuit.
• Utilisateurs industriels : Envisager une substitution partielle vers des raisins secs chinois ou indiens pour les applications sensibles au prix, en concentrant les volumes turcs sur les produits premium.
• Producteurs (TR, CN) : En l’absence de prime météo en vue, une discipline dans la vente est essentielle. Un bradage agressif par rapport aux niveaux actuels pourrait rapidement éroder les marges compte tenu de stocks mondiaux toujours tendus.

3‑Day Directional Price View (EUR basis)

• CN sultanas (FCA UE) : Légèrement plus faibles à stables – des offres compétitives et une bonne météo plaident pour un léger nouvel assouplissement, mais le potentiel de baisse est limité par la tension mondiale.
• TR sultanas (FOB/CIF) : Globalement stables – un plancher solide lié à l’offre contrainte, tandis qu’un temps ensoleillé et une demande stable pointent vers des prix en range.
• Autres origines (IN, CL, AF feed) : Globalement stables avec un léger biais baissier sur les qualités les plus chères, sous l’effet de la pression concurrentielle du produit chinois.