Les prix des raisins secs se maintiennent tandis que les inquiétudes liées à El Niño augmentent pour les origines clés
Mise à jour concise du marché des raisins secs en juillet 2026 : prix stables pour les origines IN, TR, CN, CL, AF, resserrement des stocks et montée des risques météo liés à El Niño.
Prices
Prix indicatifs à l’exportation et en entrepôt européen convertis en EUR (approx. 1 USD = 0,92 EUR) :
Les prix de gros du raisin de table frais à Delhi ont légèrement augmenté ces derniers jours, reflétant une tension saisonnière, mais sans encore se traduire par un mouvement marqué sur les raisins secs transformés.
Supply & Demand
Les données récentes de l’industrie montrent que pour 2025/26, l’Inde, la Türkiye, la Chine et l’Iran restent parmi les plus grands producteurs de raisins secs et de sultanines, l’Inde et la Türkiye devant toutes deux enregistrer une production plus faible que l’année précédente, tandis que la production de la Chine est attendue en hausse. Malgré ce rééquilibrage, l’offre mondiale totale pour 2025/26 est prévue en deçà de la saison précédente, ce qui implique des fondamentaux plus tendus si la demande se maintient.
La production de raisins secs en Afghanistan devrait augmenter d’une année sur l’autre à partir d’une base faible, apportant davantage de marchandise pour alimentation animale et de milieu de gamme aux marchés régionaux. Toutefois, les contraintes logistiques et macroéconomiques persistantes, y compris les défis plus larges en matière de sécurité alimentaire, limitent la rapidité avec laquelle les volumes supplémentaires peuvent atteindre les canaux d’exportation premium.
En Inde, les portails officiels de marché pour Delhi continuent de signaler des arrivages actifs et des prix actualisés pour les produits agricoles au 9 juillet 2026, ce qui laisse penser qu’il n’y a pas de perturbation aiguë de l’offre à ce stade. La demande des consommateurs sur les principaux marchés d’importation semble stable, sans nouvelle information au cours des trois derniers jours indiquant un choc de demande majeur.
Weather & Crop Conditions (AF, CL, CN, IN, TR)
Türkiye (TR – Malatya)
Les données climatologiques pour Malatya indiquent des conditions typiques de juillet, chaudes et sèches, avec des températures maximales quotidiennes moyennes dans le bas de la fourchette des 30 °C et des précipitations très faibles. Au cours des derniers jours, aucun nouveau rapport officiel local n’a mis en évidence de vagues de chaleur extrêmes, de tempêtes ou d’épisodes de grêle affectant spécifiquement les vignobles.
China (CN – Xinjiang)
La région du Xinjiang, cœur de la production chinoise de raisins secs, connaît habituellement des étés chauds et secs, le mois de juillet se caractérisant par des températures élevées et des précipitations limitées. Les bulletins nationaux récents se concentrent sur les résultats globaux des récoltes estivales de céréales, sans nouvelle alerte concernant des dommages à la vigne au cours des trois derniers jours. Le temps actuel apparaît donc saisonnièrement chaud mais pas exceptionnellement perturbateur pour les raisins destinés au séchage.
India (IN)
La production indienne de raisins secs est concentrée dans des États comme le Maharashtra ; en l’absence de bulletin spécifique sur le raisin pour juillet 2026 au cours des trois derniers jours, la progression de la mousson n’a pas déclenché de nouvelles alertes officielles concernant des inondations de vignobles ou des maladies dans les principales zones de production. Combiné à la stabilité des opérations de marché signalée pour Delhi, le temps est évalué comme un facteur neutre à court terme pour les stocks existants et les travaux de fin de saison au champ.
Chile (CL)
L’offre de raisins secs du Chili est actuellement assurée par les fruits déjà récoltés plus tôt dans l’année. Aucun nouveau signal de perturbation liée à la météo sur les exportations de raisins secs n’a été relevé dans les synthèses internationales de matières premières au cours des trois derniers jours. La récolte se trouvant en grande partie en stockage, le risque météo de court terme pour les disponibilités 2026 en flame jumbo est faible.
Afghanistan (AF)
Le suivi saisonnier pour l’Afghanistan met en évidence des précipitations globalement inférieures à la moyenne dans de nombreuses régions pour la saison 2025/26, mais avec des rendements céréaliers proches de la moyenne et aucun choc météorologique soudain signalé au cours des derniers jours. Ce schéma suggère un risque de stress hydrique suffisant pour la vigne dans un climat en réchauffement, mais rien d’assez aigu pour modifier, à ce stade, les attentes d’offre de raisins secs pour 2026.
Fundamentals & Risk Factors
- Production balance: La production mondiale de raisins secs 2025/26 est prévue quelque peu inférieure à celle de 2024/25, principalement en raison de récoltes réduites en Inde, en Türkiye et en Iran, partiellement compensées par une production plus élevée en Chine et dans certaines origines de l’hémisphère Sud.
- Stocks: Les stocks de fin de campagne devraient reculer de 154 000 tonnes en 2024/25 à environ 137 000 tonnes en 2025/26, ce qui indique un resserrement progressif si la consommation reste stable.
- El Niño risk: Les notes de synthèse climatiques mondiales du début juillet 2026 indiquent qu’El Niño devrait s’intensifier jusqu’à la fin de 2026, augmentant la probabilité d’anomalies de chaleur et de sécheresse dans plusieurs régions agricoles. Pour les producteurs de raisins secs, cela accroît le risque à moyen terme pour le prochain cycle de vigne plutôt que pour les stocks actuels.
- Macroeconomic & logistics: Les risques pesant sur les flux commerciaux demeurent élevés pour l’Afghanistan en raison du conflit et des contraintes d’infrastructures, même si cela concerne surtout l’offre de qualité inférieure. Les autres grands exportateurs (Türkiye, Chine, Inde, Chili) ne présentent pas de nouveaux chocs logistiques au cours des trois derniers jours.
Trading Outlook & 3‑Day Price Indication
Trading Outlook (next 1–2 weeks)
- Buyers: Envisager de couvrir les besoins à court terme en sultanines premium et raisins golden en provenance de Türkiye et d’Inde tant que les prix sont plats et que les stocks mondiaux se resserrent modérément. Éviter de constituer des stocks excessifs avant d’avoir des signaux plus clairs sur les impacts d’El Niño plus tard au T3.
- Sellers (IN, TR, CN, CL, AF): Maintenir une discipline sur les offres des meilleures qualités ; les fondamentaux actuels justifient de rester proches des niveaux présents. Pour les qualités alimentation animale et les qualités inférieures (Afghanistan, certains Malayar indiens), faire preuve de flexibilité afin de capter la demande des acheteurs sensibles aux prix.
- Risk management: Surveiller de près toute mise à jour en juillet–août sur l’état des vignobles à Malatya, au Xinjiang et au Maharashtra, car les premiers signes de stress thermique ou hydrique pourraient rapidement ajouter une prime de risque aux prix à terme.
3‑Day Directional Price View (11–13 July 2026)
- India (IN, FOB New Delhi): Golden, brown et black grade AA – latéral à légèrement ferme (0 à +1 %) sur fond de demande stable et d’absence de nouveau choc d’offre.
- Türkiye (TR, FOB Malatya / FCA Dordrecht): Sultanines type 8–10 et RTU – stable (0 à +0,5 %), les négociants surveillant mais sans encore intégrer de risque météo supplémentaire dans les prix.
- China (CN, FCA EU): Sultanines – stable (0 %), la hausse attendue de la production étant déjà intégrée dans les valeurs actuelles.
- Chile (CL, FCA EU): Flame jumbo – stable (0 %), compte tenu de stocks en entrepôt sécurisés.
- Afghanistan (AF, feed grade, FCA EU): Stable à légèrement tendre (0 à –0,5 %) dans un contexte de disponibilité adéquate et de demande sensible aux prix.