Les prix des raisins turcs marquent une pause après des mouvements volatils en avril
Les prix des raisins turcs se stabilisent après de fortes fluctuations en avril. Consultez les niveaux clés FOB/CIF, les tendances de l'offre mondiale, les prévisions météorologiques de Malatya et le biais des prix sur 3 jours.
Prix & Mouvements récents
Tous les prix ci-dessous sont convertis en EUR/kg approximatifs en utilisant 1 EUR ≈ 35 TRY pour le contexte national et 1 EUR ≈ 1.08 USD pour la référence mondiale où pertinent.
Le schéma de fin avril montre que les sultanas turques se négocient maintenant dans la fourchette des EUR 2.0/kg FOB pour les grades standards, modérément au-dessus des raisins bruns et noirs indiens mais compétitifs par rapport aux offres chiliennes et chinoises en Europe. La production mondiale en 2025/26 est projetée en baisse par rapport à l'année précédente, mais reste abondante, avec l'offre de raisins de Turquie prévue pour diminuer par rapport à la saison précédente tout en restant substantielle en termes mondiaux.
Offre, Demande & Facteurs Macro
La production mondiale de raisins/sultanas/cassis pour 2025/26 devrait descendre à environ 1.16 million de tonnes contre environ 1.35 million de tonnes en 2024/25, avec une production turque prévue pour descendre d'environ 226,000 tonnes à 165,000 tonnes alors que les stocks d'entrée se normalisent. Néanmoins, les reports dans les principales origines maintiennent l'équilibre général confortable, limitant le potentiel d'appréciation des prix dues à la baisse des attentes concernant les nouvelles récoltes.
En Turquie, la livre turque faible – se négociant autour de TRY 52–53 par EUR fin avril – amortit les acheteurs basés en EUR face à l'inflation nationale et soutient la compétitivité des offres FOB de raisins, reflétant les dynamiques observées dans d'autres marchés de fruits secs turcs comme les abricots et les noisettes. La demande des secteurs des collations, de la boulangerie et des céréales en Europe reste constante mais sans éclat, les acheteurs étant principalement dans une situation de subsistance et réticents à étendre leur couverture loin dans la saison 2026/27.
La pression concurrentielle de l'Inde, de la Chine et du Chili est notable dans les segments de valeur. Les raisins bruns et noirs indiens restent à des prix inférieurs par rapport aux sultanas turcs sur une base EUR, tandis que les produits chinois et chiliens rivalisent étroitement en Europe pour des applications industrielles de milieu à haut de gamme. Cette compétition multi-origine aide à limiter les hausses de prix turques à moins que les chocs météorologiques ou monétaires ne deviennent plus significatifs.
Prévisions Météorologiques – Malatya & Régions Viticoles de l'Égée
Les conditions météo à court terme à Malatya, un centre clé des fruits secs, sont saisonnièrement douces. Les prévisions pour les jours à venir montrent des températures maximales autour de 20–22°C et des minimales près de 10–12°C, avec des conditions majoritairement partiellement nuageuses à ensoleillées et seulement de légères averses éparses. Ce schéma est favorable au développement des vignes et ne signale actuellement aucune menace de gel ou de fortes pluies.
Les districts proches dans la province de Malatya comme Doğanşehir affichent un pronostic similaire sur 5 à 10 jours : températures modérées, vents légers et aucun événement sévère signalé. Bien qu'il soit encore tôt dans le cycle végétatif pour les raisins sultanas, l'absence de stress climatique immédiat devrait maintenir les primes de risque de récolte faibles au cours de la semaine à venir. Tout gel tardif au printemps serait le point clé à surveiller pour les haussiers.
Fondamentaux & Facteurs de Coût
Les coûts de séchage et de transformation en Turquie restent sous pression haussière en raison de l'inflation de l'énergie et de la main-d'œuvre, mais la monnaie faible compense une grande partie de cela en termes EUR. Une récente interdiction nationale des exportations de soufre pendant le T2–T3 2026 vise à sécuriser l'approvisionnement national de soufre, un intrant clé pour les engrais et le dioxyde de soufre utilisé dans le traitement des fruits secs. Cette politique devrait limiter les pics de coûts pour les transformateurs turcs par rapport aux concurrents étrangers qui comptent davantage sur le soufre importé.
Du côté de l'offre, les dernières projections du secteur à l'échelle mondiale montrent toujours la Turquie comme l'un des trois principaux producteurs de raisins, mais avec un surplus d'exportation plus étroit en 2025/26 par rapport aux années précédentes. Combiné à une demande stable mais non florissante, cela indique un marché fondamentalement équilibré : suffisamment de produits pour répondre aux besoins, mais moins de place pour des remises agressives de l'origine turque que lors des années de surproduction.
Perspectives de Commerce & Indication de Prix sur 3 Jours (EUR)
Pointeurs de Stratégie
- Importateurs dans l'UE / MENA : Envisagez de couvrir à court terme pour le T2–T3 aux niveaux FOB actuels autour de mid‑EUR 2.0s/kg pour les sultanas turques standards, car la météo clémente et une livre turque faible plaident pour la stabilité mais pas pour de fortes remises.
- Utilisateurs industriels avec un budget : Gardez les raisins bruns/noirs indiens dans le mix pour des formulations sensibles aux prix, mais surveillez de près les offres turques ; toute légère baisse en raison de la volatilité monétaire pourrait réduire l'écart entre origines aujourd'hui.
- Producteurs / exportateurs en Turquie : Avec des coûts élevés et une livre faible, maintenez le cap sur les offres plutôt que de chercher à augmenter le volume par des baisses agressives, à moins que de nouveaux chocs météorologiques ou de demande n'émergent.
Indication de Direction des Prix Régionale sur 3 Jours (EUR/kg)
*Niveaux indicatifs basés sur les dernières offres converties en EUR ; les transactions réelles peuvent varier selon le volume, la spéculation et les conditions de crédit.