Les raisins secs turcs restent stables alors que la chaleur s’intensifie à Malatya

Les prix des raisins secs turcs restent au niveau de fin juin, les offres de sultanines de Malatya demeurant inchangées malgré une forte vague de chaleur et la hausse continue des prix de gros des fruits secs dans l’UE. En l’absence de choc majeur sur l’offre ou de changement de politique ces derniers jours, le marché reste enfermé dans une fourchette mais bien soutenu, surtout en comparaison des offres spot européennes nettement plus élevées. La récolte turque de raisins apyrènes progresse sous des conditions très chaudes et sèches, mais les précipitations cumulées depuis l’automne sont proches de la normale à légèrement inférieures à Malatya, ce qui limite pour l’instant les inquiétudes immédiates de sécheresse. Les marchés domestiques de fruits frais et les interventions sur les céréales dominent l’actualité locale, tandis que les raisins secs se négocient discrètement en arrière-plan. Les prix de gros des raisins secs dans l’UE restent multiples des valeurs d’exportation turques, soulignant l’avantage de coût de la Turquie. Sur les trois prochains jours, une météo stable, une demande mondiale ferme en fruits secs et la hausse des coûts commerciaux pour les produits d’origine asiatique vers l’UE plaident ensemble pour une évolution des prix légèrement soutenue à latérale.

Prices

Tous les prix sont convertis en EUR/kg (approx. 1 USD = 0,93 EUR).

Le dernier prix de gros dans l’UE pour les raisins bruns secs sur une plateforme B2B française s’établit à 8,65 EUR/kg au 1 juillet 2026, en hausse de plus de 40% sur un an, ce qui met en évidence la forte compétitivité prix de la Turquie même après logistique et marges.

Supply & Demand

Au cours des trois derniers jours, aucune nouvelle annonce officielle n’a été publiée concernant les politiques d’exportation turques sur le raisin sec, les achats d’intervention ou les pertes de récolte. Les actualités locales de Malatya se sont plutôt concentrées sur la campagne d’achat de céréales de la TMO et sur les prix des fruits à noyau. Pour les raisins secs, ce silence conforte l’impression d’une situation globalement équilibrée entre l’offre et la demande à l’approche du milieu de l’été.

Les données sectorielles mondiales publiées au printemps 2026 indiquaient déjà une offre suffisante de raisins secs apyrènes en Turquie et dans les origines concurrentes, avec des prix des sultanines et raisins secs attendus globalement stables en 2026 en l’absence de chocs météorologiques extrêmes. Cette analyse reste cohérente avec les offres d’exportation stables à Malatya et seulement de légères hausses pour les sultanines d’origine chinoise dans les entrepôts d’Europe du Nord.

Du côté de la demande, la consommation de fruits secs dans l’UE est stable tandis que les acheteurs de gros se montrent plus prudents après la forte hausse des prix des fruits à coque et de certains fruits secs au cours de l’année écoulée. Le niveau très élevé des prix de gros français par rapport aux offres d’exportation suggère un espace de marge toujours confortable pour les conditionneurs et distributeurs de l’UE plutôt qu’une pression immédiate pour relever les prix payés aux producteurs.

Weather & Crop Conditions – Malatya Focus

À court terme, la météo à Malatya du 2 au 4 juillet 2026 est chaude et sèche, avec des maximales diurnes autour de 35–36°C sous un ciel dégagé et des minimales nocturnes proches de 20–22°C. Ces conditions favorisent le séchage rapide des baies déjà formées mais accroissent les besoins en irrigation et le risque de stress thermique sur les vignobles exposés.

Les données de précipitations cumulées du service météorologique de Türkiye montrent Malatya parmi les provinces présentant des pluies légèrement inférieures à la normale au cours de cet exercice hydrologique, généralement jusqu’à environ 20% sous la moyenne plutôt qu’une sécheresse extrême. Combiné à la vague de chaleur actuelle, cela laisse entrevoir un potentiel de tension si le temps chaud et sec persiste jusqu’en août, mais il n’existe pas à ce stade de preuve d’une perte de rendement à grande échelle sur les raisins apyrènes.

Les secteurs fruitiers voisins (notamment les abricots frais et secs) anticipent actuellement une meilleure récolte 2026 après les problèmes de gel des années précédentes, ce qui laisse penser à des conditions agroclimatiques globalement favorables dans la région au sens large. Pour les raisins secs, les perspectives de production à court terme restent donc prudemment positives, la météo constituant un point de vigilance plutôt qu’un facteur haussier actif à ce stade.

Fundamentals & Trade Flows

À l’échelle mondiale, la Turquie conserve un avantage de coût et de logistique vers l’Europe par rapport à la plupart de ses concurrents, en particulier pour les sultanines en vrac. Une réglementation européenne récente entrée en vigueur le 1 juillet 2026 ajoute des frais forfaitaires de 3 EUR sur les colis de faible valeur importés directement de Chine, visant les envois B2C de e-commerce à bas prix. Bien que cette mesure ne cible pas les ingrédients alimentaires en vrac, elle renforce une tendance politique plus large de durcissement des conditions pour les flux d’origine chinoise vers l’UE.

Les commentaires de marché de la semaine écoulée soulignent que les exportateurs chinois recourent de plus en plus à l’entreposage dans l’UE et à des canaux alternatifs pour atténuer ces nouveaux coûts, ce qui pourrait entretenir des prix rendus plus élevés et des délais plus longs pour certains produits d’origine chinoise. Pour les acheteurs industriels de raisins secs, la relative simplicité et l’accès sans droits de douane aux produits turcs dans le cadre des accords existants UE–Türkiye demeurent un atout structurel.

Les analyses sectorielles de début 2026 rappellent que le marché des sultanines/raisins secs est modérément concentré, les coopératives d’exportateurs turcs jouant un rôle clé dans la gestion des volumes et de la qualité. Cette structure institutionnelle, combinée à une position de stocks équilibrée, contribue probablement à la stabilité actuelle des prix : les exportateurs ne sont soumis à aucune pression immédiate pour accorder des rabais, mais ne font pas non plus face à une pénurie aiguë qui déclencherait des hausses agressives.

Short-Term Outlook & Trading Ideas

Biais de prix sur 3–5 jours (région = Türkiye, raisins secs basés à Malatya) : latéral à légèrement plus ferme.

• Exportateurs en Türkiye : Avec des prix FOB Malatya pour les sultanines stables et des niveaux de gros très élevés dans l’UE, il est possible de défendre les niveaux d’offres actuels sur les prochains jours. Envisager de maintenir fermement les prix tout en récompensant sélectivement les demandes importantes avec expédition rapide par de petits rabais plutôt qu’en abaissant les listes.
• Acheteurs industriels/conditionneurs de l’UE : Les sultanines turques demeurent très compétitives par rapport aux références de gros européennes. À court terme, couvrir les besoins proches auprès de la Turquie plutôt que via les canaux de distribution spot de l’UE reste attractif ; profiter de toute légère baisse liée au fret ou au FX pour renforcer les positions sur le T3.
• Négociants avec optionnalité CN vs TR : La légère hausse des prix en entrepôt pour la marchandise chinoise et les nouvelles mesures de coût de l’UE sur les flux d’origine Chine inclinent légèrement le rapport risque/rendement en faveur de l’origine turque pour les affaires destinées à l’UE à très court terme.

3-Day Directional View (EUR-based)

• Raisins secs Malatya FOB/CIF (TR) : Bande stable attendue ; biais modérément ferme si la chaleur persiste et si la demande de proximité s’améliore. Aucun facteur baissier significatif visible d’ici le 5 juillet.
• Entrepôts de l’UE (NL/DE) raisins turcs & chinois : Globalement stables ; léger raffermissement possible en raison de tensions logistiques et de la répercussion des coûts, mais aucun catalyseur clair pour des mouvements brusques sur les trois prochains jours.
• Gros UE (ex. Rungis) : Prix déjà élevés ; potentiel haussier supplémentaire probablement limité à très court terme, les conditionneurs privilégiant les marges plutôt que de nouvelles hausses.