土耳其干杏：马拉蒂亚FOB价格坚挺，天气风险使市场保持警惕

土耳其干杏价格在四月下旬保持坚挺，马拉蒂亚FOB水平稳定，周环比没有显著变化。由于去年霜冻后土耳其库存紧张和农民的谨慎销售，使市场底部清晰，而四月的天气和马拉蒂亚的新作物前景仍是主要的上涨风险。

市场处于暂停阶段：出口需求被描述为缓慢但有韧性，买家对附近的头寸覆盖良好，限制了现货活动。然而，2025/26年土耳其供应大幅下滑和全球期末库存减少的基本背景，让市场在未来几周如有天气问题出现时几乎没有缓冲。随着汇率波动和运费已被计入，短期关注点完全集中在马拉蒂亚的果园，以及当前温和、主要干燥的模式是否会持续到开花和结果。

📈 价格与价差（均以EUR计）

截至2026年4月23日，使用的工作汇率为1 EUR ≈ 35 TRY ，来自马拉蒂亚和安卡拉的当前土耳其FOB报价大致为：

产品	规格 / 等级	来源 / 期限	最新价格（EUR/公斤）	1周趋势
干杏	1号，二氧化硫处理2000 ppm	马拉蒂亚，FOB	≈ EUR 8.70	周环比稳定
干杏	1号，未处理	马拉蒂亚，FOB	≈ EUR 8.55	周环比稳定
干杏	2号，未处理，有机	马拉蒂亚，FOB	≈ EUR 10.35	周环比稳定
干杏	5号，二氧化硫处理2000 ppm	马拉蒂亚，FOB	≈ EUR 8.00	在早四月上涨后持平
干杏	5号，未处理	马拉蒂亚，FOB	≈ EUR 7.80	自四月初以来稳定

波兰和荷兰的土耳其FCA库存较土耳其FOB马拉蒂亚价格仍有折扣，自四月中旬以来未出现显著价格变化，反映EU目的地的短期覆盖舒适，现货补给需求有限。

🌍 供应、需求与天气

土耳其仍是全球主导的干杏供应商，马拉蒂亚单独占据了全国干杏产量的约95%。 2025年四月马拉蒂亚的霜冻严重减少了作物，导致出口同比减少超过60%，并消耗了2025/26年的库存。 最新行业估计显示，2025/26年土耳其总干杏供应不到前一季的一半，使全球期末库存极为紧张。

来自EU、英国和其他目的地的国际需求尽管价格高昂，但仍然保持韧性，但最近几周的现货出口活动被描述为缓慢，因为宗教假期和之前的远期覆盖减少了近期的购买。 竞争来源如乌兹别克斯坦和伊朗正在增加产量，但数量仍然过小，无法完全抵消土耳其的短缺，进一步巩固了土耳其的定价角色。

在天气方面，马拉蒂亚的果园目前正处于关键的开花和早结果阶段。近期的预测显示，东土耳其的春季气候总体温和，未来几天没有严重霜冻威胁，但夜间温度仍接近危险水平，当地参与者保持谨慎。 随着新鲜杏子的流动刚刚开始任何迟来的冷空气都可能进一步限制2026年干杏的供应，并可能迅速引发价格的看涨反应。

📊 基本面与市场情绪

基本上，市场仍在消化去年霜冻造成的结构性打击和随之而来的低结转。行业数据显示2025/26年土耳其的起始库存约为45000吨，而新季产量接近2000吨，这意味着总供应量不足50000吨，相较于2024/25年的近115000吨。 这种紧张解释了为什么马拉蒂亚的FOB水平在2026年第一季度和四月下旬被一致描述为“高且坚挺”。

投机参与有限，但最终用户由于薄弱的供应缓冲和天气不确定性，仍然不愿意平仓。与此同时，目前出口需求的低迷为进一步短期上涨提供了一定的抵抗，尤其是在较低的等级和二氧化硫处理的产品中，买家可以推迟采购或寻求部分替代其他干果。宏观背景，包括最近几个月TRY的贬值，有助于限制以EUR计的价格上涨，但在当前的报价水平中已经反映出大部分。

📆 短期展望（3天，地区：TR）

在未来三天内，土耳其（以马拉蒂亚和安卡拉为重点）的天气预测显示春季气候相对稳定：日间温暖寒冷的夜晚，但总体高于硬霜阈值，降水有限。 这应该支持果园的持续发展，而没有立即的额外损害风险，保持市场处于警惕的区间波动模式。

• 马拉蒂亚FOB干杏（所有等级）：在EUR方面呈横盘偏向；日内波动可能限制在窄幅区间，因为买家等待更清晰的新作物信号。
• 安卡拉FOB（含二氧化硫的等级）：稳定或略微坚挺，附近需求提供一些支持，但没有激进补货的迹象。
• EU FCA库存（波兰，荷兰）：预计将持续对原产地的小折扣，反映物流成本已经锁定和本地供应的平衡。

🧭 交易建议

• 最终用户 / 进口商：保持至少在2026年第三季度的正常覆盖；考虑在价格回调时进行小额补货，因为土耳其供应紧张，全球库存较低，一旦出现天气问题，上涨价格风险显著。
• 土耳其包装商 / 出口商：由于库存有限，应保证销售节奏的纪律；在马拉蒂亚的天气风险窗口明确过去、新作物潜力得到更好定义之前，避免重度远期销售。
• 欧洲分销商：利用当前稳定的FCA水平来平衡头寸；将部分风险转移到更高等级的未处理和有机品类上，可能在出现新的天气驱动的上涨时提供更好的保护。

在接下来的三天内，基线预期是土耳其干杏价格在EUR计中保持相对稳定，如果有任何新的报道暗示局部天气压力，马拉蒂亚FOB报价可能会稍微上涨。在没有此类消息的情况下，流动性可能仍然稀薄，交易流动缓慢。