La nouvelle récolte de tournesol à Volgograd s’accompagne d’un assouplissement des prix des graines
La récolte de tournesol 2026 commence à Volgograd avec des rendements contrastés, tandis que les prix de la mer Noire et de l’UE s’assouplissent. Perspectives du marché, tendances de l’offre et indications de trading à court terme.
Prix
Les graines de tournesol de la mer Noire (noires, pureté de 98 %, Ukraine, FCA/FOB) sont actuellement indiquées autour de 0,44–0,58 EUR/kg, en baisse d’environ 3–10 % depuis la fin août, à mesure que la disponibilité de la nouvelle récolte s’améliore. Les amandes de tournesol (boulangerie et confiserie) se situent autour de 0,89–1,21 EUR/kg en Bulgarie et en Chine, avec des indications principalement stables à légèrement plus fermes par rapport au début septembre.
Les prix de référence de l’UE situent les graines de tournesol bulgares autour de 476 EUR/t et les graines de tournesol françaises près de 594 EUR/t au début septembre, reflétant une tendance globalement latérale avec de faibles variations mensuelles. Les prix de référence de l’huile de tournesol raffinée en Europe restent fermes, dans une fourchette de 1 050–1 550 EUR/t, avec la Bulgarie autour de 1 440 EUR/t et l’Espagne autour de 1 520 EUR/t, soutenus par une forte demande d’huiles végétales et par une logistique toujours contrainte en mer Noire.
| Produit | Origine / Marché | Livraison | Dernier prix (EUR) | Tendance sur 1–2 semaines |
|---|---|---|---|---|
| Graines de tournesol, noires, 98 % | Ukraine, Odessa | FOB | ≈ 0.58/kg | Légèrement en baisse |
| Graines de tournesol, noires, 98 % | Ukraine, Odessa | FCA | ≈ 0.44/kg | En baisse par rapport au début septembre |
| Graines de tournesol, moyenne nationale | Bulgarie | Interne | ≈ 476/t | Légèrement plus faibles |
| Graines de tournesol, port | France, Saint-Nazaire | Port | ≈ 594/t | Modérément plus fermes |
| Huile de tournesol, brute | Ukraine, Odessa | CPT | ≈ 1,170/t | En hausse |
| Huile de tournesol, raffinée | Bulgarie, moy. nat. | National | ≈ 1,440/t | Stable à ferme |
Offre et demande
Dans la région russe de Volgograd, la récolte de tournesol a commencé sur 26 600 ha, sur plus de 930 000 ha semés, avec 30 300 t de graines récoltées jusqu’à présent. Les rendements régionaux moyens s’établissent à environ 1,14 t/ha, mais les districts les plus performants, comme Novonikolayevsky, atteignent près de 3,0 t/ha, soulignant une forte variabilité au sein de la région. Volgograd reste l’un des principaux fournisseurs de tournesol de Russie, classé quatrième au niveau national pour la production de 2025, et une grande partie de ses graines est triturée localement pour produire de l’huile destinée à l’exportation.
Ailleurs dans la mer Noire, les premiers rapports de récolte dans le sud de la Russie (Krasnodar/Kouban) font également état de travaux actifs dans les champs et de rendements satisfaisants, renforçant les anticipations d’une production régionale robuste. Dans l’UE, les prévisions officielles pour 2025/26 suggèrent une reprise modeste de la production de graines de tournesol après les difficultés météorologiques précédentes, tandis que la consommation d’huile de tournesol dans l’UE devrait légèrement diminuer, les prix élevés encourageant une substitution partielle par les huiles de colza et de soja. Globalement, la disponibilité mondiale de graines de tournesol pour 2025/26 semble confortable, même si les flux commerciaux restent influencés par les risques logistiques et politiques autour des ports de la mer Noire.
Météo et conditions de récolte
Les conditions récentes à Volgograd ont été globalement favorables à l’avancement de la récolte, avec un temps principalement sec permettant aux moissonneuses-batteuses d’entrer dans les champs et limitant les pertes de qualité liées à l’excès d’humidité. L’écart de rendement entre la moyenne régionale et les districts les plus performants laisse penser que le stress hydrique en début de saison ou certains facteurs agronomiques ont pesé sur une partie des surfaces, alors que les parcelles mieux gérées ou mieux approvisionnées en eau affichent de bons résultats.
Dans le sud de la Russie et certaines régions d’Ukraine, les perspectives à court terme indiquent un temps majoritairement sec et saisonnièrement chaud au cours des prochains jours, ce qui devrait favoriser une récolte rapide et le séchage des champs. En l’absence d’un changement soudain vers des pluies persistantes, la météo ne devrait pas devenir un facteur fortement haussier pour le tournesol à court terme ; la logistique, la politique d’exportation et la concurrence des autres oléagineux seront plutôt déterminantes pour l’orientation des prix.
Fondamentaux et marges
La combinaison de prix des graines en baisse et de cotations fermes pour l’huile de tournesol maintient les marges de trituration en territoire positif dans la mer Noire et l’UE. En Bulgarie et en Roumanie, des prix nationaux du tourteau de tournesol autour de 275–281 EUR/t et des prix de l’huile stables au-dessus de 1 050 EUR/t soutiennent l’économie des transformateurs, les incitant à maintenir des rythmes de trituration élevés à l’entrée de la nouvelle campagne commerciale. En Espagne, les prix de référence de l’huile de tournesol supérieurs à 1 500 EUR/t restent élevés par rapport aux huiles de soja et de colza, limitant une partie de la demande alimentaire et industrielle.
Du point de vue de l’équilibre mondial, les projections de l’USDA indiquent une reprise de l’offre de graines et d’huile de tournesol en 2025/26, les prix devant subir une certaine pression baissière par rapport aux récents sommets. Toutefois, les contraintes logistiques persistantes et les coûts de fret élevés pour les exportations de la mer Noire, ainsi que les risques géopolitiques dans la région, empêchent une correction plus marquée. Le marché reste donc dans un régime de prix élevés mais stabilisés, plutôt que de revenir aux niveaux d’avant la crise.
Perspectives de marché
- Tr iturateurs : Envisager de sécuriser une partie des besoins en graines pendant la phase initiale de la récolte, alors que les prix restent sous pression en raison de la nouvelle offre, notamment pour les origines de la mer Noire. Conserver une certaine flexibilité en cas de nouvelles surprises concernant les rendements régionaux.
- Importateurs / raffineurs : L’huile de tournesol raffinée se négociant toujours avec une prime par rapport aux produits alternatifs, diversifier progressivement vers les huiles de colza et de soja lorsque les spécifications le permettent, tout en profitant des éventuels replis liés à la récolte pour couvrir les besoins à moyen terme.
- Producteurs : Dans les districts à haut rendement comme Novonikolayevsky, les prix actuels offrent encore des marges brutes acceptables ; envisager d’augmenter les ventes à terme lors des rebonds déclenchés par des nouvelles logistiques ou politiques, plutôt que de vendre de gros volumes aux faibles niveaux actuels du marché au comptant.
Indication de prix à 3 jours (directionnelle)
- Graines de tournesol de la mer Noire (FOB Odessa, EUR/t) : Légèrement baissières à latérales, alors que la récolte s’accélère et que la capacité d’exportation reste suffisante.
- Graines de tournesol de l’UE (France, Bulgarie, EUR/t) : Globalement latérales, avec un léger risque baissier, suivant l’évolution générale du complexe oléagineux et les ventes de nouvelle récolte.
- Huile de tournesol (références UE, EUR/t) : Ferme, avec une tonalité neutre à légèrement haussière, soutenue par une forte demande d’huiles végétales et des flux contraints en provenance de la mer Noire.