Le complexe du tournesol chinois reste ferme, les risques en mer Noire compensant la pression de la récolte

Les prix chinois des graines et des amandes de tournesol sont globalement stables à légèrement plus faibles, avec une pression limitée de la récolte jusqu’à présent. Les cotations domestiques restent nettement supérieures à celles des origines de la mer Noire, mais les risques logistiques persistants en Ukraine empêchent une correction mondiale plus profonde et contribuent à soutenir les niveaux FOB chinois. Le marché chinois du tournesol aborde la fin octobre dans une situation relativement équilibrée. Les prix FOB Beijing des graines de tournesol rayées sont stables, tandis que les amandes décortiquées pour la confiserie et la boulangerie montrent une légère résistance de la demande en aval après les hausses précédentes. Sur le plan international, les graines de tournesol ukrainiennes et l’huile brute restent limitées par les perturbations logistiques en mer Noire et par les nouveaux prix minimaux à l’exportation, ce qui atténue l’impact de l’abondance des disponibilités issues de la récolte 2026. Dans les provinces productrices du nord de la Chine, un temps globalement favorable et un refroidissement saisonnier permettent d’achever les travaux des champs sans difficulté, sans menace météorologique aiguë à court terme pour la qualité. Dans ce contexte, les prix au comptant en Chine devraient évoluer latéralement dans les prochains jours, avec une volatilité davantage dictée par le fret et les politiques que par les fondamentaux domestiques.

Prix

Les indications chinoises sur le tournesol (FOB Beijing, mises à jour le 21 octobre 2026) présentent une situation contrastée mais globalement stable. Les graines de tournesol rayées restent inchangées à 1.48 EUR/kg FOB, tandis que les amandes conventionnelles décortiquées pour la confiserie ont reculé à 1.03 EUR/kg FOB par rapport aux niveaux précédents. Les amandes décortiquées pour la boulangerie restent stables à 1.22 EUR/kg FOB, et les amandes biologiques décortiquées pour la confiserie se sont légèrement raffermies à 1.26 EUR/kg FOB.

En mer Noire, les graines de tournesol ukrainiennes (noires, pureté de 98%, FOB Odesa) sont proposées autour de 0.567 EUR/kg, les graines FCA près de 0.41 EUR/kg et l’huile de tournesol brute autour de 1.044 EUR/kg CPT Odesa, toutes légèrement plus fermes que début octobre, la pression de la récolte étant compensée par les risques logistiques et la prudence des agriculteurs dans leurs ventes. 【turn0search1】

Facteurs de l’offre et de la demande

La récolte chinoise de tournesol 2026 est en grande partie terminée, les sources commerciales faisant état de rendements globalement acceptables. Plus tôt dans la saison, les évaluations officielles faisaient état de conditions généralement favorables dans les principales provinces productrices, avec quelques dégâts localisés dus à des pluies excessives en Mongolie-Intérieure, entraînant une incidence accrue de moisissures, mais un impact limité sur les prévisions de production nationale. 【turn0search13】 Les rapports actuels des champs indiquent que les travaux restants concernent principalement d’autres cultures d’automne, tandis que les disponibilités de tournesol destinées à l’exportation sont suffisantes.

En Ukraine, la récolte de tournesol est déjà achevée et les graines sont orientées vers le stockage et les circuits d’exportation. 【turn0search3】 Toutefois, la logistique en mer Noire reste la principale contrainte. Les informations récentes confirment que les exportateurs ukrainiens continuent de détourner les flux via les itinéraires terrestres et le Danube, alors que les risques portuaires et maritimes persistent, 【turn0search0】 tandis que les bilans actualisés des oléagineux du pays soulignent que la logistique, plutôt que la taille de la récolte, restera déterminante pour les disponibilités à l’export en 2026/27. 【turn0search11】

Par ailleurs, l’Ukraine a introduit en octobre 2026 des prix minimaux d’exportation autorisés plus élevés pour les graines de tournesol et d’autres produits agricoles, ce qui établit de fait un plancher pour les valorisations FOB et limite la possibilité de pratiquer des rabais agressifs sur les marchés mondiaux. 【turn0search5】 Ce plancher réglementaire, associé aux perturbations du transport maritime, limite le potentiel de baisse des offres de la mer Noire et soutient indirectement les niveaux FOB chinois malgré la prime de prix de la Chine par rapport aux origines ukrainiennes.

Perspectives météorologiques (focus Chine)

Les recommandations agro-météorologiques nationales chinoises pour la mi-fin octobre mettent en évidence des conditions de récolte principalement favorables dans les zones céréalières et oléagineuses du nord, avec seulement quelques épisodes de pluie dispersés. 【turn0search2】 Plus tôt dans le mois, certaines régions du centre et de l’est ont connu des précipitations excessives et des sols gorgés d’eau, mais la ceinture du tournesol dans le nord de la Mongolie-Intérieure et certaines parties du Heilongjiang évolue désormais vers un régime plus frais et plus sec, favorable au stockage et au transport.

Les prévisions à courte échéance pour l’extrême nord du Heilongjiang indiquent des températures saisonnièrement basses et des précipitations limitées, conformes aux conditions normales de fin octobre, et ne devraient pas avoir d’incidence notable sur la récolte de tournesol déjà achevée ni sur la logistique. 【turn0search7】 Dans l’ensemble, les conditions météorologiques dans les principales régions chinoises de production de tournesol constituent un facteur neutre à légèrement favorable, contribuant à préserver la qualité et à faciliter les ventes à la ferme à mesure que les producteurs finalisent les opérations post-récolte.

Fondamentaux et influences extérieures

À l’échelle mondiale, les analyses récentes du complexe du tournesol soulignent que 2026/27 devrait connaître une offre abondante de graines et d’huile, mais avec une capacité d’exportation limitée en provenance d’Ukraine et d’autres origines de la mer Noire. 【turn0search1】 L’huile de tournesol ukrainienne reste fortement dépendante du transport maritime, 【turn0search11】 et les perturbations plus larges liées à la guerre en mer Noire, notamment les attaques contre des navires et les installations de stockage d’huile à proximité de ports clés, continuent d’accroître les primes de risque logistique. 【turn0search19】

Pour la Chine, cet environnement se traduit par deux forces opposées : une pression concurrentielle exercée par les graines et l’huile de la mer Noire à moindre coût, et un plancher ferme pour les prix internationaux en raison des contraintes liées au fret, à l’assurance et à la réglementation. La demande intérieure des secteurs des snacks, de la boulangerie et de la confiserie semble stable, mais les acheteurs se montrent sensibles aux prix des amandes décortiquées non biologiques, comme l’illustre le récent repli des cotations des amandes destinées à la confiserie.

Perspectives commerciales et évolution des prix sur 3 jours (CN)

Perspectives commerciales (1 à 2 prochaines semaines) :

• Importateurs / triturateurs : Les offres ukrainiennes d’huile de tournesol brute et de graines étant limitées par la logistique et les règles de prix minimaux, envisagez de couvrir les besoins à court terme, mais évitez de trop étendre les achats à terme avant d’avoir davantage de visibilité sur les flux d’exportation de la mer Noire.
• Exportateurs chinois : Les graines de tournesol FOB Beijing à 1.48 EUR/kg restent compétitives principalement dans les segments de la confiserie et des snacks sensibles à la qualité. Maintenez une discipline sur les offres ; des rabais agressifs ne sont pas justifiés compte tenu de la fermeté des planchers de coûts internationaux.
• Utilisateurs industriels / fabricants de produits alimentaires en Chine : Profitez de la stabilité actuelle des prix des amandes pour la boulangerie (1.22 EUR/kg FOB) afin de sécuriser une partie des besoins du quatrième trimestre, tout en surveillant toute nouvelle hausse des valeurs de l’huile en mer Noire qui pourrait à terme se répercuter sur les prix des amandes et des graines.

Prévision directionnelle à court terme (3 jours) – principales indications FOB chinoises :

• Graines de tournesol, noires rayées, FOB Beijing (CN) : Biais latéral ; stabilité attendue autour de 1.48 EUR/kg, avec une faible volatilité.
• Amandes de tournesol, décortiquées pour la confiserie, FOB Beijing (CN) : Ton légèrement faible ; possibilité d’un nouvel ajustement marginal à la baisse, les acheteurs testant la borne inférieure de la fourchette récente autour de 1.03 EUR/kg.
• Amandes de tournesol, décortiquées pour la boulangerie et biologiques, FOB Beijing (CN) : Globalement stables ; potentiel de baisse limité à court terme, avec une demande équilibrée et aucun choc météorologique ou logistique important à l’horizon.