Les abricots secs turcs restent fermes alors que l’offre de la nouvelle récolte de Malatya augmente

Les prix des abricots secs turcs restent globalement stables à l’approche de la nouvelle récolte, avec seulement de faibles variations d’une semaine sur l’autre malgré une disponibilité physique plus importante en provenance de Malatya. Les faibles reports de stocks et les ventes prudentes des producteurs compensent l’amélioration de l’offre 2026, maintenant les offres FOB pour les principaux calibres dans une fourchette étroite. La récolte et le séchage de la nouvelle campagne sont désormais bien avancés autour de Malatya, et les premiers volumes significatifs entrent dans les entrepôts sous licence et les stocks des exportateurs. La demande à l’export est normale pour cette période de l’année, soutenue par des expéditions continues de produits frais et secs, tandis que les acheteurs restent sensibles aux prix après deux campagnes à niveaux élevés. À court terme, les fondamentaux pointent vers un marché latéral : aucune menace météorologique claire, mais pas non plus de surplus suffisant pour déclencher des baisses agressives. Les mouvements de change et la concurrence des autres fruits secs seront déterminants pour l’orientation jusqu’au début septembre.

Prices

Les offres FOB Malatya pour les abricots secs soufrés conventionnels (calibres moyens) se situent globalement dans une fourchette de 7,0–7,6 EUR/kg, les produits non soufrés bénéficiant d’une prime allant jusqu’à environ 8,1–8,2 EUR/kg, sur la base de cotations de fin août converties à partir de niveaux en USD et TRY rapportés dans les discussions commerciales récentes et les indications de prix régionales. Les produits biologiques et de qualité supérieure se négocient généralement environ 10–15 % au‑dessus des calibres conventionnels équivalents.

Les prix FCA entrepôt côté exportation en Europe du Nord‑Ouest pour les origines turques montrent une légère hausse d’environ 0,05–0,10 EUR/kg sur la dernière semaine pour la plupart des calibres, en ligne avec des coûts de remplacement stables et un recours limité aux remises par les importateurs. Cela concorde avec les commentaires des fournisseurs basés à Malatya selon lesquels la nouvelle saison s’ouvre sur un ton de prix « calme mais ferme », avec peu de marge à la baisse pendant que les exportateurs testent la demande.

Supply & Demand

La récolte 2026 d’abricots secs de Malatya est largement décrite comme importante en volume, avec des estimations sectorielles actuelles centrées autour de 75 000–80 000 tonnes d’équivalent sec, bien au‑dessus du résultat de l’an dernier touché par le gel. Dans le même temps, la Turquie est entrée dans la nouvelle campagne commerciale avec un report négligeable après l’échec de la récolte 2025 et la forte ponction sur les stocks 2024, laissant le marché dépendant des arrivages de la nouvelle récolte.

Les données d’exportation pour janvier–juin 2026 indiquent environ 12 800 tonnes d’abricots secs expédiés, pour une valeur légèrement supérieure à 115 millions USD, ce qui montre que, malgré les dégâts de gel antérieurs, le flux d’exportation est resté actif grâce aux stocks de vieille récolte restants et à la forte demande de l’UE. Les exportations d’abricots frais et la consommation intérieure ont également été solides, l’objectif de Malatya de 10 000 tonnes d’exportations de frais prolongeant la saison jusqu’à fin août, ce qui renforce la position de la région en tant que fournisseur clé au niveau mondial.

Weather & Quality Outlook (TR)

Les prévisions météorologiques à court terme pour Malatya sur la période du 28 au 30 août annoncent des conditions chaudes avec des maximales autour de 26–32 °C et des orages isolés en après‑midi. Pour les abricots en cours de séchage déjà sur claies ou sur les toits, les averses intermittentes présentent un risque mineur de défauts de qualité localisés mais ne sont pas, à ce stade, assez importantes pour perturber le flux global de produit vers le stockage.

Les commentaires saisonniers précédents avaient mis en avant quelques épisodes de grêle, des pluies pendant la floraison et des dommages résiduels aux arbres dus aux gels antérieurs, soulevant des inquiétudes quant à la nouaison et au profil de qualité. Toutefois, les rapports commerciaux les plus récents soulignent que les déclassements liés à la météo restent limités et que la récolte 2026 offre toujours une base d’approvisionnement confortable, avec seulement des pertes de qualité modérées par rapport à une année normale. Les acheteurs doivent néanmoins s’attendre à un écart légèrement plus large entre les qualités premium et standard, les exportateurs différenciant davantage les lots plus propres et bien séchés.

Fundamentals & Drivers

• Report de stocks limité vs grande récolte : Le quasi‑absence de report en provenance de la saison désastreuse 2025 empêche le bilan d’apparaître excédentaire, même avec une récolte 2026 de 75–80 000 tonnes, ce qui soutient un plancher pour les prix.
• Stockage sous licence et timing : Les autorités de Malatya et la bourse des matières incitent activement à utiliser les entrepôts sous licence, permettant aux agriculteurs d’échelonner leurs ventes et d’éviter les engorgements au moment de la récolte, ce qui stabilise les prix au comptant.
• Contexte de la demande mondiale : Après deux années de prix élevés pour les fruits secs et de disponibilités restreintes, les importateurs restent prudents mais reconstituent progressivement leur couverture ; il n’y a, pour l’instant, aucun signe de destruction significative de la demande sur les principaux marchés de l’UE et du Moyen‑Orient.
• Facteur de change : Une livre turque structurellement faible face à l’euro continue d’améliorer les rendements en TRY pour les exportateurs aux niveaux de prix actuels en EUR, réduisant la pression pour relever sensiblement les offres en USD/EUR à très court terme.

Trading Outlook & 3‑Day Price View

• Exportateurs en Turquie (TR) : Avec une météo globalement favorable à Malatya et des entrepôts qui se remplissent, il semble judicieux de maintenir les niveaux d’offre actuels libellés en EUR pour les principaux calibres. Envisager de légères remises uniquement pour les qualités mixtes ou les petits calibres si la demande s’atténue début septembre.
• Importateurs dans l’UE : La combinaison d’une récolte abondante et d’un report limité plaide pour une couverture progressive et échelonnée plutôt que d’attendre un grand creux de prix à la récolte qui pourrait ne jamais se matérialiser. Il convient de privilégier la sécurisation des qualités recherchées (non soufré propre et soufré de premier choix) là où les primes de qualité pourraient s’élargir.
• Utilisateurs industriels : Pour les cubes et les calibres industriels, les niveaux FCA Europe actuels paraissent justes au regard des coûts de la matière première ; verrouiller les besoins à court terme maintenant réduit l’exposition à un éventuel raffermissement si la demande pour les applications en boulangerie et en snacking s’améliore plus tard au T4.

Au cours des trois prochains jours, les prix FOB Malatya des abricots secs devraient rester globalement stables en termes d’euros, avec seulement de légers ajustements intrajournaliers à mesure que de nouvelles offres sont testées. Les prix FCA dans l’UE pour l’origine turque devraient également rester stables à légèrement plus fermes, reflétant des coûts de remplacement inchangés et une demande saisonnièrement normale.