Les amandes de noisettes turques progressent légèrement avec l’entrée en jeu du soutien du TMO

Les prix des amandes de noisettes turques en EUR progressent légèrement sur les qualités transformées, tout en restant un peu plus faibles sur les noisettes naturelles, alors que la récolte 2026 monte en puissance et que le soutien public via le TMO ancre les valeurs en coque. Le biais à court terme est légèrement plus ferme pour les produits grillés et stable à légèrement plus élevé pour les noisettes naturelles, avec un fort intérêt à l’export attendu jusqu’en septembre. Avec l’ouverture officielle des fenêtres de récolte et d’exportation sur toute la ceinture de noisettes de la mer Noire, les flux physiques en provenance d’Ordu, Giresun et Trabzon s’intensifient. Les dernières estimations continuent de pointer vers une récolte turque importante, globalement en ligne avec la saison précédente, tandis que le début des achats du TMO dans les principales provinces productrices assure un solide plancher aux prix en coque et soutient les offres en amandes depuis Istanbul et İzmir. La météo dans la principale zone de culture est de saison, sans stress aigu, de sorte que l’évolution des prix à court terme semble davantage dictée par la logistique, le rythme de vente des agriculteurs et la demande d’exportation précoce que par le risque sur la récolte.

Prices

Les qualités grillées transformées en Turquie enregistrent un léger raffermissement en EUR d’une semaine sur l’autre, reflétant une meilleure demande de proximité de la part des acheteurs de confiserie et un léger élargissement de l’écart avec les noisettes naturelles. Les prix des noisettes naturelles, en revanche, sont marginalement plus bas qu’il y a une semaine, malgré le début saisonnier de la récolte à Ordu et Giresun. Côté noisettes en coque, l’Office turc des céréales (TMO) a désormais commencé les achats de noisettes récolte 2026 à Ordu, Giresun et Düzce, avec des prix d’intervention autour de 255 TRY/kg pour la qualité Giresun et 250 TRY/kg pour la qualité Levant à un rendement en amande saine de 50 %. Sur le marché libre, les prix en coque à Giresun et Ordu se traitent actuellement avec une décote par rapport à ces niveaux, mais le plancher annoncé apporte déjà un soutien et limite le potentiel de baisse.

Supply & Demand

Le ministère turc du Commerce a officiellement ouvert les fenêtres de récolte et d’exportation pour les noisettes 2026 sur l’ensemble de la ceinture de la mer Noire, les zones d’altitude plus élevée à Ordu, Samsun, Tokat et Giresun entrant en période de récolte entre le 24 et le 25 août 2026, les autorisations d’exportation suivant à partir de la fin août. Cela coïncide avec une cueillette active dans les vergers côtiers et de mi-pente, comme le soulignent les autorités locales d’Ordu. Les récentes estimations régionales suggèrent que la récolte turque de noisettes 2026 sera similaire à la saison précédente, une enquête menée par un grand exportateur pointant vers environ 829 000 tonnes de production en coque. Ordu est de nouveau projetée comme la première province productrice, avec des contributions significatives de Sakarya et Giresun, renforçant la position dominante de la Turquie à l’export. Du côté de la demande, les expéditions mondiales d’amandes depuis la Turquie sur la campagne commerciale 2025/26 (août–juin) ont été légèrement inférieures à la moyenne de l’année précédente, mais de solides exportations en juin et des achats à terme pour la demande de confiserie du T4 indiquent que les acheteurs internationaux acceptent progressivement la nouvelle structure de prix de la nouvelle récolte et reviennent sur le marché. Cela soutient la demande à moyen terme pour les amandes turques, même si la liquidité à court terme reste saisonnièrement réduite au plus fort de la récolte.

Weather & Crop Conditions (TR)

Les prévisions à court terme pour la côte centrale et orientale de la mer Noire, incluant Ordu, Giresun et Trabzon, indiquent des conditions de fin août de saison, avec des températures modérées et des averses dispersées, mais sans épisode étendu de chaleur extrême ni de fortes pluies au cours de la semaine à venir. Les noisettes étant déjà physiologiquement mûres et la récolte en cours, ce schéma reste globalement favorable, facilitant le séchage et la manutention sans introduire de nouveaux risques significatifs pour la qualité. Les recommandations agronomiques locales à Ordu et Giresun continuent d’insister sur une récolte réalisée en temps voulu et un séchage soigneux afin de préserver la qualité des amandes et d’éviter les problèmes de moisissure. Sous réserve du maintien de conditions météorologiques relativement clémentes, les principaux risques à court terme pour la qualité de l’offre relèvent davantage des pratiques post-récolte et de la disponibilité de la main-d’œuvre que de chocs climatiques.

Fundamentals & Market Drivers

• Intervention du TMO : Le démarrage des achats du TMO dans les provinces clés, à des prix administrés nettement supérieurs aux niveaux actuels du marché libre au comptant, revient à instaurer un plancher sous les prix en coque et, par ricochet, sous les offres en amandes turques.
• Calendrier de récolte : Les calendriers officiels de récolte et d’exportation, échelonnés par bandes d’altitude, signifient que la disponibilité physique des noisettes nouvelle récolte augmente désormais rapidement, en particulier à partir des vergers de moyenne et haute altitude ouverts à partir du 17–25 août.
• Volume de récolte : Les premières estimations de la récolte 2026 provenant de l’industrie et de sources officielles convergent vers une récolte turque importante mais non record, ce qui maintient l’offre mondiale à un niveau confortable sans être pléthorique.
• Demande à l’export : Les exportations d’amandes depuis la Turquie ont été quelque peu plus faibles d’une année sur l’autre, mais les derniers mois montrent une amélioration des volumes expédiés, avec des attentes de demande plus forte au T4 de la part des fabricants européens de chocolat et de confiserie.

Trading Outlook

• Acheteurs (torréfacteurs, confiseurs) : Envisager de couvrir une partie des besoins T4 2026–T1 2027 aux niveaux actuels FOB Istanbul sur les amandes, en particulier les qualités « meal » grillées et concassées, qui commencent à se raffermir. Le potentiel de baisse des prix semble limité par le soutien du TMO et par des fondamentaux de récolte solides.
• Vendeurs d’origine (TR) : Pour les agriculteurs et exportateurs, l’écart qui se dessine entre les prix en coque du TMO et les niveaux du marché libre plaide en faveur de la patience lorsque des capacités de stockage sont disponibles, les cotations en amandes et en coque pouvant progresser une fois la pression de début de récolte retombée et une demande d’exportation plus forte émergée en septembre.
• Acheteurs européens (en EUR) : Surveiller la volatilité de la TRY, mais les prix actuels en EUR pour les amandes restent historiquement compétitifs par rapport à la Géorgie et à d’autres origines. Des achats échelonnés à l’automne pourraient permettre d’équilibrer risque de prix et sécurité d’approvisionnement.

3-Day Price Indication (TR, Kernels)

• Istanbul FOB natural kernels (11–15 mm) : Légèrement fermes à stables en EUR sur les 3 prochains jours, avec un potentiel de baisse limité à mesure que le soutien du TMO se répercute sur les valeurs en coque et que les demandes de prix à l’exportation reprennent progressivement.
• Istanbul FOB roasted kernels (meal, diced) : Le biais demeure modestement haussier, les transformateurs sécurisant la matière première au moment de la récolte et répercutant les coûts plus élevés dans les cotations d’amandes transformées.
• İzmir FOB organic kernels : Globalement stables, avec une légère inclinaison haussière possible si les prix du conventionnel continuent de progresser et si la demande européenne de niche reste active.